橄欖油行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研 橄欖油市場(chǎng)增長(zhǎng)空間分析

• 2022年7月29日 ZhouJiaLiang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 845 52
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國(guó)內(nèi)橄欖油市場(chǎng)發(fā)展時(shí)間短、增長(zhǎng)快，目前，普通大眾對(duì)橄欖油品質(zhì)鑒別能力不足，對(duì)橄欖油分級(jí)及產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分認(rèn)知仍然有限。

橄欖油行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研

國(guó)內(nèi)橄欖油市場(chǎng)發(fā)展時(shí)間短、增長(zhǎng)快，目前，普通大眾對(duì)橄欖油品質(zhì)鑒別能力不足，對(duì)橄欖油分級(jí)及產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分認(rèn)知仍然有限。

按照加工工藝，橄欖油可分為初榨橄欖油、精煉橄欖油和混合橄欖油。新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，初榨橄欖油是指采用機(jī)械壓榨等方式直接從油橄欖鮮果中制取、無(wú)任何添加劑的油品，包括特級(jí)初榨橄欖油、優(yōu)質(zhì)初榨橄欖油和不可直接食用的初榨橄欖燈油。相比舊標(biāo)準(zhǔn)的分類，以往的“中級(jí)初榨橄欖油”變成新標(biāo)準(zhǔn)中的“優(yōu)質(zhì)初榨橄欖油”。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2022-2027年橄欖油行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》分析

近年來(lái)，特級(jí)初榨橄欖油越來(lái)越受到消費(fèi)者的歡迎。國(guó)內(nèi)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前國(guó)內(nèi)橄欖油市場(chǎng)年消費(fèi)量約為6萬(wàn)噸，其中優(yōu)質(zhì)的特級(jí)初榨橄欖油約為6千噸，占比10%。

世界橄欖油主產(chǎn)國(guó)集中在地中海沿岸國(guó)家，主要為西班牙、意大利、希臘、突尼斯、土耳其、敘利亞、摩洛哥，這7個(gè)國(guó)家橄欖油產(chǎn)量占世界橄欖油總產(chǎn)量的90%。西班牙、意大利、希臘為世界最大的三大橄欖油生產(chǎn)商和出口商。

橄欖油品牌更是數(shù)千種之多。西班牙作為世界最大的橄欖油產(chǎn)地，也是橄欖油最大的消費(fèi)國(guó)，甚至佰瑞特橄欖油需要進(jìn)口。意大利，作為老牌貿(mào)易大國(guó)，擁有最多的橄欖油品牌，主要以進(jìn)口再出口貿(mào)易為主。愛(ài)琴海地區(qū)(希臘，土耳其)，正統(tǒng)的橄欖樹(shù)發(fā)源地，品質(zhì)數(shù)量最好的地區(qū)之一，主要以出口歐美發(fā)達(dá)國(guó)家為主。

國(guó)內(nèi)食用橄欖油產(chǎn)業(yè)襁褓之中,競(jìng)爭(zhēng)力有待提升:由于成本差異,國(guó)內(nèi)食用橄欖油價(jià)格比進(jìn)口食用橄欖油價(jià)格高出50%以上,相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力不足;同時(shí)國(guó)內(nèi)食用橄欖油生產(chǎn)規(guī)模較小,前期投入較大,農(nóng)民種植積極性不高,產(chǎn)業(yè)化體系形成尚需一定時(shí)間。

中國(guó)的橄欖油種植產(chǎn)地主要在甘肅、四川、云南等地。其中甘肅省隴南市武都區(qū)是目前全國(guó)最大油橄欖基地。中國(guó)橄欖油產(chǎn)量為500多噸，未來(lái)幾年隨著中國(guó)橄欖油種植面積的不斷擴(kuò)大，橄欖油生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，行業(yè)產(chǎn)量面臨快速增長(zhǎng)的局勢(shì)，中國(guó)橄欖油產(chǎn)量達(dá)到5300噸，其發(fā)展勢(shì)頭較為迅猛。

橄欖油雖然具備較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，屬于健康食用油的一種，但目前在西方國(guó)家使用較多，在全球的普及率有限。目前，全球橄欖油供需規(guī)模較小，但整體呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。在國(guó)內(nèi)，隨著人們對(duì)于健康的重視程度不斷加深，已有部分家庭選擇購(gòu)買橄欖油作為食用油種，但另一方面由于橄欖油不適合高溫爆炒等中式烹飪習(xí)慣，普及程度依舊有限。未來(lái)隨著健康食用油理念深入人心，作為健康油種代表的橄欖油將會(huì)迎來(lái)行業(yè)快速成長(zhǎng)期。

橄欖油市場(chǎng)增長(zhǎng)空間分析

雖然在歐洲美食文化中橄欖油具有象征性的地位，但在中國(guó)卻只有不到1%的人經(jīng)常食用橄欖油，對(duì)于橄欖油的認(rèn)知尚未達(dá)到普及。

盡管中國(guó)的橄欖油產(chǎn)量在不斷提升，仍十分依賴進(jìn)口原料及產(chǎn)品;中國(guó)作為美食大國(guó)和人口大國(guó)，有望成為全球最大的橄欖油消費(fèi)市場(chǎng)，行業(yè)發(fā)展空間巨大。

目前，中國(guó)橄欖油市場(chǎng)進(jìn)入“品牌篩選期和轉(zhuǎn)型期”，消費(fèi)者的品牌意識(shí)明顯提高，逐步從成長(zhǎng)期過(guò)度到成熟期，優(yōu)質(zhì)品牌的市場(chǎng)份額仍有相對(duì)的提升空間。

想要了解更多橄欖油行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年橄欖油行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》。

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  2022-2027年橄欖油行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告

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