2021年非酒精飲料行業(yè)市場深度分析

• 2021年6月6日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 921 57
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我國飲料市場上碳酸飲料需求逐年小幅下降，非酒精飲料瓶裝飲用水銷量較為穩(wěn)定，茶飲料需求增速較快。產(chǎn)地方面，廣東和浙江非酒精飲料約占總產(chǎn)量的30%，是我國飲料企業(yè)較為集中的地區(qū)。

我國飲料市場上碳酸飲料需求逐年小幅下降，非酒精飲料瓶裝飲用水銷量較為穩(wěn)定，茶飲料需求增速較快。產(chǎn)地方面，廣東和浙江非酒精飲料約占總產(chǎn)量的30%，是我國飲料企業(yè)較為集中的地區(qū)。

我國年產(chǎn)量超過30萬噸的省市多數(shù)為東部沿海省市，產(chǎn)區(qū)布局還有待改善。我國食品飲料企業(yè)成本、區(qū)位優(yōu)勢明顯，同時也存在技術(shù)落后，創(chuàng)新力不足，非酒精飲料企業(yè)產(chǎn)品單一，國際貿(mào)易能力差等問題。我國人民生活水平的快速發(fā)展給飲料企業(yè)帶來了更加廣闊的市場，非酒精飲料企業(yè)應(yīng)該加快技術(shù)升級和規(guī)模擴(kuò)展以應(yīng)對來自外資企業(yè)的競爭。

非酒精飲料行業(yè)總產(chǎn)量12年增長約7倍。礦泉水、碳酸飲料、果汁、蔬菜汁、奶、啤酒和葡萄酒等都已形成大規(guī)模和自動化生產(chǎn)體系。飲料品種繁多，按生產(chǎn)工藝分為酒精飲料和非酒精飲料兩大類。酒精飲料是以高粱、大麥、稻米或水果等為原料，經(jīng)發(fā)酵釀成或再經(jīng)蒸餾而成，包括各種酒和調(diào)配酒。粗糧飲料是以五谷雜糧為原料，經(jīng)過嚴(yán)格加工，多道程序殺菌后加工而成，相繼出現(xiàn)小米乳、紅豆乳、綠豆乳、黑豆乳等多個品種。非酒精飲料是以水果、蔬菜、植物的根、莖、葉、花或動物的乳汁等為原料，經(jīng)壓榨或浸漬抽提等方法取汁后加工而成，包括軟飲料、熱飲料和乳。

數(shù)據(jù)顯示，我國共有166萬余家經(jīng)營范圍含“非酒精飲料”的在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出狀態(tài)的汽水相關(guān)企業(yè)。其中個體工商戶占比73.10%，有限責(zé)任公司占比23.44%。

我國非酒精飲料碳酸飲料相關(guān)企業(yè)注冊增速自2014年便開始下降，之后穩(wěn)定在5%左右，未有顯著回升。而功能飲料、果汁飲料、茶和咖啡飲料、包裝飲用水的相關(guān)企業(yè)注冊增速則呈波動式上升趨勢，其中功能飲料、茶和咖啡非酒精飲料的增長趨勢較為明顯，2019年的增速分別高達(dá)55.22%和40.61%。

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