食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

• 2022年2月14日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 885 55
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食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀如何?隨著可持續(xù)發(fā)展技術(shù)的發(fā)展，食品科學(xué)檢測(cè)技術(shù)已應(yīng)用于食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)，在保證食品產(chǎn)量和食品種類的基礎(chǔ)上，提高食品質(zhì)量。

食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀如何?隨著可持續(xù)發(fā)展技術(shù)的發(fā)展，食品科學(xué)檢測(cè)技術(shù)已應(yīng)用于食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)，在保證食品產(chǎn)量和食品種類的基礎(chǔ)上，提高食品質(zhì)量。但是，由于食品種類多、數(shù)量多、涉及面廣，在不斷加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管的同時(shí)，也出現(xiàn)了一些魚類。食品安全檢測(cè)儀是一種快速檢測(cè)儀器，在食品安全檢測(cè)的初篩中起著重要作用，是保障人們食品安全的重要設(shè)備。

近年來，食品安全事故頻發(fā)，公眾的食品安全意識(shí)得到進(jìn)一步加強(qiáng)，對(duì)食品安全的要求也越來越高，食品安全檢測(cè)在食品的生產(chǎn)、流通過程中的作用越來越重要。

國(guó)內(nèi)食品安全監(jiān)管部門逐步調(diào)整監(jiān)管模式，技術(shù)監(jiān)管中檢測(cè)的準(zhǔn)確性、檢測(cè)速度的快慢等問題是急需解決的問題，食品快速檢測(cè)技術(shù)是相對(duì)傳統(tǒng)檢測(cè)檢驗(yàn)而言的。用快速檢測(cè)技術(shù)方法在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)樣品進(jìn)行篩選。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2026年中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

我國(guó)從事食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)的機(jī)構(gòu)主要分為三類：隸屬于政府部門的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、企業(yè)性質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)以及高?？蒲性核膶?shí)驗(yàn)室。其中，隸屬于政府部門的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)是食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)領(lǐng)域的主體資源。也就是說，隸屬于農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管部門的各級(jí)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)承擔(dān)著主要的食品安全檢驗(yàn)任務(wù)。

國(guó)內(nèi)法定檢測(cè)仍然占了食品安全檢測(cè)市場(chǎng)的大部分，2015年修訂版《食品安全法》推出后，食品快速檢測(cè)的市場(chǎng)規(guī)模逐漸擴(kuò)大，但仍然遠(yuǎn)小于法定檢測(cè)。目前我國(guó)食品快速檢測(cè)的投入規(guī)模約占食品檢測(cè)總投入規(guī)模的30%。對(duì)比全球市場(chǎng)規(guī)模，我國(guó)食品安全快速檢測(cè)市場(chǎng)蘊(yùn)含快速增長(zhǎng)的潛能。預(yù)計(jì)2021年國(guó)內(nèi)食品安全快速檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)369.68億元。

目前，我國(guó)正努力促進(jìn)科學(xué)檢測(cè)儀器設(shè)備向自主創(chuàng)新方向發(fā)展，逐步擺脫依賴進(jìn)口跟蹤模仿的不利局面，鼓勵(lì)加強(qiáng)生產(chǎn)、學(xué)習(xí)、研究、應(yīng)用結(jié)合，促進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)由中低端向高中端轉(zhuǎn)變，企業(yè)由"小而弱"向"大而強(qiáng)"轉(zhuǎn)變。圍繞保障食品安全需求，大力推進(jìn)檢測(cè)設(shè)備專用化、小型化和便攜化研發(fā)，提高國(guó)產(chǎn)儀器市場(chǎng)占有率，從而壯大我國(guó)食品檢測(cè)產(chǎn)業(yè)。

在產(chǎn)業(yè)政策方面，十九大報(bào)告明確提出“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”。2017年《“十三五”國(guó)家食品安全規(guī)劃》提出了明確的檢測(cè)目標(biāo)。2020年“國(guó)家統(tǒng)一安排計(jì)劃、各地區(qū)各有關(guān)部門分別組織實(shí)施的食品檢驗(yàn)量達(dá)到每年4份/千人”，并提出“食品污染物和有害因素監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)覆蓋所有縣級(jí)行政區(qū)域并延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村”。

這一目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)意味著我國(guó)食品檢測(cè)量將在短短幾年內(nèi)翻倍增長(zhǎng)，快速、簡(jiǎn)單、便攜的快檢產(chǎn)品將深入政府基層監(jiān)管單位，并帶動(dòng)廣大食品生產(chǎn)加工企業(yè)的自檢需求。產(chǎn)業(yè)政策支持的同時(shí)，行業(yè)法律法規(guī)逐步健全。

食品安全檢測(cè)行業(yè)作為國(guó)內(nèi)蓬勃發(fā)展的朝陽(yáng)行業(yè)，市場(chǎng)需求尚未完全開發(fā)，近年來市場(chǎng)規(guī)模迅速擴(kuò)張，主要原因在于下游客戶群體的快檢需求持續(xù)增長(zhǎng)。目前，政府監(jiān)管部門、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)是我國(guó)食品安全快速檢測(cè)市場(chǎng)的主要客戶群體，在國(guó)家政策鼓勵(lì)引導(dǎo)、民眾食品安全意識(shí)強(qiáng)化的背景下，上述三大客戶群體的快檢需求具有極大的擴(kuò)張空間。同時(shí)，隨著個(gè)人消費(fèi)者食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng)，食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品走進(jìn)家庭指日可待，消費(fèi)者市場(chǎng)的擴(kuò)張將成為食品安全快速檢測(cè)的下一個(gè)增長(zhǎng)爆發(fā)點(diǎn)。

食品安全抽查是市場(chǎng)監(jiān)督管理部門對(duì)食品質(zhì)量安全進(jìn)行監(jiān)督檢查、風(fēng)險(xiǎn)排查、形勢(shì)分析的主要手段之一，是食品安全監(jiān)管的重要技術(shù)支撐。食品安全抽樣檢驗(yàn)涉及食品抽樣和檢驗(yàn)兩個(gè)主要環(huán)節(jié)，涉及行政機(jī)關(guān)、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者等多個(gè)主體，法律關(guān)系比較復(fù)雜。在這些因素中，抽樣檢查是食品安全檢查的首要環(huán)節(jié)，其法律問題尤為突出。

食物種類繁多，檢驗(yàn)項(xiàng)目眾多，利用食品安全檢測(cè)儀對(duì)食品進(jìn)行初步的安全性篩選，提高食品安全檢測(cè)的效率，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，檢測(cè)技術(shù)的進(jìn)步，檢測(cè)手段的不斷完善，食品安全檢測(cè)手段的不斷完善，促進(jìn)了我國(guó)食品安全檢測(cè)工作的開展。

未來行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景和投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2022-2026年中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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