益生菌不僅有助于改善消化功能，還能提升免疫力。由于功能多樣，益生菌已成為最受歡迎的功能性食品添加劑之一。人體的許多健康狀況都與微生物組的變化有關(guān)，通過精確調(diào)節(jié)人體微生物組改善宿主健康狀況，成為未來益生菌精準營養(yǎng)研究的重要方向。
益生菌是通過定殖在人體內(nèi)，改變宿主某一部位菌群組成的一類對宿主有益的活性微生物。通過調(diào)節(jié)宿主黏膜與系統(tǒng)免疫功能或通過調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡，促進營養(yǎng)吸收保持腸道健康的作用，從而產(chǎn)生有利于健康作用的單微生物或組成明確的混合微生物。
“益生菌”在16年前對老百姓來說還是很陌生的名詞，而今，在“健康中國”戰(zhàn)略的大背景下，尤其在全球抗擊新冠疫情的行動還沒有完全結(jié)束之時，百姓更加關(guān)心增強“免疫力”的話題。今年的會議，來自國內(nèi)外80余家科研院所、100余家企業(yè)的600余位專業(yè)代表參會，會議規(guī)模為歷屆之最。16年來，經(jīng)過科研人員和生產(chǎn)企業(yè)的努力，使得益生菌“從傳統(tǒng)發(fā)酵食品中來，再到多元化的創(chuàng)新食品中去”，益生菌行業(yè)正成為整個食品工業(yè)價值提升的重要推動力之一。
目前，針對高血壓、細菌病毒感染、肥胖、糖尿病、癌癥，甚至是抑郁癥、阿爾茨海默癥等病癥的菌群靶向性食品成發(fā)展新方向。其實，人體的許多健康狀況都與微生物組的變化有關(guān)，通過精確調(diào)節(jié)人體微生物組改善宿主健康狀況，成為未來益生菌精準營養(yǎng)研究的重要方向。
作為近年增速最快的營養(yǎng)保健細分領(lǐng)域之一，益生菌有望成為下一個千億級大健康市場風(fēng)口。
研究表明，益生菌不僅有助于改善消化功能，還能提升免疫力。由于功能多樣，益生菌已成為最受歡迎的功能性食品添加劑之一。同時，營養(yǎng)保健市場需求的大幅增加亦催動著益生菌產(chǎn)品的日趨多元化。目前，益生菌除了被應(yīng)用于乳酸菌飲料、酸奶等食品外，在保健食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品中的應(yīng)用不斷增長。
據(jù)歐睿國際最新數(shù)據(jù)顯示，2019年全球益生菌市場價值約400億歐元(約3000億元人民幣)。中國的益生菌市場平均每年增速約15%，預(yù)計2022年將達到接近900億元市場規(guī)模。隨著我國對益生菌產(chǎn)品的需求大幅增加，益生菌也迎來了井噴式發(fā)展。
由于益生菌產(chǎn)品具有多種經(jīng)過科學(xué)臨床驗證的健康益處，因此具備了多元化應(yīng)用的市場前景。今年以來，科拓生物、潤物生物、麗珠、湯臣倍健等國內(nèi)益生菌產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)紛紛加碼布局市場研發(fā)，益生菌產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用開發(fā)由普通食品、飲料到功能性食品、保健品，再向活菌制藥領(lǐng)域拓展。
相對于歐美市場，國內(nèi)益生菌產(chǎn)業(yè)起步較晚，進入2000年后，人們的健康意識和對益生菌了解逐步提高，國內(nèi)益生菌的基礎(chǔ)研究和產(chǎn)業(yè)化升級隨之提速。
益生菌產(chǎn)業(yè)鏈上游專注于菌株的研發(fā)與生產(chǎn)，下游作為添加劑在各個領(lǐng)域進行應(yīng)用或直接食品化、藥品化。據(jù)中國保健協(xié)會數(shù)據(jù)，乳制品成為益生菌的最大載體，72.40%應(yīng)用于乳品工業(yè)，同時在藥品、沖劑(9.45%)，動物用益生菌(10%)、保健 品(6.5%)等領(lǐng)域也有廣泛應(yīng)用。
根據(jù) BCC Research 預(yù)測，2020 年全球益生菌膳食補充劑的市場價值將達到 88 億美元。我國益生菌市場規(guī)模持續(xù)擴大，未來發(fā)展?jié)摿Υ蟆Ｎ覈嫔袌鳊堫^優(yōu)勢明顯，從市場集中度看，合生元排名第一，其次是江中藥業(yè)、無限極、麗珠、湯臣 Life-space 益生菌等。
在消費市場對益生菌與免疫功能的關(guān)注不斷升級的同時，也提高了市場對品牌產(chǎn)品的要求。在此背景下，益生菌行業(yè)面臨新一輪的淘汰與升級，原料和產(chǎn)品研發(fā)成為企業(yè)生存與持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。
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2021-2026年益生菌行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告
益生菌是通過定殖在人體內(nèi)，改變宿主某一部位菌群組成的一類對宿主有益的活性微生物。通過調(diào)節(jié)宿主黏膜與系統(tǒng)免疫功能或通過調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡，促進營養(yǎng)吸收保持腸道健康的作用，從而產(chǎn)生有利...
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益生菌有望成為千億級大健康市場風(fēng)口 預(yù)測到2025年中國益生菌市場需求將達2200億元 
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