全國能繁母豬存欄4329萬頭 “十四五”肉制品行業(yè)發(fā)展分析

• 2022年1月24日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 294 11
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1月20日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，2021年生豬生產(chǎn)全面恢復(fù)。截止到2021年底，全國能繁母豬存欄4329萬頭，產(chǎn)能回到合理水平。全年豬肉產(chǎn)量5296萬噸、比上年增長28.8%，基本達(dá)到歷史正常年份水平。

全國能繁母豬存欄4329萬頭

1月20日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，2021年生豬生產(chǎn)全面恢復(fù)。截止到2021年底，全國能繁母豬存欄4329萬頭，產(chǎn)能回到合理水平。全年豬肉產(chǎn)量5296萬噸、比上年增長28.8%，基本達(dá)到歷史正常年份水平。

隨著2020年的瘋狂擴(kuò)張，2021年生豬存欄量達(dá)到近五年最高值，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，2021年生豬存欄量為44922萬頭，同比漲幅10.51%。存欄量與豬價呈負(fù)線型關(guān)系，2021年的豬價大致呈現(xiàn)下滑趨勢，尤其6-9月份經(jīng)歷持續(xù)虧損的情況下，養(yǎng)殖場母豬淘汰速度加快，補欄仔豬力度減弱，因此生豬存欄量持續(xù)減少，2021年9月份之后，能繁母豬存欄量持續(xù)下滑，對長期生豬存欄有直接影響。

“十四五”肉制品行業(yè)發(fā)展分析

肉制品是人們生活中經(jīng)常食用的產(chǎn)品之一，富含人類生存所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)。我國是肉制品生產(chǎn)大國，肉制品在帶動國家經(jīng)濟(jì)增長的同時，國家對肉制品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全問題也給予了高度重視。

在業(yè)內(nèi)人士看來，雖然肉制品與調(diào)味品關(guān)聯(lián)度較高，企業(yè)在銷售渠道和協(xié)同成本上具有一定優(yōu)勢，但“海天”“李錦記”等傳統(tǒng)調(diào)味品品牌以及“加點滋味”“自嗨鍋”等新興品牌在業(yè)務(wù)規(guī)模、產(chǎn)品成熟度、研發(fā)投入等方面優(yōu)勢明顯，肉制品企業(yè)想要在競爭激烈的調(diào)味品行業(yè)占領(lǐng)一席之地并非易事。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近期表示，未來將引導(dǎo)區(qū)域科學(xué)規(guī)劃生豬養(yǎng)殖布局，加強(qiáng)生豬產(chǎn)銷規(guī)劃銜接。鼓勵探索銷區(qū)補償產(chǎn)區(qū)的長效機(jī)制，支持主產(chǎn)省份發(fā)展生豬生產(chǎn)，并推進(jìn)生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，肉制品與調(diào)味品具有高度關(guān)聯(lián)性，隨著中國連鎖餐飲增多，肉制品企業(yè)在to B端具有一定優(yōu)勢，在供應(yīng)肉的同時可以將調(diào)味品進(jìn)行打包一起售賣，這種高度關(guān)聯(lián)性對企業(yè)進(jìn)軍調(diào)味品行業(yè)具有一定發(fā)展?jié)摿颓巴尽?/p>

后疫情時代，消費者的健康需求也正在走向?qū)I(yè)化、細(xì)分化，對于健康維度的針對性需求更加全面和精細(xì)。消費者不再只是關(guān)注口感、包裝，并對其成分“斤斤計較”，這對食品的品質(zhì)和營養(yǎng)也提出了更高的要求。

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