精品咖啡品牌三頓半估值45億 咖啡飲料行業(yè)市場分析與發(fā)展前景預(yù)測

• 2021年6月25日 ZhouJiaLiang來源：財(cái)聯(lián)社 華爾街見聞 新浪 搜狐 487 25
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企查查顯示，精品咖啡品牌三頓半(長沙三頓半咖啡有限公司)已完成新一輪數(shù)億元融資，中信產(chǎn)業(yè)基金領(lǐng)投，IDG、GGV和內(nèi)向基金跟投，投后估值為45億人民幣。穆棉資本繼續(xù)擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問。

咖啡品牌三頓半已完成新一輪數(shù)億元融資

企查查顯示，精品咖啡品牌三頓半(長沙三頓半咖啡有限公司)已完成新一輪數(shù)億元融資，中信產(chǎn)業(yè)基金領(lǐng)投，IDG、GGV和內(nèi)向基金跟投，投后估值為45億人民幣。穆棉資本繼續(xù)擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問。

資料顯示，三頓半是一個(gè)精品咖啡品牌，主要為用戶提供澎湃裝掛耳咖啡、手沖咖啡系列、冷萃咖啡系列、手搖咖啡磨豆機(jī)等產(chǎn)品;同時(shí)提供各種不同沖煮形式以及各種場景的咖啡器具與咖啡文化交流，并與巴黎、悉尼、東京等世界各地的工作室合作家居、香氛、護(hù)理等文創(chuàng)項(xiàng)目;旗下?lián)碛蠸ATURNBIRDCOFFEE品牌。至今，三頓半共完成了5輪融資。三頓半創(chuàng)始人吳駿公開表示，三頓半2021年上半年銷售額已超過2020年全年，而2020年全年三頓半營收將近4億元。過去三年，三頓半基本保持每年2-3倍增長的節(jié)奏，復(fù)購率近50%。

數(shù)據(jù)顯示，2020年，速溶咖啡占國內(nèi)咖啡市場的份額高達(dá)71.3%，頭部品牌三頓半、永璞、時(shí)萃等均完成多輪融資。今年6月，永璞咖啡完成超過5000萬元的A+輪融資，資方包括眾源資本和麥星投資。

咖啡文化在我國的發(fā)展歷程

中國咖啡文化發(fā)展與日本具有類似軌跡，新零售推動(dòng)普及提速。與我國文化相似的日本也經(jīng)歷了精品咖啡逐漸取代咖啡飲料，便利店咖啡逐漸興起的過程。我國咖啡市場雖然落后于日本20年起步，但是發(fā)展較快。雖然按目前經(jīng)濟(jì)條件，短期內(nèi)不會達(dá)到日本的頻率，但借助覆蓋線上線下的新零售模式，咖啡普及化進(jìn)程可能在對比期內(nèi)更快，咖啡飲料行業(yè)的增長速度非?？臁?/p>

國內(nèi)咖啡館市場興起于2000年左右，參與者主要分為三類：以上島咖啡為代表的臺系咖啡館主要定位為商務(wù)休閑，SKU較為豐富;以星巴克為代表的歐美系咖啡同樣以商務(wù)場景為主，產(chǎn)品較為單一，主要以咖啡為主;以漫咖啡為代表的韓系咖啡館多以休閑聚會為主，環(huán)境文藝小資，產(chǎn)品較豐富，包含糕點(diǎn)及簡餐。

在傳統(tǒng)咖啡品牌加速布局的同時(shí)，“新人”紛紛爭相跨界入局。老字號轉(zhuǎn)型咖啡，去年上海百年老字號喬家柵創(chuàng)新推出的以“中式糕點(diǎn)+西式咖啡”為主打的跨界品牌“喬咖啡”;中華老字號同仁堂開出中藥咖啡店，推出的“養(yǎng)生咖啡”。而從速溶咖啡讓國人開始了解咖啡文化的快速消費(fèi)品品牌也出現(xiàn)了眾多新兵，率先將掛耳咖啡產(chǎn)品引入中國的隅田川、“凍干速溶咖啡”品牌三頓半、銷售冷萃咖啡液的永璞、專注職人咖啡的進(jìn)口咖啡品牌悠詩詩等，它們從電商平臺走紅，并布局線下零售，逐漸搶占了傳統(tǒng)速溶咖啡的市場份額，走向大眾視野。

咖啡行業(yè)市場規(guī)模穩(wěn)定增長

國內(nèi)居民收入水平的提高，消費(fèi)者開始偏向高品質(zhì)的生活方式。同時(shí)職場人士的工作壓力較大，生活節(jié)奏較快，對咖啡的依賴程度較高。掛耳咖啡能夠滿足消費(fèi)者對咖啡口感的需要，同時(shí)飲用方便，隨時(shí)隨地都能享用，其發(fā)展較快。2019年，中國掛耳咖啡行業(yè)市場規(guī)模約為39.1億元，較2018年上漲了10.45%。

隨著居民消費(fèi)水平的提高及消費(fèi)習(xí)慣的改變，近幾年，國內(nèi)咖啡廳市場的銷售額也呈現(xiàn)穩(wěn)定增長的態(tài)勢，2015年，國內(nèi)咖啡廳市場的銷售額約429.4億元，到了2017年已經(jīng)增長到了567.7億元。從咖啡廳的分布區(qū)域來看，我國咖啡廳主要集中在上海、北京、廣州、深圳等一線城市及成都、重慶、杭州、廈門、南京、青島、天津等強(qiáng)二線城市。其中上海是我國咖啡廳數(shù)量最多的城市，早在2016年，上海咖啡廳的數(shù)量已經(jīng)超過6000家。

事實(shí)上，與發(fā)達(dá)國家相比，中國人均咖啡消費(fèi)量依然處于較低水平，2018年中國內(nèi)地咖啡人均消費(fèi)量僅為德國的0.71%，美國的1.6%?？梢?，隨著國民收入的增加與咖啡消費(fèi)習(xí)慣的逐漸培養(yǎng)，我國咖啡的潛在市場空間十分巨大。與全球平均2%的增速相比，中國的咖啡消費(fèi)正在以每年15%的驚人速度增長。目前中國目前的咖啡銷量大約為700億元人民幣，而全世界咖啡市場消費(fèi)市場規(guī)模為12萬億元人民幣。整個(gè)中國的咖啡消費(fèi)仍處于起步階段，增長速度驚人，年銷量3萬噸至4萬噸之間，每年保持在10%-15%之間。

想要了解更多咖啡行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2025年中國咖啡飲料行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》。

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