羊肉行業(yè)市場(chǎng)分析 政策引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入快速通道

• 2022年7月7日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 551 30
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我國(guó)是羊肉生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。改革開放以來我國(guó)羊肉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，產(chǎn)量大幅提高，羊肉產(chǎn)量長(zhǎng)期穩(wěn)居世界第一。近幾年，隨著養(yǎng)羊規(guī)?；蛢r(jià)格刺激，羊飼料和飼草的使用比例不斷提升，肉羊養(yǎng)殖的數(shù)量快速增長(zhǎng)，羊肉的產(chǎn)量也創(chuàng)下歷史記錄。

羊肉行業(yè)市場(chǎng)分析

我國(guó)是羊肉生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。改革開放以來我國(guó)羊肉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，產(chǎn)量大幅提高，羊肉產(chǎn)量長(zhǎng)期穩(wěn)居世界第一。近幾年，隨著養(yǎng)羊規(guī)模化和價(jià)格刺激，羊飼料和飼草的使用比例不斷提升，肉羊養(yǎng)殖的數(shù)量快速增長(zhǎng)，羊肉的產(chǎn)量也創(chuàng)下歷史記錄。2019年羊肉產(chǎn)量達(dá)到488萬噸，同比提高2.74%。同時(shí)，肉羊的生產(chǎn)性能穩(wěn)步提升，羊肉的品種也不斷優(yōu)化，這不僅豐富了居民膳食結(jié)構(gòu)，也填補(bǔ)了我國(guó)羊肉產(chǎn)品從短期、區(qū)域到全年、全民的消費(fèi)。

羊肉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為羊養(yǎng)殖、飼料、獸藥疫苗等行業(yè);中游為肉羊屠宰、羊肉加工等行業(yè);下游則為各類銷售渠道及餐飲行業(yè)。

近年來，我國(guó)肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程不斷推進(jìn)，但當(dāng)前我國(guó)肉羊養(yǎng)殖依然以小規(guī)模散養(yǎng)為主，產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程總體較為緩慢，依然以一家一戶的小規(guī)模散養(yǎng)形式為主。由于自然條件的影響，牧區(qū)的養(yǎng)殖規(guī)模遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于農(nóng)區(qū)和半牧區(qū)。而在南方缺乏集中牧草資源的地區(qū)主要以散養(yǎng)普通山羊?yàn)橹?，其生長(zhǎng)速度較慢，產(chǎn)肉性能較為有限，制約了肉羊產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。而另一方面，由于農(nóng)村剩余勞動(dòng)力絕對(duì)數(shù)量依然較大，這些剩余勞動(dòng)力的機(jī)會(huì)成本幾乎為零，因此小規(guī)模散養(yǎng)在廣大農(nóng)村地區(qū)具有經(jīng)濟(jì)性、合理性。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2022-2027年版羊肉行業(yè)兼并重組機(jī)會(huì)研究及決策咨詢報(bào)告》分析

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的不斷發(fā)展，我國(guó)居民人居可支配收入的增加，人們對(duì)于肉類需求也隨之不斷增加，特別是隨著人們對(duì)于養(yǎng)生食材的關(guān)注度逐漸增加，羊肉這一滋補(bǔ)肉類食品越來越受到人們的青睞。由于2019年非洲豬瘟及2020疫情原因的影響，我國(guó)人均肉類消費(fèi)量有所下滑，據(jù)資料顯示，2020年我國(guó)居民人均肉類消費(fèi)量為24.8千克，同比2019年減少2.2%。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010-2021年我國(guó)羊肉產(chǎn)量增長(zhǎng)明顯，從2010年的406.02萬噸增長(zhǎng)至2021年的514萬噸，2010-2021年羊肉產(chǎn)量復(fù)合增長(zhǎng)率為2.17%。

在國(guó)內(nèi)供需缺口較大且國(guó)內(nèi)價(jià)格顯著高于國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格的情況下，我國(guó)羊肉進(jìn)口增長(zhǎng)較快，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年我國(guó)羊肉進(jìn)口量達(dá)到41.07萬噸，同比增長(zhǎng)12.52%，截至2022年1-4月我國(guó)羊肉進(jìn)口量為13.33萬噸，同比下降23.34%，出口量為0.03萬噸，同比下降27.32%。

政策引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入快速通道

近年來，隨著各種政策和方案的發(fā)布，如《種業(yè)振興行動(dòng)方案》《推進(jìn)肉牛肉羊生產(chǎn)發(fā)展五年行動(dòng)方案》《全國(guó)羊遺傳改良計(jì)劃(2021—2035年)》《農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一標(biāo)”提升行動(dòng)實(shí)施方案》等，未來羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展將圍繞種業(yè)振興、打贏種業(yè)翻身仗、健全商業(yè)化育種體系，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)模式、提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品供應(yīng)能力、推進(jìn)科企合作，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研深度融合，做強(qiáng)做優(yōu)做大產(chǎn)業(yè)主體、頭部品牌建立等方面共同推動(dòng)羊產(chǎn)業(yè)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展階段。

想要了解更多羊肉行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年版羊肉行業(yè)兼并重組機(jī)會(huì)研究及決策咨詢報(bào)告》。

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  2022-2027年版羊肉行業(yè)兼并重組機(jī)會(huì)研究及決策咨詢報(bào)告

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