從增長空間來看，中國目前植物蛋白飲料的人均年消費(fèi)量只有3.2kg，對比臺灣地區(qū)的5.3kg和香港地區(qū)的11.3kg仍存在發(fā)展空間。未來預(yù)計隨著國內(nèi)人民健康意識提升，生活條件改善后對植物蛋白的需求會進(jìn)一步提升，我國植物蛋白飲料人均消費(fèi)量存在提升空間。
植物蛋白飲料消費(fèi)人群有哪些?植物蛋白飲料市場前景好嗎?
植物蛋白飲料更多對標(biāo)的是牛奶。此前有媒體公開報道指出，相比起牛奶，植物蛋白具有低膽固醇、低脂肪、高蛋白的優(yōu)點(diǎn)，吃起來負(fù)擔(dān)更小，并且更容易被消化吸收。
植物蛋白飲料是以一種或多種含有一定蛋白質(zhì)的植物果實、種子或種仁等為原料，經(jīng)加工或發(fā)酵制成的飲品，如豆奶、椰子汁、杏仁露和核桃露等。隨著人們健康意識的不斷提高，我國植物的蛋白飲料市場規(guī)模不斷擴(kuò)大。
植物蛋白飲料行業(yè)的主流植物蛋白飲料產(chǎn)品根據(jù)其使用的主要原料的不同，可分為核桃露(乳)飲料、杏仁露(乳)飲料等。目前我國植物蛋白飲料消費(fèi)者主要為一二線城市年輕一代消費(fèi)者，為消費(fèi)升級的主力人群，其中女性為主，占比75%左右，35歲以下消費(fèi)者占69%，一二線城市消費(fèi)者占近50%。
植物蛋白飲料雖然在蛋白含量和質(zhì)量方面不及牛奶，但非常適于作為牛奶的補(bǔ)充飲品，在乳糖不耐受人群比例超過90%的我國進(jìn)行推廣。乳糖不耐受源于乳糖酶基因不表達(dá)。我國乳糖酶缺乏發(fā)生率為90%，其中3-13歲中國兒童的乳糖酶缺乏發(fā)生率為87%
2020年在天貓上，頭部品牌的銷量份額呈縮減趨勢尤其，燕麥基蛋白奶市場，銷量Top3的品牌市場份額總共減少21%;豆基蛋白飲料市場競爭格局，銷量Top3品牌市場份額總共減少13%。各細(xì)分品類高市場集中度的情況下，頭部品牌面臨著強(qiáng)力的競爭。
根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國植物蛋白飲料行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險研究報告》分析：
目前我國植物蛋白飲料生產(chǎn)廠家眾多，在細(xì)分品類和地域方面各有特色，市場根據(jù)行業(yè)細(xì)分品類不同、發(fā)展區(qū)域不同，呈現(xiàn)品牌割據(jù)的態(tài)勢。其中承德露露的主導(dǎo)產(chǎn)品是“露露牌”杏仁露，椰樹集團(tuán)的大部分營收來自椰樹牌椰子汁，銀鷺集團(tuán)以銀鷺花生牛奶占據(jù)花生奶飲市場。
Z世代和千禧一代意識到飲食選擇對地球產(chǎn)生的影響，他們會根據(jù)自己的環(huán)保主張明智地選擇生活方式，并作出合適的購買決定。15%的千禧一代已經(jīng)開始素食，到2021年8月，這一比例將會上升到32%。
當(dāng)前，中國植物蛋白飲料市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，2021年我國植物蛋白飲料行業(yè)市場規(guī)模約為1234億元。隨著全國疫情防控進(jìn)入常態(tài)化，消費(fèi)者的健康意識、生活習(xí)慣、消費(fèi)觀念逐漸發(fā)生改變，國民營養(yǎng)健康需求呈現(xiàn)功能化、多樣化、個性化趨勢。
從增長空間來看，中國目前植物蛋白飲料的人均年消費(fèi)量只有3.2kg，對比臺灣地區(qū)的5.3kg和香港地區(qū)的11.3kg仍存在發(fā)展空間。未來預(yù)計隨著國內(nèi)人民健康意識提升，生活條件改善后對植物蛋白的需求會進(jìn)一步提升，我國植物蛋白飲料人均消費(fèi)量存在提升空間。
想了解更多關(guān)于行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的報告《2022-2027年中國植物蛋白飲料行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險研究報告》。
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2022-2027年中國植物蛋白飲料行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險研究報告
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