米粉行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析2022

• 2022年10月21日 ChenWeiMei來源：互聯(lián)網(wǎng) 1480 98
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企查查數(shù)據(jù)顯示，自2017年起，截止2021年上半年，不到5年，新注冊的米粉企業(yè)就接近了8萬家，其中歸屬于餐飲行業(yè)大類的有近5.6萬家，占比超過70%以上。其中當(dāng)然有螺獅粉，肥腸粉，桂林米粉，鹵粉等不同種類的產(chǎn)品組合形成的市場規(guī)模，但足以證明米粉行業(yè)如今的發(fā)展勢頭

米粉，是指以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，不同地區(qū)的米粉由于制法不同，會有不同的質(zhì)地和口味。

米粉行業(yè)現(xiàn)狀

米粉是我國南方居民的主食食品之一，廣東、廣西、湖南、四川、福建、重慶、浙江等地的居民把米粉作為不可缺少的食物。北方人以面食為主，隨著社會的發(fā)展，生活水平的提高，飲食習(xí)慣日趨多樣化，天天食用饅頭、面條、餃子已不能滿足人們的需求。

米粉作為南方特色食品之一的大眾消費(fèi)產(chǎn)品，近幾年很快被北方消費(fèi)者接受，正快速向北方市場遞增,銷量日益增大。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國有一半以上的居民把米粉作為早餐主食，米粉已逐步成為我國居民一種營養(yǎng)、衛(wèi)生、方便、保健、耐儲存、價(jià)格低廉的理想方便食品，不但在南方熱銷，而且在全國各地也逐步興盛起來。

我國是米粉生產(chǎn)和消費(fèi)大國，近年來，隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展、文化的交流，我國米粉逐漸由南方走向北方，甚至走向國外，米粉越來越受人們的喜愛，人們對于米粉的需求量也在逐漸增加。從米粉進(jìn)出口量方面看，我國米粉在國際貿(mào)易中以出口為主，2017-2021年其出口量始終維持在6萬噸以上。

資料顯示，2021年我國米粉出口量為6.8萬噸，較2020年同比增長12.61%。相較于出口，我國米粉進(jìn)口較少，2021年我國米粉進(jìn)口量為2242噸，較2020年同比增長42.57%。從米粉進(jìn)出口金額方面看，我國米粉出口金額遠(yuǎn)高于進(jìn)口金額，2021年我國米粉出口金額達(dá)8615萬美元，進(jìn)口金額為286萬美元，較2020年分別同比增長24.55%、22.60%。

從米粉進(jìn)出口省份格局來看，廣東省是我國米粉出口大省，廣西是米粉進(jìn)口大省。廣東米粉作為一種主要的米制品，歷史悠久，隨著廣東生產(chǎn)技術(shù)的不斷革新，廣東米粉的品種逐漸增加，其產(chǎn)量和質(zhì)量也穩(wěn)步上升。

資料顯示，2021年廣東省的米粉出口量占我國米粉總出口量的48.1%，其次是江西，其米粉出口量占比達(dá)31.02%。眾所周知，我國廣西人非常喜愛米粉，其對于米粉的需求量比較大，2021年廣西米粉進(jìn)口量占我國米粉總進(jìn)口量的59.95%，其次是廣東省，其米粉進(jìn)口量占比23.97%。

米粉行業(yè)發(fā)展趨勢

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國米粉行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》分析

近年國家先后出臺了《糧食行業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃綱要》、《糧油加工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》提出在“十三五”期間推廣大米適度加工，增加優(yōu)質(zhì)米、專用粉等新產(chǎn)品供給，支持工業(yè)化米粉等主食產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目建設(shè)，在廣西、湖南、廣東、江西、云南、四川等省(區(qū)、市)發(fā)展優(yōu)質(zhì)米制主食品產(chǎn)業(yè)化示范基地。國家政策對米粉產(chǎn)業(yè)的扶持力度加大，為米粉產(chǎn)業(yè)的升級發(fā)展提供了契機(jī)。

如今的米粉市場具有相當(dāng)大的潛力，企查查數(shù)據(jù)顯示，自2017年起，截止2021年上半年，不到5年，新注冊的米粉企業(yè)就接近了8萬家，其中歸屬于餐飲行業(yè)大類的有近5.6萬家，占比超過70%以上。其中當(dāng)然有螺獅粉，肥腸粉，桂林米粉，鹵粉等不同種類的產(chǎn)品組合形成的市場規(guī)模，但足以證明米粉行業(yè)如今的發(fā)展勢頭是相當(dāng)迅猛的。

大數(shù)據(jù)時(shí)代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時(shí)間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲了解更多市場具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國米粉行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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  2022-2027年中國米粉行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告

  米粉行業(yè)研究報(bào)告中的米粉行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時(shí)，對米粉行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，重點(diǎn)企業(yè)狀況等...

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