中國鳳爪行業(yè)市場現(xiàn)狀及競爭格局分析報告

• 2022年10月21日 FangManTao來源：互聯(lián)網(wǎng) 701 41
• 繁體

鳳爪行業(yè)前景如何?鳳爪一直以來市場需求旺盛，不僅自產(chǎn)量大而且還需要進口。有關(guān)報告顯示，2020年我國養(yǎng)殖的雞可以提供近240億只鳳爪。與此同時，我國冷凍鳳爪進口數(shù)量逐年遞增，從2017年的13.99萬噸上升到2019年的20.04萬噸。

鳳爪行業(yè)前景如何?鳳爪一直以來市場需求旺盛，不僅自產(chǎn)量大而且還需要進口。有關(guān)報告顯示，2020年我國養(yǎng)殖的雞可以提供近240億只鳳爪。與此同時，我國冷凍鳳爪進口數(shù)量逐年遞增，從2017年的13.99萬噸上升到2019年的20.04萬噸。

鳳爪行業(yè)現(xiàn)狀分析

休閑食品指滿足消費者正餐以外休閑需求的食品，泡鹵制品即屬于其中。據(jù)統(tǒng)計，2019年中國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模達到11430億元，同比增長11%。

鳳爪一直以來市場需求旺盛，不僅自產(chǎn)量大而且還需要進口。有關(guān)報告顯示，2020年我國養(yǎng)殖的雞可以提供近240億只鳳爪。與此同時，我國冷凍鳳爪進口數(shù)量逐年遞增，從2017年的13.99萬噸上升到2019年的20.04萬噸。根據(jù)研究所的數(shù)據(jù)，2021年前10月，我國冷凍雞爪進口量占禽肉進口量的45.0%，達到了54噸。

隨著行業(yè)擴容和資本聚焦，新興鹵味品牌正遍地開花、各有千秋。與此同時，多家鹵味巨頭全都虎視眈眈，嘗試將“鐵蹄”踏向各細分品類和賽道。鳳爪行業(yè)的競爭也愈發(fā)激烈，在企查查上搜索關(guān)鍵詞“鳳爪”，共有2938家企業(yè)。

泡鹵食品符合消費者對辣味的偏好。泡鹵休閑食品包括泡制休閑食品和鹵制休閑食品。泡制休閑食品以禽畜、糧食或蔬菜為原材料，加入發(fā)酵菌種和調(diào)味香料經(jīng)過發(fā)酵而成。鹵制休閑食品的制作需將禽畜、糧食等原材料放入調(diào)制好的鹵汁中燒煮成熟，待鹵汁摻入原料中后經(jīng)過降溫形成。據(jù)統(tǒng)計，口味(32.7%)是消費者點餐依據(jù)的首要因素，48.66%的中國人最喜愛的口味是辣。泡鹵制食品多具有香、酸、辣、和爽口的特點，其風味符合消費者對辣味的偏好。

泡椒鳳爪發(fā)源于成都，在中國悠久的歷史中屬于具有地方特色的民族美食，深受川渝地區(qū)的居民喜愛。故泡椒鳳爪有很強的的地方特色，在行業(yè)集中度偏低的休閑食品行業(yè)中擁有較高的細分市場集中度。從我國泡椒鳳爪行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)區(qū)域分布來看，其中重慶占比33%，位居第一。

鳳爪行業(yè)發(fā)展前景分析

目前，線下渠道仍是中國休閑食品銷售的主要渠道，其中食品店及市場和超市及便利店占整體銷售渠道的83%，網(wǎng)上渠道僅占13%。隨著網(wǎng)絡(luò)電商的不斷發(fā)展，傳統(tǒng)銷售渠道逐漸向現(xiàn)代銷售渠道改變，未來休閑食品在電商平臺的銷售額將不斷增長。

目前，中國是全球最大的休閑食品市場之一，2020年中國休閑食品行業(yè)的是市場規(guī)模為7749億元。據(jù)不完全統(tǒng)計，近年來我國休閑食品行業(yè)銷售收入復(fù)合增長率超過10%，遠超中國食品工業(yè)的平均增速，產(chǎn)值約2萬億元，預(yù)計到2025年，我國休閑食品產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值將超過4萬億元，龐大的市場規(guī)模，促使休閑食品企業(yè)搶抓新一輪發(fā)展機遇。

想要了解更多行業(yè)詳細分析，請點擊查看中研普華研究院出版的報告《2022-2027年中國鳳爪行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2022-2027年中國鳳爪行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告

  鳳爪行業(yè)研究報告主要分析了鳳爪行業(yè)的市場規(guī)模、鳳爪市場供需求狀況、鳳爪市場競爭狀況和鳳爪主要企業(yè)經(jīng)營情況，同時對鳳爪行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測。中研普華憑借多年的行業(yè)研究經(jīng)驗，總...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡