果汁行業(yè)分析 2022年國際市場對果汁產(chǎn)量需求與日俱增、供不應求

• 2022年9月9日 HuangWenYu來源：百度百科 國家統(tǒng)計局 中國海關 883 54
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果汁以水果為原料經(jīng)過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品，經(jīng)加工制成的飲品。果汁中保留了水果中大部分營養(yǎng)成分，例如維生素、礦物質、糖分和膳食纖維中的果膠等。常喝果汁可以助消化、潤腸道，補充膳食中營養(yǎng)成分的不足。

?2022年9月9日，德利股份披露業(yè)績說明會召開情況公告，由于2022年國際市場對果汁產(chǎn)量需求的與日俱增、供不應求，公司也有充足的現(xiàn)金，所以租賃了甘肅慶陽和寧夏吳忠2個工廠，惠農(nóng)省份也由6省增至8省，分別為山東、陜西、山西、遼寧、江蘇、四川、甘肅、寧夏。

果汁以水果為原料經(jīng)過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品，經(jīng)加工制成的飲品。果汁中保留了水果中大部分營養(yǎng)成分，例如維生素、礦物質、糖分和膳食纖維中的果膠等。常喝果汁可以助消化、潤腸道，補充膳食中營養(yǎng)成分的不足。

果汁分為兩種：純果汁和復合果汁。就純果汁而言，又可分為兩種，一種是直接使用原汁，另一種是將鮮榨果汁先脫水，再加水還原成為濃縮果汁，大多數(shù)純果汁都是濃縮果汁。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年果汁市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》顯示：

我國果汁行業(yè)市場格局較為集中，行業(yè)CR7為72.0%。其中，排名前三的企業(yè)分別為可口可樂(中國)、味全食品、匯源果汁，其市占率均超過10%，具體市場份額占比為14.6%、11.6%、11.0%。

近年來隨著我國居民消費水平的提高，盡管水果價格整體呈持續(xù)上漲的態(tài)勢，但消費量卻并未因此而下滑，反而是需求愈加旺盛。2021年中國水果產(chǎn)量為29611萬噸，同比增長3.2%;水果需求量為29912萬噸，同比增長3.3%。

我國推出了一系列支持農(nóng)業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，以及食品安全的政策，如《全國鄉(xiāng)村重點產(chǎn)業(yè)指導目錄》《關于抓好“三農(nóng)”領域重點工作確保如期實現(xiàn)全面小康的意見》《關于深化改革加強食品安全工作的意見》等產(chǎn)業(yè)政策為農(nóng)業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展提供了良好的政策支持，果汁飲料作為農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈中重要的組成部分，自然也受到政策支持。由此可見，果汁飲料行業(yè)前景光明。

果汁行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2021年12月中國果汁和蔬菜汁飲料類產(chǎn)量為138萬噸，同比增長5.93%;2021年1-12月中國果汁和蔬菜汁飲料類累計產(chǎn)量為1693.5萬噸，同比增長11.16%;2015-2021年中國果汁和蔬菜汁飲料類產(chǎn)量2020年跌至最低，次年有所回升。

中國的情況是發(fā)展中國家本身的經(jīng)濟條件限制造成的，可以看到隨著這些年中國人均消費的上漲，人均收入的上漲等因素，消費升級趨勢在果汁行業(yè)明顯體現(xiàn)出來，低果銷量與銷售額持續(xù)下滑，份額占比相應下降。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國橙汁進口數(shù)量為68128噸，同比下降20.2%；葡萄柚汁進口數(shù)量為5143噸，同比下降33.7%；菠蘿汁進口數(shù)量為7562噸，同比增長15.3%；蘋果汁進口數(shù)量為7663噸，同比增長4.2%；混合水果汁進口數(shù)量為11179噸，同比下降19.4%。

2021年中國從越南進口百香果果汁/西番蓮果汁近2萬噸，占全國百香果果汁/西番蓮果汁進口量的94.1%;進口金額為3178.15萬美元，占百香果果汁/西番蓮果汁進口的97.8%，進口數(shù)量及進口金額遠遠高于其他它國家及地區(qū)。

數(shù)據(jù)顯示，2014-2020年，中國冷鏈物流市場規(guī)模持續(xù)擴大，年均復合增長率為13.89%，2020年冷鏈物流行業(yè)的市場規(guī)模達到3729億元，同比增長9.97%。物流冷鏈行業(yè)的發(fā)展為果汁行業(yè)的進一步提升奠定基礎。在果汁運輸過程中需要保證運輸時間和溫度，同時到達銷售終端的時候要保證低溫保存條件，在這些環(huán)節(jié)中都離不開冷鏈物流的加持。

當前我國果汁消費市場十分龐大，對于我們?nèi)找嬖鲩L的消費水平來看，未來我國果汁需求還有更加龐大的發(fā)展空間。2021年中國果汁行業(yè)市場規(guī)模為1309億元，同比增長2.9%。隨著消費者對健康養(yǎng)生的重視，以及對零糖、零脂、零卡的產(chǎn)品訴求，我國果汁也應當迎合消費者偏好的變化而使得果汁朝著功能性、綠色天然性以及無糖和低糖趨勢發(fā)展。

想要了解更多行業(yè)專業(yè)分析請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年果汁市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。

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