中國(guó)香蕉行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研：產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)向著深加工方向發(fā)展

• 2022年9月5日 FangManTao來(lái)源：百度 1173 76
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世界上主要的香蕉品種都是從中國(guó)傳入的，香蕉產(chǎn)量?jī)H次于印度，且整體產(chǎn)量呈上升趨勢(shì)，2021年產(chǎn)量為1172.42萬(wàn)噸。近年來(lái)，由于香蕉遭受自然災(zāi)害和病蟲(chóng)害問(wèn)題嚴(yán)重，種植面積迅速縮小，2020年香蕉種植面積為3303萬(wàn)公頃。隨著國(guó)內(nèi)水果種類(lèi)的持續(xù)增加，人們對(duì)水果的偏好呈多

我國(guó)香蕉種植區(qū)主要分布在廣東、廣西、云南、海南、福建五大省份，貴州、四川、重慶也有少量栽培。

世界上主要的香蕉品種都是從中國(guó)傳入的，香蕉產(chǎn)量?jī)H次于印度，且整體產(chǎn)量呈上升趨勢(shì)，2021年產(chǎn)量為1172.42萬(wàn)噸。近年來(lái)，由于香蕉遭受自然災(zāi)害和病蟲(chóng)害問(wèn)題嚴(yán)重，種植面積迅速縮小，2020年香蕉種植面積為3303萬(wàn)公頃。隨著國(guó)內(nèi)水果種類(lèi)的持續(xù)增加，人們對(duì)水果的偏好呈多樣性發(fā)展，水國(guó)種類(lèi)之間的競(jìng)爭(zhēng)逐漸加劇，香蕉作為傳統(tǒng)水果，占水果的比重呈下降趨勢(shì)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2022-2027年中國(guó)香蕉產(chǎn)品行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》分析顯示：

就我國(guó)香蕉表觀消費(fèi)情況而言，目前香蕉已成為我國(guó)最為常見(jiàn)的水果之一，整體需求已趨近飽和，市場(chǎng)空間增長(zhǎng)有限。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年受疫情影響，物流受阻，加之國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平下降，香蕉表觀消費(fèi)量小幅度下降，2021年疫情基本結(jié)束，需求小幅度回升，消費(fèi)量達(dá)1356.74萬(wàn)噸，同比2021年1.38%。

中國(guó)香蕉(中等)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格整體呈上升趨勢(shì)。2022年上半年香蕉市場(chǎng)價(jià)格高位運(yùn)行，是由于上半年云南、海南蕉地面積與產(chǎn)量減少，供應(yīng)不足;受東南亞菲律賓主產(chǎn)地巴拿馬病擴(kuò)散物流受阻，菲律賓作為我國(guó)最大的香蕉進(jìn)口國(guó)對(duì)我國(guó)香蕉進(jìn)口影響較大，整體香蕉供給減少導(dǎo)致國(guó)內(nèi)香蕉批發(fā)和零售價(jià)格持續(xù)走高，截止5月增幅在30%以上，廣西、云南等產(chǎn)區(qū)香蕉生長(zhǎng)緩慢且整體質(zhì)量不高，導(dǎo)致供不應(yīng)求，短期來(lái)看，目前國(guó)內(nèi)外香蕉供應(yīng)仍無(wú)好轉(zhuǎn)，短期內(nèi)香蕉價(jià)格或?qū)⒊掷m(xù)上漲。

隨著國(guó)內(nèi)香蕉種植面積逐年下降，整體香蕉產(chǎn)量增速持續(xù)放緩，2021年產(chǎn)量為1172.42萬(wàn)噸，同比2020年增長(zhǎng)0.59%。目前我國(guó)香蕉產(chǎn)量已基本趨近飽和，加之國(guó)內(nèi)疫情加速消費(fèi)降級(jí)背景下，人均消費(fèi)水平下降，加之香蕉相較于其他三大水果競(jìng)爭(zhēng)力稍弱，預(yù)計(jì)香蕉產(chǎn)量長(zhǎng)期增長(zhǎng)空間有限。

香蕉為芭蕉科植物甘蕉的果實(shí)，果肉香甜，除可生食外，還可制成多種加工品。香蕉營(yíng)養(yǎng)高、熱量低，具有降低血壓、緩解抽筋、改善便秘等功效。

推廣科學(xué)栽培技術(shù)，貫徹"種植、采果、加工、貯藏、外銷(xiāo)"等一條龍方針。針對(duì)我國(guó)香蕉種植面積“小而散”的特點(diǎn)，有計(jì)劃向"商品化、基地化、企業(yè)化"三位一體的現(xiàn)代化種植業(yè)發(fā)展，通過(guò)推廣水肥一體化與免耕栽培生產(chǎn)模式提質(zhì)增效，減少成本。并逐步實(shí)現(xiàn)蕉園機(jī)械化，改進(jìn)香蕉采收索道，完善采收處理生產(chǎn)線(xiàn)并推廣應(yīng)用。強(qiáng)化儲(chǔ)運(yùn)保鮮與加工。

未來(lái)香蕉產(chǎn)業(yè)將向著深加工方向發(fā)展。由于香蕉不易保存，通過(guò)香蕉深加工，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈也不失為一個(gè)解決之法，不僅可以消化更多的香蕉原料，還大大提高了產(chǎn)品的附加值。目前，市場(chǎng)上的香蕉深加工產(chǎn)品日趨豐富，有香蕉干、香蕉片、香蕉粉、香蕉汁、香蕉醬、香蕉酒、香蕉醋等等，但是從整體上看，香蕉深加工技術(shù)、設(shè)備相對(duì)落后，產(chǎn)品附加值較低，中大型加工企業(yè)不多，而國(guó)外利用香蕉已加工成很多營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。大數(shù)據(jù)時(shí)代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時(shí)間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲獲取更多行業(yè)分析及相關(guān)數(shù)據(jù)可以點(diǎn)擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)香蕉產(chǎn)品行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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