2022國(guó)內(nèi)大豆蛋白市場(chǎng)現(xiàn)狀規(guī)模與發(fā)展趨勢(shì)

• 2022年4月27日 yinheng來源：互聯(lián)網(wǎng) 644 37
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大豆蛋白是一種植物性蛋白質(zhì)，其氨基酸組成與牛奶蛋白質(zhì)相近，除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均較豐富，是植物性的完全蛋白質(zhì)。在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，可與動(dòng)物蛋白等同，在基因結(jié)構(gòu)上也是最接近人體氨基酸，所以是最具營(yíng)養(yǎng)的植物蛋白質(zhì)。

國(guó)內(nèi)大豆蛋白市場(chǎng)現(xiàn)狀規(guī)模

國(guó)內(nèi)曾經(jīng)一度出現(xiàn)大量轉(zhuǎn)基因大豆市場(chǎng)，一度大豆市場(chǎng)處處皆是外企?，F(xiàn)在在國(guó)家政策之下，國(guó)內(nèi)大豆市場(chǎng)慢慢被奪回來了。2020年，我國(guó)糧食進(jìn)口總量達(dá)到1.4億噸，同比增長(zhǎng)23%，其中，大豆進(jìn)口量首次突破1億噸。2021年1月至8月，我國(guó)糧食進(jìn)口量達(dá)到1.14億噸，同比增長(zhǎng)34.8%，全年進(jìn)口量有望再創(chuàng)歷史新高，預(yù)計(jì)大豆進(jìn)口量可達(dá)到9800萬(wàn)噸，外采率達(dá)84%。近年來，我國(guó)糧食種植結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整優(yōu)化，國(guó)內(nèi)大豆種植面積持續(xù)增加。2020年，我國(guó)大豆播種面積連續(xù)第5年增加，達(dá)9882千公頃，同比增加547千公頃，增幅5.9%，比2015年增加3055千公頃。大豆產(chǎn)量1960萬(wàn)噸，同比增加151萬(wàn)噸，增幅8.3%，創(chuàng)歷史最高水平

蛋白質(zhì)市場(chǎng)概述：

昆蟲蛋白：以昆蟲為原料，從昆蟲的各個(gè)生長(zhǎng)階段，如卵、幼蟲、成蟲、蛹、蛾等提取的蛋白質(zhì)。

植物蛋白：最完善的蛋白，來源于植物，營(yíng)養(yǎng)全面，易被人體消化吸收，具有多種生理保健功能。

豆類尤其是大豆蛋白質(zhì)含量高達(dá) 40%。植物蛋白整體成本低、安全性強(qiáng)、易消化且對(duì)動(dòng)物福利和環(huán)境副作用小，現(xiàn)已大量應(yīng)用，是目前為止最佳的替代蛋白質(zhì)。我國(guó)大豆壓榨消費(fèi)主要由進(jìn)口大豆和少量國(guó)產(chǎn)大豆構(gòu)成。其中進(jìn)口大豆年度壓榨消費(fèi)量占?jí)赫ハM(fèi)總量的98%。2020 年全球消耗了大約 1300 萬(wàn)噸替代蛋白質(zhì)，僅占動(dòng)物蛋白市場(chǎng)的 2%。預(yù)計(jì)到 2035 年達(dá)到 9700 萬(wàn)噸，屆時(shí)這三種替代品很可能占整個(gè)蛋白質(zhì)市場(chǎng)的 11%。假設(shè)平均收入為每公斤 3 美元，這相當(dāng)于一個(gè)大約 2900 億美元的市場(chǎng)。

國(guó)內(nèi)大豆蛋白市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

大豆蛋白是一種植物性蛋白質(zhì)，其氨基酸組成與牛奶蛋白質(zhì)相近，除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均較豐富，是植物性的完全蛋白質(zhì)。在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，可與動(dòng)物蛋白等同，在基因結(jié)構(gòu)上也是最接近人體氨基酸，所以是最具營(yíng)養(yǎng)的植物蛋白質(zhì)。大豆蛋白是一種完全蛋白質(zhì)，是植物蛋白質(zhì)中唯一含有9種人體所必需氨基酸的蛋白質(zhì)，其氨基酸組成與牛奶蛋白質(zhì)相近，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面可與動(dòng)物蛋白齊平，且在基因結(jié)構(gòu)上十分接近人體氨基酸，是公認(rèn)的“最具營(yíng)養(yǎng)的植物蛋白質(zhì)”。

我國(guó)大豆蛋白產(chǎn)業(yè)迅速崛起，我國(guó)非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白廣受全球歡迎：大豆蛋白行業(yè)作為農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)，有利于上游的農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，其發(fā)展歷來得到國(guó)家重視及大力支持。我國(guó)大力鼓勵(lì)培育大豆加工產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，國(guó)家發(fā)改委和國(guó)家糧食局聯(lián)合發(fā)布的《糧食行業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要》指出，要充分發(fā)揮國(guó)內(nèi)非轉(zhuǎn)基因大豆資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展功能性大豆蛋白、大豆膳食纖維等高附加值產(chǎn)品，增加滿足消費(fèi)者個(gè)性化消費(fèi)需求的特色產(chǎn)品供給，增加滿足不同層次消費(fèi)需求的中高端產(chǎn)品供給。

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  2022-2027年中國(guó)大豆蛋白行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告

  隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大豆蛋白市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，大豆蛋白企業(yè)數(shù)量越來越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱，大豆蛋白行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些大豆...

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