大米行業(yè)前景如何 大米行業(yè)分析2022

• 2022年10月18日 ChenWeiMei來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1456 96
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未來(lái)，隨著消費(fèi)者人均可支配收入持續(xù)增長(zhǎng)、對(duì)大米口糧消費(fèi)的剛性需求及下游食品加工業(yè)發(fā)展，將進(jìn)一步帶動(dòng)南方米(秈米)的需求量。未來(lái)五年，中國(guó)南方米(秈米)產(chǎn)量將保持0.8%的年復(fù)合增長(zhǎng)率。

大米行業(yè)前景如何?大米(Rice)，亦稱稻米，是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中國(guó)大部分地區(qū)人民的主要食品。

法國(guó)米業(yè)協(xié)會(huì)(SRF)擔(dān)心全球大米產(chǎn)量下降，從而導(dǎo)致法國(guó)大米供應(yīng)短缺和價(jià)格上漲，法國(guó)米價(jià)在一年內(nèi)已經(jīng)上漲超過(guò)12%。

據(jù)法國(guó)BFMTV報(bào)道，法國(guó)大米行業(yè)發(fā)出警報(bào)。法國(guó)米業(yè)協(xié)會(huì)主席蒂埃里·利文預(yù)計(jì)，從2023年2月至3月開(kāi)始，法國(guó)可能出現(xiàn)大米供應(yīng)困難，即使超市貨架上的供應(yīng)不至于完全中斷，至少也會(huì)有嚴(yán)重短缺。法國(guó)每年生產(chǎn)5萬(wàn)噸大米，而消費(fèi)量達(dá)24萬(wàn)噸，為了滿足國(guó)內(nèi)需求，法國(guó)在很大程度上依賴進(jìn)口。

大米行業(yè)分析

根據(jù)法國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)與研究所(Insee)的數(shù)據(jù)，9月份法國(guó)超市中的大米價(jià)格與2021年同期相比已經(jīng)上漲12.2%。蒂埃里·利文表示，截至目前，并非所有的成本增長(zhǎng)都反映在了銷售價(jià)格上，因此大米價(jià)格還將進(jìn)一步上漲。

國(guó)以民為本，民以食為天。中國(guó)作為水稻資源最豐富的國(guó)家之一，已擁有1.4萬(wàn)多年的水稻種植歷史。自新中國(guó)成立，中國(guó)實(shí)現(xiàn)了從溫飽不足到全面步入小康社會(huì)的跨越，大米產(chǎn)業(yè)也因此得到較大的發(fā)展。

由于疫情涌現(xiàn)了一大批線上社區(qū)團(tuán)購(gòu)的需求，南方米品牌開(kāi)始向線上自營(yíng)店發(fā)力，配合一系列線上平臺(tái)的活動(dòng)吸引了一批對(duì)價(jià)格敏感的消費(fèi)者，因此線上銷售渠道占比將逐漸擴(kuò)大。

高端米由于其售價(jià)高，通常以小包裝的規(guī)格出現(xiàn)，對(duì)于獨(dú)居人群或小家庭來(lái)說(shuō)，小包裝米更符合其消費(fèi)需求。相比5kg或10kg的規(guī)格，小包裝米分量小，不易浪費(fèi)。因此，在中國(guó)獨(dú)居和小家庭人群越來(lái)越多的情況下，高端小包裝米或更受青睞。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)大米行業(yè)市場(chǎng)全面分析及發(fā)展趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告》分析

中國(guó)是人口大國(guó)，是大米生產(chǎn)及消費(fèi)大國(guó)。過(guò)去五年間，隨著水稻種植技術(shù)的不斷提升，中國(guó)稻谷單產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)，稻谷總產(chǎn)量基本保持穩(wěn)定。中國(guó)稻谷產(chǎn)量由2017年的21,267.6萬(wàn)噸上漲至2021年的21,284.3萬(wàn)噸。過(guò)去5年，中國(guó)南方米(秈米)市場(chǎng)呈現(xiàn)良好發(fā)展，南方米銷量由2017年的7,656.3萬(wàn)噸上漲至2021年的7,852.8萬(wàn)噸。

未來(lái)，隨著消費(fèi)者人均可支配收入持續(xù)增長(zhǎng)、對(duì)大米口糧消費(fèi)的剛性需求及下游食品加工業(yè)發(fā)展，將進(jìn)一步帶動(dòng)南方米(秈米)的需求量。未來(lái)五年，中國(guó)南方米(秈米)產(chǎn)量將保持0.8%的年復(fù)合增長(zhǎng)率。

從地域分布來(lái)看，我國(guó)大米加工企業(yè)主要聚集在稻谷主產(chǎn)區(qū)。1998年之前，大米加工業(yè)以國(guó)有企業(yè)為絕對(duì)主導(dǎo)，隨著糧食改革的深化，民營(yíng)企業(yè)開(kāi)始大量進(jìn)入大米加工業(yè)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)逐漸多元化。一些中小企業(yè)深耕當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，以較低的價(jià)格沉淀了一批忠實(shí)消費(fèi)者，并逐步擴(kuò)大規(guī)模，樹(shù)立自身品牌。

大數(shù)據(jù)時(shí)代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時(shí)間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲了解更多市場(chǎng)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)大米行業(yè)市場(chǎng)全面分析及發(fā)展趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告》。

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  大米（Rice），亦稱稻米，是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中國(guó)大部分地區(qū)人民的主要食品。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含...

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