方便面行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 方便面行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

• 2021年11月29日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 891 55
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方便面(Instant Noodles)，又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面。是一種可在短時(shí)間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。隨著生活節(jié)奏加快及旅行需要，方便面成為現(xiàn)代生活不可或缺的簡易食品之一。

方便面(Instant Noodles)，又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面。是一種可在短時(shí)間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。隨著生活節(jié)奏加快及旅行需要，方便面成為現(xiàn)代生活不可或缺的簡易食品之一。

如今市場(chǎng)上各種品牌的方便面充斥著各大商場(chǎng)的貨架，從大型零售超市到街頭的小門頭商鋪都能夠看到它的身影。

方便面行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前康師傅和統(tǒng)一兩大方便面巨頭仍占據(jù)超八成市場(chǎng)，但隨著市場(chǎng)回暖，其他企業(yè)都在推陳出新迎合新消費(fèi)人群的口味，如果兩大巨頭創(chuàng)新力不夠，市場(chǎng)份額也會(huì)逐漸被瓜分。

對(duì)于方便面市場(chǎng)低迷，有分析認(rèn)為，因?yàn)橥赓u的出現(xiàn)，尤其是初期外賣補(bǔ)貼較多，點(diǎn)外賣比較便宜，這導(dǎo)致方便面消費(fèi)出現(xiàn)寒冬。當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上有一句話叫做“康師傅和統(tǒng)一從來沒有想到過，打敗方便面的，并不是另一家方便面企業(yè)，而是外賣”。

但有意思的是，隨著外賣補(bǔ)貼減少，以及外賣質(zhì)量不斷下降，方便面重回消費(fèi)者視野。

財(cái)報(bào)顯示，今年上半年，康師傅實(shí)現(xiàn)營收304.95億元，同比下滑1.62%;凈利潤15.03億元，同比增長15.05%。其中，飲料業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營收183.67億元，同比下滑4.08%;而方便面業(yè)務(wù)則實(shí)現(xiàn)營收115.44億元，同比增長6.38%。

而今年上半年，統(tǒng)一實(shí)現(xiàn)營收114.7億元，同比增長2.2%;凈利潤9.98億元，同比增長39.6%。其中，飲料業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營收67.95億元，同比增長0.6%;方便面業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營收42.68億元，同比增長2.8%。

方便面行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景分析

“國內(nèi)方便面市場(chǎng)回暖，整體來看，肯定是消費(fèi)升級(jí)，只不過，消費(fèi)者在消費(fèi)過程中，有不同消費(fèi)場(chǎng)景，會(huì)選擇不同品牌、不同檔次。”中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出，從產(chǎn)業(yè)端、消費(fèi)端等方面來看，國內(nèi)方便面市場(chǎng)如今呈現(xiàn)出消費(fèi)多元化的特點(diǎn)。

同時(shí)，朱丹蓬認(rèn)為，在消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下，消費(fèi)端正在倒逼產(chǎn)業(yè)端升級(jí)以及創(chuàng)新?！扒皟赡攴奖忝驿N量之所以下滑，正是因?yàn)楫a(chǎn)業(yè)端沒能匹配消費(fèi)端的核心需求和訴求。而一旦產(chǎn)業(yè)端做出相應(yīng)的創(chuàng)新和升級(jí)，消費(fèi)者的依賴度、購買頻率就會(huì)恢復(fù)?！?/p>

隨著消費(fèi)者在生活和消費(fèi)上越來越追求品質(zhì)，康師傅、統(tǒng)一等企業(yè)需要不斷推出新品以滿足更高端的消費(fèi)需求，高端方便面的推出實(shí)為企業(yè)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求變化的一種舉措，至于該舉措能否長期有效，還有待市場(chǎng)進(jìn)一步驗(yàn)證。

中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長孟素荷也指出，中國新一輪的消費(fèi)升級(jí)，呈現(xiàn)消費(fèi)分層中的多元化立體結(jié)構(gòu)，在此背景下，方便面行業(yè)原有扁平化的產(chǎn)品線和價(jià)格帶拉長、加寬，正朝著健康、營養(yǎng)等方面轉(zhuǎn)型。

更多行業(yè)研究分析，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年方便面市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2021-2026年方便面市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告

  方便面（Instant Noodles），又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面。是一種可在短時(shí)間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。廣義上是指一種可在短...

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