過(guò)去十多年，涪陵榨菜的收入增速高于醬腌菜行業(yè)的整體增速，主要是由于以下兩方面的原因：一方面是包裝榨菜對(duì)散裝榨菜的替代，另一方面是涪陵榨菜對(duì)包裝榨菜市場(chǎng)上其他品牌份額的擠壓。
榨菜是中國(guó)具有100多年歷史的傳統(tǒng)特產(chǎn)，為醬腌菜中的佳品，具有營(yíng)養(yǎng)豐富、方便可口，佐餐、侑茶、調(diào)味等多樣用途。
涪陵榨菜發(fā)布關(guān)于部分產(chǎn)品提價(jià)的公告，基于主要原料、包材、輔材、能源等成本持續(xù)上漲，及公司優(yōu)化升級(jí)產(chǎn)品帶來(lái)的成本上升，為了更好地向消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，公司對(duì)部分產(chǎn)品出廠價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，各品類(lèi)上調(diào)幅度為3%-19%不等，最多的一款漲價(jià)了5毛/袋左右。價(jià)格執(zhí)行于2021年11月12日17:00開(kāi)始實(shí)施。
1995年，涪陵被命名為“中國(guó)榨菜之鄉(xiāng)”。2018年，涪陵榨菜原料青菜頭種植面積達(dá)72.6萬(wàn)畝、總產(chǎn)量160萬(wàn)噸以上，榨菜產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值102億元。
2020年榨菜加工企業(yè)整體營(yíng)銷(xiāo)狀況較好，終端銷(xiāo)售的高增長(zhǎng)也拉動(dòng)了原料的去化率。以涪陵榨菜集團(tuán)為例，該集團(tuán)2020年度實(shí)現(xiàn)總營(yíng)收22.73億元，同比增長(zhǎng)14.23%，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)7.77億元，同比增長(zhǎng)28.42%。
過(guò)去十多年，涪陵榨菜的收入增速高于醬腌菜行業(yè)的整體增速，主要是由于以下兩方面的原因：一方面是包裝榨菜對(duì)散裝榨菜的替代，另一方面是涪陵榨菜對(duì)包裝榨菜市場(chǎng)上其他品牌份額的擠壓。
參考韓國(guó)醬腌菜龍頭接近50%的市占率，涪陵榨菜的市占率也有望進(jìn)一步提升。涪陵榨菜不僅在逐步替代市場(chǎng)上的散裝榨菜，也擠占了包裝榨菜市場(chǎng)上小品牌的市場(chǎng)份額。
寡頭局勢(shì)形成,市場(chǎng)份額有望進(jìn)一步朝頭部集中。截至2018年，榨菜行業(yè)市占率前五的企業(yè)分別為涪陵榨菜、魚(yú)泉、六必居、高福記和味聚特，CR5達(dá)79.3%，CR3達(dá)64%。CR5受CR3增長(zhǎng)拉動(dòng)逐年提升，其中，烏江涪陵榨菜為市占率第一品牌，2018年市場(chǎng)份額達(dá)42%，較排名第二的魚(yú)泉榨菜高30pct，且差距逐年增加。行業(yè)寡頭已經(jīng)出現(xiàn)，且行業(yè)份額呈現(xiàn)向頭部企業(yè)聚攏趨勢(shì)，寡頭局勢(shì)進(jìn)一步凸顯。
此外，我國(guó)榨菜行業(yè)包裝化率約為28%，隨著消費(fèi)升級(jí)，包裝榨菜有望進(jìn)一步替代散裝榨菜。
目前榨菜行業(yè)集中度低，產(chǎn)品同質(zhì)化程度高，方便榨菜行業(yè)內(nèi)比較有影響的品牌有烏江、銅錢(qián)橋、魚(yú)泉、辣妹子、魚(yú)泉、斜橋、備得福、紅山、老五等，其中烏江、銅錢(qián)橋、魚(yú)泉、辣妹子牌榨菜曾被國(guó)家質(zhì)檢總局評(píng)為“中國(guó)名牌產(chǎn)品”。
中國(guó)人均榨菜消費(fèi)金額顯著低于國(guó)際。以人均消費(fèi)量、價(jià)對(duì)比來(lái)看，日本人均腌菜消費(fèi)金額、人均消費(fèi)量均處于下降趨勢(shì)中，而美國(guó)、中國(guó)在消費(fèi)穩(wěn)態(tài)中呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。
欲想知道方便榨菜行業(yè)市場(chǎng)投資前景分析及供需格局，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國(guó)方便榨菜市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。
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涪陵榨菜部分產(chǎn)品最高漲價(jià)19% 榨菜行業(yè)投資前景預(yù)測(cè) 
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