藜麥?zhǔn)袌鲆?guī)?，F(xiàn)狀 2022藜麥?zhǔn)袌霭l(fā)展趨勢

• 2022年5月13日 yinheng來源：互聯(lián)網(wǎng) 627 36
• 繁體

近年來，全球含藜麥的產(chǎn)品呈現(xiàn)出增長趨勢，在含藜麥的食品新品中，運(yùn)動(dòng)食品、保健食品、零食等品類的增長較快。相關(guān)人士表示，目前我國藜麥?zhǔn)袌鋈晕赐耆蜷_，隨著居民健康保健意識(shí)提升，以及藜麥?zhǔn)袌稣J(rèn)可度增加，藜麥?zhǔn)袌鲂枨髮⑦M(jìn)一步釋放。

藜麥?zhǔn)袌鲆?guī)?，F(xiàn)狀

藜麥種出來不容易，好的藜麥價(jià)格會(huì)貴一些。在購買時(shí)候可以選擇買少一點(diǎn)，盡量吃完。否則將造成浪費(fèi)。

我國在藜麥栽培育種方面，存在優(yōu)異種質(zhì)資源少、優(yōu)良品種缺乏、配套栽培技術(shù)不完善等問題，需要藜麥工作者大力開展引種工作，加快培育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、廣適的藜麥品種，加強(qiáng)配套高產(chǎn)栽培技術(shù)研究，同時(shí)加快綠色有機(jī)食品認(rèn)證。在生產(chǎn)加工方面，存在專用生產(chǎn)加工設(shè)備缺乏、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)簡單、高附加值產(chǎn)品缺乏等問題，需要加快適應(yīng)不同生態(tài)區(qū)域的播種、收獲、脫粒及收獲后加工設(shè)備研發(fā)和集成，研發(fā)藜麥方便食品、嬰兒食品及高附加值功能產(chǎn)品，豐富藜麥的產(chǎn)品形式。

近年來，全球含藜麥的產(chǎn)品呈現(xiàn)出增長趨勢，在含藜麥的食品新品中，運(yùn)動(dòng)食品、保健食品、零食等品類的增長較快。相關(guān)人士表示，目前我國藜麥?zhǔn)袌鋈晕赐耆蜷_，隨著居民健康保健意識(shí)提升，以及藜麥?zhǔn)袌稣J(rèn)可度增加，藜麥?zhǔn)袌鲂枨髮⑦M(jìn)一步釋放。隨著企業(yè)生產(chǎn)能力提升，以及市場需求多元化發(fā)展，藜麥產(chǎn)品附加值將逐漸提升，市場規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大。我國藜麥生產(chǎn)加工企業(yè)數(shù)量逐漸增加，目前行業(yè)內(nèi)已經(jīng)涌現(xiàn)出一批具有一定競爭優(yōu)勢的優(yōu)秀企業(yè)，例如吉林博大東方、山西忻靜藜麥、山西稼琪、青海三江沃土、山西華青藜麥等企業(yè)。

影響藜麥?zhǔn)袌鰞r(jià)格因素：

1、藜麥在后期的降雨是減產(chǎn)的原因。藜麥其實(shí)不喜歡雨，主要是成熟結(jié)果期間。下雨會(huì)導(dǎo)致藜麥籽粒在植株上發(fā)芽。

2、頭茬大概在800-1000斤左右，如果來年繼續(xù)種這塊地，那產(chǎn)量就在500斤左右，第三年就更低，產(chǎn)量最低是在200斤。

3、藜麥引進(jìn)國內(nèi)時(shí)間短，種植設(shè)備不先進(jìn)，大部分地區(qū)手動(dòng)收割。這些因素導(dǎo)致藜麥的種植成本高。

4、藜麥只適合生長在海拔1500-3500的高原地區(qū)，種植面積有限，供不應(yīng)求，導(dǎo)致價(jià)格比較高。

藜麥?zhǔn)袌霭l(fā)展趨勢

藜麥價(jià)格在20-80元一斤不等人有三六九等，物有貴賤高低。俗話說的好，一分價(jià)錢一分貨，好貨不便宜，便宜沒好貨。藜麥的價(jià)格高低與品質(zhì)成正比。其中三色藜麥、黑藜麥價(jià)格高于白藜麥。因?yàn)楹?、紅藜麥營養(yǎng)成分含量高于白藜麥。三色藜麥價(jià)格在26-75元/斤。一般三色藜麥白藜麥比例高，價(jià)格會(huì)低一點(diǎn)。三種比例相等，價(jià)格高。白藜麥價(jià)格23-69元/斤。品質(zhì)好的藜麥，顆粒飽滿有光澤，顏色象牙白，乳白色，價(jià)格高。

吃藜麥的時(shí)候本身是沒有什么禁忌的，不過在吃藜麥的時(shí)候也有注意事項(xiàng)，在烹飪之前我們一定要把藜麥提前泡一會(huì)才行。而且一定要選擇那種去過皮的藜麥吃才行，否則會(huì)發(fā)現(xiàn)藜麥的外層是會(huì)附有一層皂角苷的了。藜麥作為唯一的單一植物即可滿足人體基本營養(yǎng)需求的“全營養(yǎng)食品”，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸組成均衡，礦物質(zhì)和維生素豐富，同時(shí)富含特殊的化學(xué)成分和生物活性物質(zhì)，被冠以“營養(yǎng)黃金”“未來食品”等稱號(hào)。

點(diǎn)擊查看中研研究院出版的《2022-2027年藜麥?zhǔn)袌鐾顿Y前景分析及供需格局研究預(yù)測報(bào)告》，查閱最新藜麥?zhǔn)袌?/span>深度調(diào)研報(bào)告及分析情況。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2022-2027年藜麥市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報(bào)告

  藜麥研究報(bào)告對藜麥行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的藜麥資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡