火葫蘆柿子熱銷 柿子行業(yè)分析

• 2022年10月17日 GuoMeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 421 21
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時(shí)下最受歡迎的水果里，一定少不了柿子的身影。深秋時(shí)節(jié)，柿子、橘子、石榴等水果集中上市。在上海楊浦區(qū)一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，水果攤上的各色水果琳瑯滿目。青綠葡萄、淺白生梨，火葫蘆柿子等新品種深受消費(fèi)者青睞。

火葫蘆柿子熱銷

時(shí)下最受歡迎的水果里，一定少不了柿子的身影。深秋時(shí)節(jié)，柿子、橘子、石榴等水果集中上市。在上海楊浦區(qū)一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，水果攤上的各色水果琳瑯滿目。青綠葡萄、淺白生梨，火葫蘆柿子等新品種深受消費(fèi)者青睞。

火葫蘆柿子形狀圓潤(rùn)，猶如葫蘆，顏色如火，故命名為火葫蘆，其個(gè)頭稍大，皮薄無(wú)核，口感較甜，吃起來(lái)涼甜爽口。產(chǎn)地為陜西韓城，成熟時(shí)間為每年10月份前后。適宜在沿黃河兩岸的山西南部、河南西部、陜西等大部分地區(qū)發(fā)展。

柿子行業(yè)分析

柿子是原產(chǎn)于中國(guó)的“土著水果”，產(chǎn)量占世界九成以上，國(guó)人早在千年以前就與柿子足夠熟悉，甚至一度以柿餅作為糧食。云南脆柿自帶糖心，東北凍柿晶瑩剔透，陜西火晶柿皮薄瑩潤(rùn)······這種稱得上“最中國(guó)”的水果，到底有什么魅力?

柿子被古人譽(yù)為“果中圣品”，按照現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論，它富含胡蘿卜素、維生素C、鈣、鐵等多種元素，其中的果膠還對(duì)緩解便秘有很大幫助。但因?yàn)闈磷又泻写罅繂螌?，也往往被指出與多種食物“相克”。

柿子不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。柿子中有多種活性物質(zhì)，其中包括類胡蘿卜素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用于醫(yī)藥、保健和化妝品等領(lǐng)域。

醫(yī)生提醒：吃柿子一定要適量，老人、小孩以及胃腸不好的人，一天不要超過(guò)一個(gè)，食用時(shí)最好去皮，而且不要空腹食用，也不要和魚(yú)蝦蟹等海鮮一起食用，因?yàn)楹ｕr中的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)比較高，易與鞣酸結(jié)合，會(huì)加速柿結(jié)石的形成。

根據(jù)今天世界上對(duì)于柿果的分類，大致可分為完全甜柿(PCNA)、完全澀柿(PVNA)、不完全澀柿(PVA)和不完全甜柿(PCA)。而中國(guó)原產(chǎn)的品種，均為澀柿。柿子澀味來(lái)源即大量存在的單寧，這會(huì)使口舌黏膜收斂，澀到頭皮發(fā)麻。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)柿子行業(yè)市場(chǎng)深度分析及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》分析

在我國(guó)大部分地區(qū)，柿子樹(shù)都能適應(yīng)生長(zhǎng)。從產(chǎn)量來(lái)看，廣西、河北、河南、陜西是四大主產(chǎn)區(qū)，占全國(guó)柿子產(chǎn)量六成以上。其中，“水果第一大省”廣西當(dāng)仁不讓，產(chǎn)量比河北、河南、陜西三省的總和還多。

廣西的柿子多為脆柿，口感清脆，比起蘋果又多了一分濃郁甜蜜。略微多放幾天后，內(nèi)部片狀的軟籽率先變軟，一口咬下，脆嫩兼之，口感格外豐富。

全球柿子種植地區(qū)主要來(lái)自亞洲，特別是東亞的中國(guó)大陸、日本、韓國(guó)，占比長(zhǎng)期超過(guò)全球柿子產(chǎn)量的一半以上，作為柿子的產(chǎn)出大國(guó)，也是柿子消費(fèi)最多的國(guó)家。

世界柿子的主要出口國(guó)主要是西班牙、阿塞拜疆、中國(guó)、烏茲別克斯坦、立陶宛、波蘭等亞洲及歐洲國(guó)家。

柿子不易儲(chǔ)運(yùn)，尤其在電商時(shí)代，是一個(gè)大問(wèn)題。傳統(tǒng)柿餅作為延長(zhǎng)柿子儲(chǔ)存的主要加工手段，也逐漸因?yàn)楦咛嵌x開(kāi)不少消費(fèi)者視野。

在中國(guó)市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)的今天，中國(guó)柿產(chǎn)業(yè)仍有較大的發(fā)展空間。全球的柿樹(shù)種植呈現(xiàn)上升態(tài)勢(shì)，由于中國(guó)市場(chǎng)消費(fèi)能力的提升，加上生鮮供應(yīng)鏈的完善，帶動(dòng)全球的鮮柿及相關(guān)柿產(chǎn)品價(jià)格依舊存有較大的上升空間。

欲了解更多市場(chǎng)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)柿子行業(yè)市場(chǎng)深度分析及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)柿子行業(yè)市場(chǎng)深度分析及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告

  柿子為柿科柿屬植物，落葉喬木，原產(chǎn)東亞。在我國(guó)已有3000多年的栽培歷史，栽培面積達(dá)20萬(wàn)hm2。柿子不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。迄今為止，...

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