蘇打水行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)

• 2021年8月2日 ZhouJiaLiang來源：新浪 網(wǎng)易 搜狐 294 11
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蘇打水即碳酸氫鈉的水溶液，為人工合成的碳酸飲料，是在經(jīng)過純化的飲用水中壓入二氧化碳，并添加甜味劑和香料的飲料，含有弱堿性。

蘇打水即碳酸氫鈉的水溶液，為人工合成的碳酸飲料，是在經(jīng)過純化的飲用水中壓入二氧化碳，并添加甜味劑和香料的飲料，含有弱堿性。

天然蘇打水除含有碳酸氫鈉外，還含有多種微量元素成分，因此也是上好的飲品。目前，世界上只有法、俄、德等少數(shù)國家出產(chǎn)天然蘇打水。天然蘇打水富含硼鋅、硒、鉻等離子礦物和微量元素，這些微量元素呈離子狀態(tài)，更易被人體吸收，有理想的pH值。

天然蘇打水同時(shí)也是很好的護(hù)發(fā)產(chǎn)品。蘇打水加檸檬水還能作為洗發(fā)水來使用是沒有任何化學(xué)物質(zhì)的。尤其在海邊游泳后可用其去除頭發(fā)里的沙子、鹽和污物這，樣能保證整個(gè)護(hù)理過程綠色天然、不傷發(fā)質(zhì)。

事實(shí)上，在瓶裝水市場(chǎng)，蘇打水從未長期做過寵兒，甚至?xí)r常被冷落。無論消費(fèi)者還是業(yè)內(nèi)人士，對(duì)它的質(zhì)疑從沒斷過。對(duì)于蘇打水可以調(diào)節(jié)身體，其實(shí)pH值基于人體酸堿平衡沒有健康準(zhǔn)則值。經(jīng)過多年進(jìn)化，人體擁有完美的酸堿平衡機(jī)制。除了水和礦物質(zhì)等微量元素(普通礦泉水也含有)外，蘇打水的有效成分僅剩下碳酸氫鈉，而碳酸氫鈉在人體中的作用是中和胃酸。常喝弱堿性水有益健康，這樣的說法沒有科學(xué)依據(jù)。

除上述現(xiàn)象被爭(zhēng)論外，蘇打水的配方也各不相同。例如屈臣氏蘇打汽水的配方為水、食品添加劑(二氧化碳、碳酸氫鈉)，而北冰洋蘇打水的配料表是水、二氧化碳，名仁蘇打水飲料的配料為水、碳酸氫鈉、氯化鉀、檸檬酸、安賽蜜、三氯蔗糖、食用香精。整體來看，蘇打水市場(chǎng)較為混亂，沒有明確的界限。

中國蘇打水市場(chǎng)有待開發(fā)

進(jìn)入2017年后，中國蘇打水市場(chǎng)加速了拓展的步伐，但相對(duì)歐美市場(chǎng)，中國蘇打水市場(chǎng)推進(jìn)步伐相對(duì)較慢，市場(chǎng)仍有待開發(fā)。

從競(jìng)爭(zhēng)主體看，哇哈哈、屈臣氏、農(nóng)夫山泉、嶗山等大品牌均加入了蘇打水領(lǐng)域的混戰(zhàn)，并也進(jìn)一步推動(dòng)了這一領(lǐng)域的開拓;從驅(qū)動(dòng)力量看，消費(fèi)水平的提高以及肥胖人群、糖尿病人群的數(shù)量攀升，都在長時(shí)間內(nèi)給予了蘇打水市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)的內(nèi)因;從宣傳力度看，元?dú)馍忠约昂瑲馓K打水的出現(xiàn)，都在進(jìn)一步教育市場(chǎng)，給蘇打水市場(chǎng)提升知名度;

故從供應(yīng)主體、驅(qū)動(dòng)內(nèi)因以及知名度看，未來蘇打水市場(chǎng)均為利好因素。

根據(jù)尼爾森的調(diào)研結(jié)果，2018年，我國食品飲料總體銷售增長率為5.4%，其中，濃縮果汁、低濃度果汁同比下降明顯，豆奶、無糖茶、蘇打水的增幅加快，尤其是蘇打水有著同比高達(dá)16%的增長。

2019年國內(nèi)蘇打水整體市場(chǎng)規(guī)模為150億元左右，預(yù)測(cè)到2025年，達(dá)到320億元左右。

中國蘇打水市場(chǎng)品牌眾多 群龍無首

近年來國內(nèi)市場(chǎng)上的蘇打水品牌數(shù)量快速增長，目前已達(dá)到上百個(gè)，其中常見的國內(nèi)品牌包括哇哈哈、屈臣氏、明仁、元?dú)萆帧⒈短?、活力恩等。而電商平臺(tái)上可以看到許多外國品牌的身影，比如意大利潘德拉、泰國大象、西班牙霏澈等。

但總體來看，由于蘇打水市場(chǎng)起步較晚，蘇打水的整體品牌度較低，尚未能在消費(fèi)者中有一個(gè)良好的定位及美譽(yù)度，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局較為分散，尚未形成龍頭品牌。

中國蘇打水行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

中國蘇打水市場(chǎng)由于起步時(shí)間不長，還未形成統(tǒng)一的行業(yè)監(jiān)管，蘇打水的標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，是目前市場(chǎng)混亂的主要原因之一。由于團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)均屬于市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)，由市場(chǎng)自主制定，并不像國家標(biāo)準(zhǔn)需要強(qiáng)制準(zhǔn)入，目前市面上的部分廠商對(duì)天然蘇打水及蘇打水飲料的宣傳和定義存在分歧。這一方面需要來自國家標(biāo)準(zhǔn)層面的統(tǒng)一規(guī)范和約束，另一方面亟需行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌的出現(xiàn)，充分發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)品牌的標(biāo)桿作用，引領(lǐng)行業(yè)生產(chǎn)。

想要了解更多蘇打水行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2020-2025年中國蘇打水行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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