本年度第四批中央儲備豬肉收儲 豬價還會再低嗎？豬肉市場消費現(xiàn)狀及供需趨勢分析

• 2021年10月12日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1111 71
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據(jù)商務(wù)部網(wǎng)站11日消息，商務(wù)部會同有關(guān)部門開展本年度第四批中央儲備豬肉收儲。

本年度第四批中央儲備豬肉收儲

據(jù)商務(wù)部網(wǎng)站11日消息，商務(wù)部會同有關(guān)部門開展本年度第四批中央儲備豬肉收儲。商務(wù)部表示，為更好發(fā)揮政府豬肉儲備調(diào)節(jié)作用，穩(wěn)定市場預(yù)期，維護(hù)豬肉市場平穩(wěn)運行，10月10日商務(wù)部會同國家發(fā)展改革委、財政部等部門收儲3萬噸中央儲備豬肉，并布局存儲在12個省份。

生豬及豬肉價格同比環(huán)比雙降

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，10月9日“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為116.00，比前一日上升0.13個點。截至當(dāng)日14時，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為17.68元/公斤，比前一日下降2.0%。

數(shù)據(jù)顯示，連日來，生豬價格最高為1月份的36.47(內(nèi)三元)，最低為10月6日的10.39(內(nèi)三元)，整體呈下降趨勢。外三元生豬價格一年來走勢，從高峰時期的36.47元跌至目前的10.97元。

豬價還會再低嗎?

當(dāng)前規(guī)模集團(tuán)的生豬計劃出欄量還在不斷增加。也就是說，在接下來的幾個月，生豬供應(yīng)量有可能會繼續(xù)增加。除了規(guī)模集團(tuán)之外，北方的個體散養(yǎng)戶也有很多，這也會對豬肉價格造成比較大的影響。需求端來看，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，豬肉需求量緩慢恢復(fù)，不過由于人口老齡化、新冠影響收入和消費，將導(dǎo)致豬肉消費量低于往年同期。10月份的行情仍持謹(jǐn)慎樂觀態(tài)度。

縱觀近幾年豬肉消費結(jié)構(gòu)的變化，冷鮮肉及深加工制品在豬肉消費總量中的占比呈緩慢增加趨勢，消費區(qū)域集中在廣東等南方市場的熱鮮肉，在消費中的占比逐年下降。根據(jù)中研普華研究院《2021-2026年中國優(yōu)質(zhì)豬肉市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》報告顯示：

豬肉市場消費現(xiàn)狀及供需趨勢分析

我國生豬貿(mào)易流動頻繁，京津、長三角、珠三角及川渝是生豬的主要消費區(qū)，東北、華北、兩湖、四川是生豬的主要產(chǎn)區(qū)，生豬的貿(mào)易流通一方面是主產(chǎn)區(qū)向主銷區(qū)調(diào)運，另一方面各地生豬價格差的影響，也增加了跨省間的頻繁流動。

近年來看，豬肉作為人們重要的蛋白質(zhì)獲取來源，其產(chǎn)品銷費仍占畜禽肉類總量的50%以上。

2020年，全國豬肉產(chǎn)量4113萬噸，比上年減少142萬噸，下降3.3%。2021年一季度豬肉產(chǎn)量1369萬噸，同比增加31.9%，豬肉產(chǎn)量快速增加，也是導(dǎo)致今年來豬肉價格持續(xù)下降的主要原因之一。

從區(qū)域占比來看，2020年華中地區(qū)豬肉產(chǎn)量占比達(dá)25.5%，西南地區(qū)豬肉產(chǎn)量占比達(dá)22.9%，華東地區(qū)達(dá)18.5%。前三個地區(qū)占比達(dá)66.8%，占領(lǐng)全國豬肉產(chǎn)量大半壁江山。東北、華南、華北、西北地區(qū)產(chǎn)量占比較少，分別為10.5%、9.4%、8.9%、4.3%。

進(jìn)入2021年，國內(nèi)生豬產(chǎn)能不斷兌現(xiàn)，截至6月末豬肉產(chǎn)量達(dá)2715萬噸，占2020年總產(chǎn)量66.01%，禽肉供應(yīng)僅占2020年總量45.53%為1075萬噸。隨禽肉市場產(chǎn)能收縮，豬肉價格低位刺激，終端消費或逐漸回歸。根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)，對比熱鮮肉及冷鮮肉，根據(jù)地域消費特點及屠宰企業(yè)分布，冷鮮肉多由規(guī)模以上屠宰企業(yè)生產(chǎn)，且多集中在北方市場，冷鮮肉在豬肉消費中的占比為40%，熱鮮肉則高達(dá)60%。

想了解更多關(guān)于優(yōu)質(zhì)豬肉行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請點擊查看中研普華研究院報告《2021-2026年中國優(yōu)質(zhì)豬肉市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》。

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