2022年植物蛋白飲料行業(yè)市場現(xiàn)狀及前景分析

• 2022年7月11日 yangxianyu來源：互聯(lián)網(wǎng) 997 63
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無論是作為補充運動所需營養(yǎng)的運動后飲料(已經(jīng)有26%的Z世代有這一需求);還是作為乳制品和含糖飲料替代品的兒童即飲飲料，在途飲用都是一個重要的增長機會點。而用燕麥奶替代牛奶的咖啡產(chǎn)品，反響熱烈，使得燕麥奶迅速占領(lǐng)消費心智，打開了中國市場。將可持續(xù)、健康

2022年植物蛋白飲料行業(yè)市場現(xiàn)狀及前景分析

植物蛋白飲料更多對標(biāo)的是牛奶。此前有媒體公開報道指出，相比起牛奶，植物蛋白具有低膽固醇、低脂肪、高蛋白的優(yōu)點，吃起來負(fù)擔(dān)更小，并且更容易被消化吸收。

另外，亞洲人相對容易出現(xiàn)乳糖不耐，我國成年人飲用牛奶后乳糖吸收不良的發(fā)病率高達(dá)86.7%，不耐指數(shù)為0.9。對這部分群體來說，植物蛋白飲料就是很好的替代品。

我國植物蛋白飲料市場集中度較高，養(yǎng)元、椰樹、維他、銀鷺、露露和達(dá)利份額位于前六，CR6超過60%。除維他和達(dá)利均為豆奶，另外三家分別主營核桃奶、花生奶和杏仁露。

植物蛋白飲料行業(yè)市場現(xiàn)狀

近五年，歐美國家出于低碳環(huán)保、宗教信仰等原因，素食主義盛行，新型植物基產(chǎn)品綠色健康的形象深受青睞。以美國為例，15/19五年間，牛奶零售額下滑了20%，巴旦木奶、椰奶則分別上升了33%和10%，而較為傳統(tǒng)的豆奶、米乳消費則明顯衰退。在歐洲，燕麥奶成為消費者新寵，在英國、德國、瑞典的植物蛋白飲料的市場份額分別達(dá)到42%、60%、72%。

我國植物蛋白飲料市場接近成熟，目前豆奶為最大品類。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，我國包裝植物蛋白飲料零售額從2015年的439億元下降至2020年的398億元，基本穩(wěn)定在400億的規(guī)模。2020年下滑主要是疫情導(dǎo)致餐飲渠道和零售渠道的冷藏產(chǎn)品消費下滑。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國植物蛋白飲料行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》分析：

在穩(wěn)定盈利的同時，養(yǎng)元飲品旗下核桃乳、功能性飲料毛利率不斷增長。2021年，核桃乳毛利率49.56，同比增長1.52%;功能性飲料毛利率32.60%，同比增長2.56%。

無論是作為補充運動所需營養(yǎng)的運動后飲料(已經(jīng)有26%的Z世代有這一需求);還是作為乳制品和含糖飲料替代品的兒童即飲飲料，在途飲用都是一個重要的增長機會點。而用燕麥奶替代牛奶的咖啡產(chǎn)品，反響熱烈，使得燕麥奶迅速占領(lǐng)消費心智，打開了中國市場。將可持續(xù)、健康等內(nèi)容注入現(xiàn)代消費人群的消費觀念和生活方式中，我國植物蛋白飲料市場有望重新煥發(fā)活力。

想了解更多關(guān)于行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請點擊查看中研普華研究院出版的報告《2022-2027年中國植物蛋白飲料行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》。

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  2022-2027年中國植物蛋白飲料行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告

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