反復(fù)封控下 餐飲業(yè)“失血” 2022年餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)

• 2022年6月9日 GuoMeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 665 38
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“后疫情時(shí)代”的餐飲業(yè)市場(chǎng)表現(xiàn)如何?2021年，百萬(wàn)家餐飲企業(yè)倒閉，而在2020年，這一數(shù)字還是30萬(wàn)。近5萬(wàn)億元的經(jīng)濟(jì)總量和近6000萬(wàn)人的就業(yè)，這是餐飲業(yè)之于中國(guó)的巨大價(jià)值，其景氣與否不僅關(guān)系到GDP增長(zhǎng)，還關(guān)系到無(wú)數(shù)家庭的生計(jì)。

反復(fù)封控下 餐飲業(yè)“失血”

“后疫情時(shí)代”的餐飲業(yè)市場(chǎng)表現(xiàn)如何?2021年，百萬(wàn)家餐飲企業(yè)倒閉，而在2020年，這一數(shù)字還是30萬(wàn)。近5萬(wàn)億元的經(jīng)濟(jì)總量和近6000萬(wàn)人的就業(yè)，這是餐飲業(yè)之于中國(guó)的巨大價(jià)值，其景氣與否不僅關(guān)系到GDP增長(zhǎng)，還關(guān)系到無(wú)數(shù)家庭的生計(jì)。

2020年初的新冠肺炎疫情，讓整個(gè)行業(yè)頓時(shí)陷入停滯和癱瘓。然而三年過(guò)后，餐飲業(yè)的危機(jī)仍在持續(xù)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，2022年1~4月，全國(guó)餐飲收入13262億元，同比下滑5.1%;其中，4月全國(guó)餐飲收入2609億元，同比下滑22.7%。

疫情無(wú)疑是餐飲業(yè)慘淡的最直接原因。

2022年餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)

在疫情帶來(lái)多地線下堂食受限的影響下，餐飲商家正通過(guò)線上渠道尋找新增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。5月下旬開(kāi)始，國(guó)務(wù)院及各地方政府陸續(xù)出臺(tái)一系列穩(wěn)住經(jīng)濟(jì)和助企紓困的政策，對(duì)餐飲業(yè)等重點(diǎn)行業(yè)，推出一攬子具體舉措，加快行業(yè)復(fù)蘇。與此同時(shí)，伴隨上海等重點(diǎn)消費(fèi)城市在端午前后的復(fù)工復(fù)產(chǎn)和堂食逐步放開(kāi)，餐飲業(yè)恢復(fù)的趨勢(shì)開(kāi)始顯現(xiàn)。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)前瞻分析與未來(lái)投資戰(zhàn)略報(bào)告》分析

近期，隨著部分地區(qū)疫情防控政策的調(diào)整，餐飲行業(yè)也逐漸開(kāi)始恢復(fù)營(yíng)業(yè)。各地稅務(wù)部門(mén)主動(dòng)作為，加快落實(shí)組合式稅費(fèi)支持政策的同時(shí)，及時(shí)對(duì)接企業(yè)，精準(zhǔn)推送優(yōu)惠政策，解決發(fā)票領(lǐng)用、退稅申請(qǐng)等問(wèn)題，助力餐飲行業(yè)恢復(fù)元?dú)猓汲鞘袩熁饸狻?/p>

國(guó)家稅務(wù)總局網(wǎng)站6月6日發(fā)文稱(chēng)，國(guó)家稅務(wù)總局增值稅發(fā)票數(shù)據(jù)顯示，今年“端午”小長(zhǎng)假期間(6月3日—6月5日)，疫情防控形勢(shì)穩(wěn)定向好，全國(guó)居民商品消費(fèi)平穩(wěn)增長(zhǎng)，部分居民服務(wù)業(yè)增長(zhǎng)較快，住宿餐飲業(yè)正在穩(wěn)步恢復(fù)。

據(jù)顯示，“端午”假期期間，餐飲業(yè)銷(xiāo)售收入整體恢復(fù)至上年同期的83.8%，其中小吃服務(wù)、茶館服務(wù)等特色服務(wù)受到歡迎，銷(xiāo)售收入同比分別增長(zhǎng)8.6%、8.5%;正餐服務(wù)正在穩(wěn)步恢復(fù)，銷(xiāo)售收入恢復(fù)至上年同期的90.4%。

市場(chǎng)分析認(rèn)為，隨著疫情的逐步緩和以及消費(fèi)場(chǎng)景的回補(bǔ)，這個(gè)端午節(jié)迎來(lái)了一波補(bǔ)償性消費(fèi)的小旺季，有望帶動(dòng)餐飲行業(yè)在今夏加速?gòu)?fù)蘇。

京東押注預(yù)制菜賽道，未來(lái)3年扶持20個(gè)銷(xiāo)售過(guò)億品牌;端午期間，餐飲業(yè)正穩(wěn)步恢復(fù)，銷(xiāo)售收入整體恢復(fù)至上年同期的83.8%。

對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，最缺的人不是那些天天正常運(yùn)轉(zhuǎn)的“螺絲釘”，而是那種對(duì)行業(yè)敏銳、對(duì)業(yè)務(wù)深挖的“業(yè)內(nèi)大專(zhuān)家”。創(chuàng)業(yè)選對(duì)行業(yè)很重要，抓住風(fēng)口才是王道，可是這么多行業(yè)，這么多項(xiàng)目，真讓人難以選擇，到底哪些行業(yè)才能造富呢?一份完整的行業(yè)研究報(bào)告可以對(duì)公司的戰(zhàn)略決策、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等很多方面產(chǎn)生影響，對(duì)于個(gè)人而言，可以幫助我們了解行業(yè)現(xiàn)狀和最新的動(dòng)態(tài)，確定投資的方向，因此一份具有價(jià)值的行業(yè)研究報(bào)告，是企業(yè)和個(gè)人做行業(yè)未來(lái)發(fā)展必不可少的資料。

對(duì)此，中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)前瞻分析與未來(lái)投資戰(zhàn)略報(bào)告》就是通過(guò)深入市場(chǎng)調(diào)研，通過(guò)一手?jǐn)?shù)據(jù)的積累，對(duì)當(dāng)前行業(yè)進(jìn)行一個(gè)整體的剖析，分析行業(yè)發(fā)展軌跡，并預(yù)測(cè)出最終行業(yè)走向何處以及哪些點(diǎn)會(huì)大概率成為行業(yè)二次增長(zhǎng)點(diǎn)。這樣企業(yè)能夠了解行業(yè)的最新發(fā)展動(dòng)向，規(guī)避企業(yè)發(fā)展過(guò)程危險(xiǎn)，抓住快速發(fā)展的機(jī)會(huì)，明確企業(yè)最終發(fā)展目標(biāo)，幫助企業(yè)少走彎路。

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  2022-2027年中國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)前瞻分析與未來(lái)投資戰(zhàn)略報(bào)告

  大眾化餐飲作為餐飲業(yè)的重要組成部分，面向廣大消費(fèi)者，以消費(fèi)便利快捷、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生安全、價(jià)格經(jīng)濟(jì)實(shí)惠等為主要特點(diǎn)。從目前發(fā)展情況看，大眾化餐飲包括各類(lèi)早餐、快餐、正餐、各種小吃、社區(qū)餐飲...

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