2021年酒類(lèi)零售行業(yè)平均利潤(rùn)及酒類(lèi)零售市場(chǎng)規(guī)模分析

• 2021年5月20日 LiuMingYue來(lái)源：百度百科 中研網(wǎng) 251 8
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雖然中國(guó)酒業(yè)流通市場(chǎng)潛藏著巨大的空間，但是目前酒類(lèi)零售也面臨許多問(wèn)題，比如傳統(tǒng)渠道的降效、營(yíng)銷(xiāo)資源的消耗以及新零售給傳統(tǒng)渠道帶來(lái)的沖擊。酒類(lèi)零售的興起挑戰(zhàn)著傳統(tǒng)酒業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)理念和方式，為行業(yè)的細(xì)分市場(chǎng)提供了現(xiàn)實(shí)可能性。

雖然中國(guó)酒業(yè)流通市場(chǎng)潛藏著巨大的空間，但是目前酒類(lèi)零售也面臨許多問(wèn)題，比如傳統(tǒng)渠道的降效、營(yíng)銷(xiāo)資源的消耗以及新零售給傳統(tǒng)渠道帶來(lái)的沖擊。酒類(lèi)零售的興起挑戰(zhàn)著傳統(tǒng)酒業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)理念和方式，為行業(yè)的細(xì)分市場(chǎng)提供了現(xiàn)實(shí)可能性。2020年至今的酒類(lèi)零售大風(fēng)口。這個(gè)階段新零售走向縱深，酒類(lèi)連鎖開(kāi)始新零售化轉(zhuǎn)型，酒業(yè)新零售元年拉開(kāi)新世代大幕。酒業(yè)發(fā)展模式轉(zhuǎn)型，數(shù)字化創(chuàng)新是構(gòu)建酒業(yè)新生態(tài)的必然選擇;消費(fèi)模式升級(jí)轉(zhuǎn)型，年輕化趨勢(shì)是酒類(lèi)消費(fèi)不可回避的問(wèn)題;產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道轉(zhuǎn)型，酒飲新零售是重塑酒類(lèi)銷(xiāo)售模式的大趨勢(shì)。

2021年酒類(lèi)零售行業(yè)平均利潤(rùn)及酒類(lèi)零售市場(chǎng)規(guī)模分析

我國(guó)傳統(tǒng)的酒精飲料是黃酒、米酒和白酒。葡萄酒是漢朝張騫由西域引進(jìn)的。啤酒、白蘭地、威士忌、伏特加等是18世紀(jì)后相繼由西方傳入我國(guó)的。

中國(guó)酒類(lèi)零售總額約1.5萬(wàn)億元，但中國(guó)所有酒類(lèi)電商公司的市場(chǎng)份額總和尚不足整個(gè)行業(yè)的5%;排行業(yè)前幾名的渠道公司規(guī)模最高僅有40億-50億元的規(guī)模。各個(gè)省區(qū)的酒類(lèi)零售的銷(xiāo)售規(guī)模能夠做到兩三億元，就屬超級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商了，市場(chǎng)集中度非常之低。

規(guī)模以上白酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入722.7億元，同比增長(zhǎng)22.3%;實(shí)現(xiàn)利稅190.8億元，其中：稅金117.6億元，利潤(rùn)73.2億元，分別增長(zhǎng)17.6%和25.7%。

酒業(yè)行業(yè)利潤(rùn)率約為10%.規(guī)模以下白酒企業(yè)因?yàn)樘佣愝^多,利潤(rùn)相對(duì)大。茅臺(tái)酒以高檔白酒為主,去年銷(xiāo)售收入40多億,利潤(rùn)10多億,利潤(rùn)率30%左右，葡萄酒的利潤(rùn)率大概為15%左右。

葡萄酒利潤(rùn)情況：2020年疫情之后，中國(guó)葡萄酒行業(yè)面臨更艱難的環(huán)境。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年1~12月，全國(guó)規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量41.33萬(wàn)千升，同比下降6%;130家規(guī)模企業(yè)中虧損企業(yè)40個(gè)，企業(yè)虧損面為30.77%。全年累計(jì)銷(xiāo)售收入100.21億元，與上年同期相比下降29.82%;累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額2.59億元，與上年同期相比下降74.48%。

目前，我國(guó)已經(jīng)是世界第五大葡萄酒消費(fèi)國(guó)，根據(jù)預(yù)測(cè)，在未來(lái)3年內(nèi)，我國(guó)的葡萄酒類(lèi)零售銷(xiāo)售量將會(huì)增長(zhǎng)39.8%，而我國(guó)也將繼美國(guó)之后，成為全球第二大葡萄酒消費(fèi)國(guó)家。與我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的不斷擴(kuò)容相比，國(guó)產(chǎn)葡萄酒和進(jìn)口葡萄酒還存在相當(dāng)大的差距。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2017年1—12月，全國(guó)規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量10億升，同比有所下降。

白酒利潤(rùn)情況：2020年暴發(fā)的新冠肺炎疫情對(duì)整體經(jīng)濟(jì)的影響較大，白酒行業(yè)也不例外，但高端市場(chǎng)成為中國(guó)酒業(yè)的一抹亮色。從目前披露的業(yè)績(jī)預(yù)告來(lái)看，2020年茅臺(tái)、五糧液、汾酒三大香型巨頭都交出了漂亮成績(jī)單：茅臺(tái)預(yù)計(jì)營(yíng)收為977億元左右，同比增長(zhǎng)10%左右;五糧液預(yù)計(jì)營(yíng)收572億元左右，同比增長(zhǎng)14%左右;汾酒營(yíng)收預(yù)計(jì)增加19.11億-22.11億元，同比增長(zhǎng)16.08%-18.6%。

進(jìn)入2021年，白酒在資本市場(chǎng)上的表現(xiàn)依舊出眾：新年的第一個(gè)交易日，茅臺(tái)的股價(jià)站上2000元;1月6日，汾酒的股價(jià)首次沖破400元。然而2021年開(kāi)年的前兩個(gè)交易日，白酒板塊在2020年的強(qiáng)勁漲勢(shì)得以延續(xù)，但是很快在酒類(lèi)零售“抱團(tuán)散伙”的傳聞中，走勢(shì)兩級(jí)分化。近期隨著白酒股越漲越高，市場(chǎng)分歧也在加大，部分投資者基于確定性考慮，堅(jiān)定看好白酒“核心資產(chǎn)”;部分投資者則更關(guān)注白酒股的高估值可能導(dǎo)致市場(chǎng)表現(xiàn)趨于平庸，以及白酒行業(yè)高景氣度能否持續(xù)的風(fēng)險(xiǎn)。隨著政策的利好，未來(lái)幾年白酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將維持低速增長(zhǎng)，2023年白酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模7071億元。

酒類(lèi)零售發(fā)展將迎合酒水消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，精品化新零售連鎖品牌更具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。具體來(lái)說(shuō)，酒類(lèi)零售品牌將朝著產(chǎn)品精品化、體驗(yàn)品質(zhì)化和客群中高端化三個(gè)方面發(fā)展。產(chǎn)品精品化是指酒業(yè)新零售在產(chǎn)品端體現(xiàn)精品化趨勢(shì)，客群中高端化是指酒類(lèi)零售更適合中高端客群，因?yàn)橹懈叨讼M(fèi)客群重視商品和服務(wù)的性?xún)r(jià)比，注重生活質(zhì)量和效率，消費(fèi)具有個(gè)性化、多元化特點(diǎn)。更多行業(yè)具體前景分析，可點(diǎn)擊查看中研研究院出版的《2021-2025年中國(guó)酒類(lèi)零售行業(yè)全景調(diào)研與投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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