中國罐頭工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃近日發(fā)布。“十三五”時期是全面建成小康社會、實現第一個百年奮斗目標的決勝階段，也是罐頭行業(yè)落實產業(yè)升級與結構調整，加快由依賴出口轉為國際、國內市場并重和提高產品附加值，增加科技含量的關鍵階段。
罐頭食品指原料經處理、裝罐、密封、殺菌或無菌包裝而制成的食品。其內部儲存的食品經過特殊處理，達到商業(yè)無菌，可在常溫下長時間保存而不腐壞。罐頭食品的種類很多，分類的方法也各不相同。根據其食品原料主要可分為畜肉類罐頭、禽類罐頭、水產類罐頭、水果類罐頭、蔬菜類罐頭、干果和堅果類罐頭、谷物和豆類罐頭及其它類罐頭。
罐頭食品行業(yè)產業(yè)鏈上游主要為肉類、禽類、水果、蔬菜、堅果等原材料；中游為罐頭生產供應環(huán)節(jié)，主要包括肉類罐頭、蔬菜罐頭、水果罐頭等產品；下游通過商超、便利店、電商平臺等渠道到達終端消費者手中。
經過不斷發(fā)展，以往單純依賴出口的罐頭行業(yè)，內銷市場有了長足進步，內銷產量遠遠超過了出口。中國罐頭工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃近日發(fā)布?！笆濉睍r期是全面建成小康社會、實現第一個百年奮斗目標的決勝階段，也是罐頭行業(yè)落實產業(yè)升級與結構調整，加快由依賴出口轉為國際、國內市場并重和提高產品附加值，增加科技含量的關鍵階段。
中國罐頭行業(yè)市場現狀
水果是我國罐頭食品最主要的原材料之一，隨著近年來我國水果產業(yè)的向好發(fā)展，我國水果產量也隨之不斷增長。據資料顯示，2021年我國水果產量達29970.2萬噸。罐頭食品由于其便于攜帶、運輸，能夠長時間貯存等特點，自新中國成立以來，一度成為我國食品工業(yè)起步早、基礎好、發(fā)展快的行業(yè)之一，行業(yè)發(fā)展十分迅速。但在隨著近年國民生活水平的提升使得消費觀念的轉變，加上長久以來對罐頭食品認知不充分導致例如“不健康”、“不營業(yè)”等負面認知的影響，使得國內罐頭消費不斷減少，產量也隨之逐年遞減。據資料顯示，2021年我國規(guī)模以上罐頭食品制造企業(yè)產量為831.7萬噸，同比下降3.7%。
目前，我國罐頭食品產業(yè)區(qū)域集中度較高，大多集中在福建、山東等沿海地區(qū)。市場也不乏一些優(yōu)秀、成熟的品牌，例如梅林MALING、古龍Gulong、紫山ZISHAN、歡樂家HUANLEJIA、林家鋪子、真心罐頭、甘竹牌、天同時代等。
據中研產業(yè)研究院報告《2022-2027年中國罐頭行業(yè)供需趨勢及投資風險研究報告》分析：
在中國，由于區(qū)域資源和加工優(yōu)勢不盡相同，導致不同原料的罐頭加工地存在明顯的區(qū)域特征。目前，大多數罐頭的生產以原材料供應地為龍頭，產業(yè)分布漸趨明朗。
罐頭食品行業(yè)上游主要是果蔬、肉禽、水產品加工業(yè)、食品添加劑、罐頭包裝等原材料行業(yè)，這些行業(yè)的供求關系變化會影響自身的價格，進而影響到罐頭行業(yè)的利潤水平。罐頭行業(yè)的下游應用區(qū)域廣泛，主要分布于商超、便利店、電商平臺等，這與中國罐頭行業(yè)的主要營銷渠道相對應(直銷、分銷、電銷)。
從全球的罐頭發(fā)展趨勢看，綜合性集團化已漸成潮流，資源逐漸集中靠攏，產業(yè)鏈不斷優(yōu)化，國際同行的競爭力進一步加強。新材料、新包裝和新技術的廣泛應用，也給國內罐頭行業(yè)帶來了新挑戰(zhàn)。隨著國內經濟的發(fā)展，罐頭市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，罐頭企業(yè)數量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，罐頭行業(yè)有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些罐頭細分市場仍有較大的發(fā)展空間，信息化技術將成為核心競爭力。
中國罐頭行業(yè)前景展望
中國罐頭行業(yè)發(fā)展是非常迅速的。從其發(fā)展趨勢來看，中國罐頭行業(yè)是中國傳統(tǒng)的出口產業(yè)，也是目前食品工業(yè)最重要的出口產品。中國已經成為世界主要的罐頭生產和出口國之一。近幾年，在國內外市場需求拉動下，罐頭行業(yè)呈現持續(xù)穩(wěn)定增長的態(tài)勢。
隨著我國消費者對罐頭食品認知的更加全面，國內消費市場也將逐漸打開，受這種消費習慣的影響，罐頭需求量逐年上漲;而我國一直以來都是罐頭生產大國，罐頭外銷處于世界領先水平。行業(yè)將迎來廣闊的發(fā)展空間。現如今，在新時代背景下，罐頭企業(yè)結合人們個性化的特點，不斷提升生產工藝，加強自我監(jiān)管意識，努力開發(fā)兼具有益健康與功能特色的罐頭食品，推動我國罐頭食品行業(yè)邁向新的臺階，在國內市場和國外市場雙重需求的拉動下，未來行業(yè)發(fā)展前景看好。
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2022-2027年中國罐頭食品行業(yè)市場全景調研及投資價值評估研究報告
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