復(fù)合調(diào)味品品牌“禧寶制研”完成融資 調(diào)味品行業(yè)深度分析

• 2021年8月24日 ZhouJiaLiang來源：36氪 人民資訊 認是 鈦媒體 1362 89
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據(jù)悉，復(fù)合調(diào)味品品牌“禧寶制研”已完成數(shù)千萬元天使+輪融資，本輪由洪泰基金、金沙江創(chuàng)投聯(lián)合領(lǐng)投，由華興資本擔任本輪獨家財務(wù)顧問。

據(jù)悉，復(fù)合調(diào)味品品牌“禧寶制研”已完成數(shù)千萬元天使+輪融資，本輪由洪泰基金、金沙江創(chuàng)投聯(lián)合領(lǐng)投，由華興資本擔任本輪獨家財務(wù)顧問。本輪融資資金將主要用于供應(yīng)鏈建設(shè)、原創(chuàng)產(chǎn)品線研發(fā)、渠道開拓等方面。據(jù)官方介紹，“禧寶制研”主要從“創(chuàng)意+新潮+健康”切入復(fù)合調(diào)味品賽道。所謂復(fù)合調(diào)味品，是指用兩種或兩種以上的調(diào)味品配制，經(jīng)特殊加工而制成的一種調(diào)味料。

調(diào)味品賽道熱度漸升

8月2日，三只松鼠旗下小鹿藍藍推出兒童醬油;8月3日，雙匯、龍大肉食兩大肉制品巨頭，前后腳宣布踏入調(diào)味品賽道;8月5日，中式復(fù)合調(diào)味料品牌“朝天門碼頭”拿下1億元Pre-A輪融資。幾天時間，就有4個品牌接連官宣調(diào)味品相關(guān)生意動向。

在中國，調(diào)味品經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展，從最初純天然的鹽、梅子，到后來醬、醋、豆瓣醬等等。如今的調(diào)味品業(yè)也已催生出十幾家上市公司。

調(diào)味品行業(yè)深度分析

我國調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展，是伴隨著調(diào)味品種類不斷創(chuàng)新、創(chuàng)造的過程，也是調(diào)味品加工工藝從傳統(tǒng)、原始到現(xiàn)代、高科技發(fā)展的過程。調(diào)味品細分行業(yè)發(fā)展各有特點，整體呈現(xiàn)出升級化、多元化、健康化的趨勢。

目前的調(diào)味品業(yè)還處于粗放式營銷時代，低成本、低門檻、低附加值、消費周期長是調(diào)味品行業(yè)的顯著特點，這導(dǎo)致了企業(yè)不可能在成長期投入大量的廣告成本。調(diào)味品品牌之間的競爭還局限于價格、品類、渠道等單個營銷環(huán)節(jié)上，但從市場競爭發(fā)展趨勢看，整合品牌營銷是調(diào)味品競爭的必然階段。

調(diào)味品行業(yè)內(nèi)大型企業(yè)通過多年的經(jīng)營，已經(jīng)建立起牢固的品牌優(yōu)勢和較高的市場知名度，而新的調(diào)味品進入者要想為廣大消費者所接受，不僅需要投入調(diào)味品高額的品牌營銷費用，還需要長時間的積累。同時，調(diào)味品上游供應(yīng)商和下游渠道銷售商也更愿意與具有品牌知名度和調(diào)味品經(jīng)營規(guī)模的企業(yè)合作。

從調(diào)味品使用滲透率看，各大品類中，醬油的滲透率最高，達99%，味精、雞精的滲透率在60%以上，蠔油的滲透率最低，僅22%。滲透率高的種類規(guī)模體量也較大，未來看點主要是消費升級帶來的價格提升，滲透率低的品類未來增長空間較大。相比之下，日本調(diào)味品結(jié)構(gòu)更為平衡。在日本調(diào)味品市場中，腌制品占比最高，達到29%;而國內(nèi)滲透率最高的醬油，占比只有8%;其他烹飪原料、其他家庭醬料比重分別為10%、12%。

未來，伴隨居民收入及居民消費支出的持續(xù)上升，消費者結(jié)構(gòu)的變化，以及餐飲、食品、零售等下游消費終端的波動性增長，調(diào)味品行業(yè)整體也將保持平穩(wěn)增長的態(tài)勢，預(yù)期增速有望高于GDP同比增速，調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展空間與未來機會可期。

基礎(chǔ)調(diào)味品+社區(qū)團購

復(fù)合調(diào)味品和休閑食品的附加值較高，重量輕且包裝便于運輸，適合傳統(tǒng)電商。2020年鹽津鋪子、天味食品的線上銷售占比均高于海天，而線上起家的三只松鼠線上銷售占比高達74%。基礎(chǔ)調(diào)味品如醬油，一方面附加值較低、重量高、易碎，不適合于傳統(tǒng)電商;另一方面購買頻次較低、終端周轉(zhuǎn)較慢，相對于其他品類占用的終端成本更高。因此綜合考慮，基礎(chǔ)調(diào)味品與社區(qū)團購具備較好的兼容性。

想要了解更多調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2026年調(diào)味品行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》。

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