鹽津鋪?zhàn)拥诙咎潛p3000萬 休閑食品行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)

• 2021年7月20日 ZhouJiaLiang來源：新浪 騰訊 東方財(cái)富網(wǎng) 人民資訊 687 40
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上周，鹽津鋪?zhàn)庸景l(fā)布2021年半年度業(yè)績(jī)預(yù)告，公司預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)4500萬-5500萬元，同比下降57.68%-65.38%。而在剛剛過去的兩年，公司的業(yè)績(jī)一直保持著超過80%的增幅。

上周，鹽津鋪?zhàn)?/strong>公司發(fā)布2021年半年度業(yè)績(jī)預(yù)告，公司預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)4500萬-5500萬元，同比下降57.68%-65.38%。而在剛剛過去的兩年，公司的業(yè)績(jī)一直保持著超過80%的增幅。財(cái)報(bào)顯示，今年一季度，公司錄得歸母凈利潤(rùn)8203萬元，同比增長(zhǎng)43.41%。照此計(jì)算，公司在第二季度出現(xiàn)了3000萬左右的虧損，這在鹽津鋪?zhàn)佑泄_業(yè)績(jī)披露數(shù)據(jù)以來尚屬首次。休閑食品行業(yè)情景如何?

中國是全球最大的休閑食品市場(chǎng)之一

目前，中國是全球最大的休閑食品市場(chǎng)之一，2020年中國休閑食品行業(yè)的是市場(chǎng)規(guī)模為7749億元。從我國休閑食品市場(chǎng)來看，糖果、巧克力及蜜餞在我國休閑食品市場(chǎng)中所占比重最大，2020所占比重為24.2%。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，近年來我國休閑食品行業(yè)銷售收入復(fù)合增長(zhǎng)率超過10%，遠(yuǎn)超中國食品工業(yè)的平均增速，產(chǎn)值約2萬億元，預(yù)計(jì)到2025年，我國休閑食品產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值將超過4萬億元。

企業(yè)搶抓新一輪發(fā)展機(jī)遇

龐大的市場(chǎng)規(guī)模，促使休閑食品企業(yè)搶抓新一輪發(fā)展機(jī)遇，不斷豐富產(chǎn)品種類。但也正是因?yàn)槠奉愡^于豐富，導(dǎo)致其在行業(yè)內(nèi)相對(duì)分散，其中標(biāo)準(zhǔn)化程度較高的西式零食品類被外資壟斷相對(duì)集中，如巧克力、薯片等產(chǎn)品;其他國內(nèi)廠商主導(dǎo)的品類集中度較低，而且還存在模仿跟隨，甚至是抄襲的現(xiàn)象。

休閑食品行業(yè)進(jìn)入消費(fèi)升級(jí)階段

中國休閑食品行業(yè)的發(fā)展歷程可以分為三個(gè)階段：第一階段為70-90年代，在此發(fā)展階段物質(zhì)生活緩慢回溫，市場(chǎng)休閑食品消費(fèi)以餅干和糖果為主，市場(chǎng)上出現(xiàn)娃娃頭雪糕、寶塔糖、赤豆棒冰、五香花生米、三色冰糕、水果罐頭;麥乳精、爆米花、大白兔奶糖等一串小零食。在80年代，膨化類食品開始占據(jù)主導(dǎo)地位。

第二階段為90年代-21世紀(jì)，在此階段主要表現(xiàn)為改革開放下，舶來品和國產(chǎn)零食占據(jù)大部分零食市場(chǎng)，出現(xiàn)的代表性企業(yè)有樂事、上好佳、旺旺等。

第三階段為21世紀(jì)之后，隨著消費(fèi)升級(jí)，零食消費(fèi)的充饑性需求減弱，場(chǎng)景化消費(fèi)逐漸加強(qiáng)，市場(chǎng)消費(fèi)需求呈現(xiàn)多維度。出現(xiàn)了一系列代表性企業(yè)，三只松鼠、周黑鴨、洽洽等。

科技打造創(chuàng)新性產(chǎn)品

對(duì)于零售行業(yè)和企業(yè)來說，要加強(qiáng)對(duì)科技創(chuàng)新的重視、加大科技投入、加大關(guān)鍵技術(shù)在零售模式、業(yè)態(tài)、配套設(shè)施等各個(gè)方面的運(yùn)用，進(jìn)而帶動(dòng)創(chuàng)造更多與科技創(chuàng)新相關(guān)的就業(yè)崗位及技術(shù)人才引進(jìn)?！耙獣r(shí)刻關(guān)注消費(fèi)需求的變化，才能抓住年輕人的胃”。為此，做著零食生意的企業(yè)對(duì)市場(chǎng)反饋的響應(yīng)越來越快，扎向細(xì)分市場(chǎng)，花樣百出且越來越健康的零食，才能讓年輕一代實(shí)現(xiàn)“零食自由”。

總體來看，我國平均收入水平處于消費(fèi)升級(jí)的"第三消費(fèi)時(shí)代”，用戶消費(fèi)呈現(xiàn)個(gè)性化。多元化的特征，對(duì)品牌傾向明顯，而Z世代人群已成為消費(fèi)主力。這將要求品牌進(jìn)一步細(xì)分目標(biāo)客戶群體，以滿足不同用戶的個(gè)性化需求;并主動(dòng)拓寬消費(fèi)場(chǎng)景，更加注重品牌營銷以開發(fā)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

想要了解更多休閑食品行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2021-2026年中國休閑食品行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。