海參行業(yè)分析 海參產(chǎn)品價(jià)格下沉及市場(chǎng)分化

• 2022年8月25日 ZhouJiaLiang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 374 17
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海參具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇以及氨基酸、微量元素豐富等特征，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是我國(guó)重要的滋補(bǔ)食品和中醫(yī)藥膳。

海參行業(yè)分析

海參具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇以及氨基酸、微量元素豐富等特征，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是我國(guó)重要的滋補(bǔ)食品和中醫(yī)藥膳。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)容量增長(zhǎng)潛力巨大，海參產(chǎn)品傳統(tǒng)上的主要消費(fèi)群體為中老年人，而越來(lái)越多的年輕人群體也開(kāi)始逐步接受海參產(chǎn)品，未來(lái)市場(chǎng)空間巨大。

隨著我國(guó)人均可支配收入的增長(zhǎng)及海參產(chǎn)業(yè)的逐漸規(guī)范化，我國(guó)海參產(chǎn)業(yè)一直處于擴(kuò)張態(tài)勢(shì)。截至2020年底，全國(guó)海參養(yǎng)殖總面積24.27萬(wàn)公頃，較上年略減少0.4萬(wàn)公頃，同比下降1.65%。其中，遼寧海參養(yǎng)殖面積227.6萬(wàn)畝，占海參養(yǎng)殖總面積的62.5%;山東海參養(yǎng)殖面積119.5萬(wàn)畝，占海參養(yǎng)殖總面積32.8%;河北海參養(yǎng)殖面積14.2萬(wàn)畝，占海參養(yǎng)殖總面積3.9%;福建海參養(yǎng)殖面積2.2萬(wàn)畝，占海參養(yǎng)殖總面積0.6%。

在我國(guó)，海參可以分為野生養(yǎng)殖、底播養(yǎng)殖、圍堰養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖和網(wǎng)箱養(yǎng)殖等五種養(yǎng)殖方式。其中，前四種養(yǎng)殖方式主要集中在北方地區(qū)，南方福建地區(qū)則普遍采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖。目前市面上的大多數(shù)海參年份在1至4年左右，沿海圈養(yǎng)、池塘養(yǎng)殖等養(yǎng)殖方式需要2年，周期最長(zhǎng)的底播養(yǎng)殖的周期一般要4年以上，最短的為南參北養(yǎng)其在南方養(yǎng)殖周期不足1年。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2022-2026年中國(guó)海參行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

海參產(chǎn)業(yè)是一個(gè)近千億的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，隨著消費(fèi)者自我保健意識(shí)增強(qiáng)和對(duì)海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的廣泛認(rèn)可，隨著海參追溯系統(tǒng)的不斷應(yīng)用和加工工藝的提升，吃海參將更加方便、營(yíng)養(yǎng)、美味，將有更多的消費(fèi)者開(kāi)始食用海參。而海參養(yǎng)殖畝產(chǎn)雖然有所增加，但面積有限，供需矛盾將逐漸突出，價(jià)格上漲將成為大趨勢(shì)。

未來(lái)速發(fā)海參、非水發(fā)即食海參、調(diào)味海參等將成為消費(fèi)主流，淡干海參、水發(fā)即食海參將逐漸淘汰，更便捷、更營(yíng)養(yǎng)、更美味、更健康成為海參加工的主要目標(biāo)，更多的先進(jìn)殺菌、保鮮、調(diào)味、生物提取等技術(shù)應(yīng)用于海參領(lǐng)域，海參更多營(yíng)養(yǎng)成分將被認(rèn)識(shí)和挖掘，海參衍生品逐漸為消費(fèi)者所接受，海參作為原料進(jìn)入醫(yī)療臨床應(yīng)用成為現(xiàn)實(shí)。

海參產(chǎn)品價(jià)格下沉及市場(chǎng)分化

目前，中國(guó)海參產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出三大版塊的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局，隨著養(yǎng)殖方式的改變，福建海參的興起，推動(dòng)海參產(chǎn)品的價(jià)格下沉及市場(chǎng)分化。

其中第一板塊是以遼寧大連為核心，是海參行業(yè)領(lǐng)跑者，第二板塊是以威海、煙臺(tái)、青島為核心的是遼寧海參有利競(jìng)爭(zhēng)者，第三塊是以南方福建為核心屬于行業(yè)新星。由于北參南養(yǎng)”的趨勢(shì)開(kāi)始興起，海參養(yǎng)殖開(kāi)始逐步向福建擴(kuò)張，成為海參養(yǎng)殖的新興地區(qū)。

想要了解更多海參行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2026年中國(guó)海參行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2026年中國(guó)海參行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告

  海參研究報(bào)告對(duì)行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過(guò)程中所獲取的資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過(guò)圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過(guò)程，或橫向類(lèi)別分析提出論點(diǎn)、...

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