農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布推廣11個水產(chǎn)新品種 水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)深度調(diào)研

• 2021年8月4日 ZhouJiaLiang來源：新浪 東方財富網(wǎng) 網(wǎng)易 搜狐 845 52
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3日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布，經(jīng)全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會審定，公布推廣虹鱒“水科1號”、禾花鯉“乳源1號”、翹嘴鱖“廣清1號”、建鯉2號、半滑舌鰨“鰨優(yōu)1號”、三角帆蚌“申浙3號”、菲律賓蛤仔“斑馬蛤2號”、皺紋盤鮑“尋山1號”、文蛤“科浙2號”、海帶“中寶1號”1

3日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布，經(jīng)全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會審定，公布推廣虹鱒“水科1號”、禾花鯉“乳源1號”、翹嘴鱖“廣清1號”、建鯉2號、半滑舌鰨“鰨優(yōu)1號”、三角帆蚌“申浙3號”、菲律賓蛤仔“斑馬蛤2號”、皺紋盤鮑“尋山1號”、文蛤“科浙2號”、海帶“中寶1號”、全雌翹嘴鱖“鼎鱖1號”等11個水產(chǎn)新品種。截至目前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已累計發(fā)布240個水產(chǎn)新品種。

隨中國水產(chǎn)市場的需求回暖，近期淡水魚類價格大漲，同時海鮮進口量也有所回升。餐飲業(yè)的持續(xù)復蘇將是2021年中國海鮮市場銷售的主要推動力。反觀對于凍品類攜帶新冠病毒的擔憂仍會使中國海鮮進口處于一個相對謹慎的狀態(tài)，但是不可否認的是，經(jīng)歷了2020年中國在各方面應對疫情所積累的經(jīng)驗和一系列有效措施的實施，中國海鮮進口量和效率會總體高于去年。同時，中國消費者對水產(chǎn)品需求質(zhì)量逐步提高，有機水產(chǎn)養(yǎng)殖成為新的潮流。

水產(chǎn)養(yǎng)殖市場分析

2015-2019年我國海水養(yǎng)殖產(chǎn)量逐年上升，從2015年的1796.56萬噸上升到了2019年的2065.33萬噸，共增長約15%，復合增長率達到3.5%。

盡管海水養(yǎng)殖產(chǎn)量逐年上升，但是海水養(yǎng)殖面積卻逐年下降。主要是因為近年來全國多地發(fā)起保護生態(tài)環(huán)境、整治養(yǎng)殖污染的行動，不僅內(nèi)陸地區(qū)大量養(yǎng)殖網(wǎng)箱被拆除，蝦塘、魚塘被回填、封井、禁養(yǎng)，甚至連沿海地區(qū)不少灘涂也被劃出禁養(yǎng)區(qū)，不少蠔排、蠔樁也被拆除。

2015年海水養(yǎng)殖面積有231.78萬公頃，到2019年僅有199.22萬公頃，足足下降了14個百分點，年均復合增長率約為-3.7%。

21世紀是健康的世紀，隨著消費者健康意識的日益提高，"有機消費"已成為世界總體消費的大趨勢。隨著世界農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易不斷擴大、全球經(jīng)濟一體化格局的形成，我國有機水產(chǎn)品市場面臨著發(fā)達國家的強烈沖擊。發(fā)達國家往往利用自身的規(guī)格化、標準化等優(yōu)勢搶占國內(nèi)有機水產(chǎn)品市場，造成國內(nèi)有機水產(chǎn)品整體市場認可度不高，消費者更青睞國外的產(chǎn)品。

國內(nèi)有機水產(chǎn)養(yǎng)殖還在不斷地探索中，各地區(qū)有機水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)和管理部門之間應加強合作。同時借鑒國外先進的管理經(jīng)驗，鼓勵和扶持水產(chǎn)品加工、銷售龍頭企業(yè)按國際市場標準組織有機水產(chǎn)品生產(chǎn)。積極組織有機水產(chǎn)品參加世界各類展銷會、博覽會，不斷提高我國有機水產(chǎn)品的知名度和影響力。

上下游行業(yè)對有機水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)行業(yè)的影響

隨著國家對有機水產(chǎn)養(yǎng)殖的大力支持和鼓勵，有機水產(chǎn)養(yǎng)殖技術的不斷發(fā)展，近年來我國有機水產(chǎn)養(yǎng)殖量持續(xù)大幅上升，有力的保證了水產(chǎn)加工原材料的供應。

種苗養(yǎng)殖、飼料供應、海水捕撈等上游與本行業(yè)有相互促進作用。上游原料的產(chǎn)品種類、質(zhì)量、供應量是否充足，直接影響水產(chǎn)加工產(chǎn)品的質(zhì)量、種類及產(chǎn)量，水產(chǎn)加工行業(yè)的發(fā)展也能增加對上游原料的需求，促進上游行業(yè)的更加穩(wěn)定、健康發(fā)展。

目前國內(nèi)市場的水產(chǎn)消費還是以鮮活水產(chǎn)品為主，對精加工的包裝水產(chǎn)品需求還處于起步發(fā)展階段。但隨著我國城市化進程的加快，城市人口不斷增加，城市快速生活節(jié)奏及較大的生活壓力，使得人們越來越趨向消費方便、快捷的包裝有機水產(chǎn)品。另外，隨著人們消費的升級，人們對功能食品、營養(yǎng)品等精深加工的有機水產(chǎn)品需求也正逐步增加。因此，下游行業(yè)市場需求的不斷增加將促進本行業(yè)規(guī)模的增大，消費結(jié)構(gòu)的升級也將引導本行業(yè)的發(fā)展方向;有機養(yǎng)殖、加工技術的不斷發(fā)展，也將滿足消費品種的多樣化及日益增長的消費市場需求。

我國作為有機水產(chǎn)品最大的養(yǎng)殖基地及出口國，有機水產(chǎn)品養(yǎng)殖加工在我國已經(jīng)形成了從養(yǎng)殖、到加工、儲存及銷售的完善產(chǎn)業(yè)體系，但隨著全球消費需求的不斷增加，設備工業(yè)化水平不斷提高，生物工程技術不斷發(fā)展，包括有機水產(chǎn)品行業(yè)養(yǎng)殖加工利用技術將逐漸向品種優(yōu)良健康、加工自動化、精細化、產(chǎn)品保鮮保質(zhì)期長，綜合利用程度高的方向發(fā)展。

想要了解更多水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2026年水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)競爭格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報告》。

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