羅漢果甜苷、甜菊糖苷就屬于天然甜味劑;而甜蜜素、阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖就屬于合成甜味劑;木糖醇、赤蘚糖醇、麥芽糖醇以及山梨糖醇則屬于糖醇類甜味劑。
代糖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，代糖市場未來前景怎么樣?代糖這幾年可謂是在食品行業(yè)掀起了一陣熱潮。無糖食品雖不能加入蔗糖和來自淀粉水解物的糖，但必須含有相應(yīng)于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味劑。
2022中國代糖企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與未來前景分析
無糖產(chǎn)品分，代糖甜味劑主要分為天然甜味劑、合成甜味劑以及糖醇類甜味劑三大類。比如我們熟知的羅漢果甜苷、甜菊糖苷就屬于天然甜味劑;而甜蜜素、阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖就屬于合成甜味劑;木糖醇、赤蘚糖醇、麥芽糖醇以及山梨糖醇則屬于糖醇類甜味劑。
而在無糖飲品風(fēng)潮的帶動下，三元生物、華康股份等也在這兩年成功登陸資本市場。作為代糖領(lǐng)域的老牌企業(yè)，保齡寶2021年實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入27.65億元，同比增長34.58%;歸母凈利潤2.02億元，同比增長304.28%;扣非凈利潤1.64億元，同比增長353.28%;2022年一季度，公司實(shí)現(xiàn)主營收入6.58億元，同比上升18.54%;歸母凈利潤4272.37萬元，同比上升383.94%;扣非凈利潤3934.58萬元，同比上升585.62%。
而保齡寶也是整個代糖板塊中為數(shù)不多業(yè)績保持快速穩(wěn)步增長的企業(yè)。根據(jù)公開信息顯示，保齡寶的客戶包括可口可樂、百事可樂、農(nóng)夫山泉、東鵬飲料、元?dú)馍帧o限極等眾多知名企業(yè)。而根據(jù)其客戶表現(xiàn)看，2021年，保齡寶的客戶均表現(xiàn)不錯。
根據(jù)中研普華研究院《2020-2025年中國代糖行業(yè)市場競爭現(xiàn)狀與行業(yè)投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》顯示：
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)，只要固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克，就可以標(biāo)注為無糖食品。
從目前國內(nèi)代糖市場的消費(fèi)情況看，使用赤蘚糖醇及三氯蔗糖的頻率相對更高。但受制于代糖企業(yè)的銷售路徑和品類特性，導(dǎo)致了整個賽道也面臨著無法避免的階段性考驗(yàn)。
一方面，代糖市場的運(yùn)用場景雖然較為寬泛，但目前國內(nèi)的代糖產(chǎn)品的絕大部分主要用于飲料領(lǐng)域，因此，代糖市場的消費(fèi)很大程度上也取決于飲品市場的消費(fèi)量。
木糖醇的甜度約等于蔗糖，口感清涼，多年來深受糖尿病人、肥胖患者喜愛。然而，隨著赤蘚糖醇的出現(xiàn)，木糖醇的輝煌難以再現(xiàn)。
這是因?yàn)?，木糖醇做不到零卡，木糖醇依然有蔗糖三分之一的熱量。而赤蘚糖醇是真正的“零卡糖”。赤蘚糖醇在自然界中廣泛存在，如真菌類蘑菇、地衣，瓜果類甜瓜、葡萄、梨，在發(fā)酵食品葡萄酒、啤酒、醬油中也有少量存在。赤蘚糖醇的天然性和零卡特性，注定了它將占據(jù)代糖產(chǎn)品的明星地位。赤蘚糖醇的甜度略低于蔗糖，對于輕甜的現(xiàn)代人來說，也是剛剛好。
由于赤蘚糖醇價(jià)格較貴，因此一些產(chǎn)品中，依然看到安賽蜜、三氯蔗糖的添加。而甘汁園本著良心和責(zé)任，推出的“零卡糖”是百分百的赤蘚糖醇。
《2020-2025年中國代糖行業(yè)市場競爭現(xiàn)狀與行業(yè)投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。
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