近期，由于持續(xù)高溫干旱，歐美地區(qū)多種農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量面臨大幅下滑。在占全球番茄加工產(chǎn)量四分之一的美國(guó)加州，缺水正導(dǎo)致番茄產(chǎn)量嚴(yán)重下滑，并推動(dòng)美國(guó)番茄醬價(jià)格大幅上漲。
番茄醬番茄醬，為番茄的醬狀濃縮制品，以成熟紅番茄為原料，經(jīng)破碎、打漿、去皮和籽后濃縮、罐裝、殺菌制成。成品為鮮紅色的醬狀體，具有番茄的特有風(fēng)味。
受干旱天氣影響，美國(guó)最大的番茄產(chǎn)地加利福尼亞州的番茄產(chǎn)量急劇縮減，市場(chǎng)番茄價(jià)格上漲了17%，番茄醬的價(jià)格更是驚人的漲了23%，甚至一些廠家被迫將番茄醬的價(jià)格提高80%，卻仍然供不應(yīng)求。
近期，由于持續(xù)高溫干旱，歐美地區(qū)多種農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量面臨大幅下滑。在占全球番茄加工產(chǎn)量四分之一的美國(guó)加州，缺水正導(dǎo)致番茄產(chǎn)量嚴(yán)重下滑，并推動(dòng)美國(guó)番茄醬價(jià)格大幅上漲。根據(jù)市場(chǎng)研究公司IRL的數(shù)據(jù)，從7月10日之后四周的均價(jià)來看，蘸薯?xiàng)l用的番茄醬價(jià)格比去年同期上漲了23%，墨西哥菜系中常用的薩爾薩醬上漲13%，番茄膏價(jià)格上漲16%，番茄沙司價(jià)格上漲17%。
據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，過去六年，加州番茄產(chǎn)量一直低于2015年所生產(chǎn)的1440萬噸的近期產(chǎn)量高峰，而2022年可能將延續(xù)下滑的趨勢(shì)。同時(shí)，市場(chǎng)需求在繼續(xù)上升。加州在2022年的番茄加工產(chǎn)品訂單量為1220萬噸，與去年相比需求增長(zhǎng)10%;受通脹預(yù)期和勞動(dòng)力上漲、燃料以及化肥成本急劇上升等原因，今年訂單價(jià)格已從上一年訂單價(jià)格的每噸84.5美元上漲到了每噸105美元，漲幅為24%。
根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年番茄醬市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：
而國(guó)內(nèi)番茄醬將迎來出口爆發(fā)。2021年的新疆番茄采收季結(jié)束以來，一列列的中歐班列滿載著新疆產(chǎn)的番茄醬駛向意大利、西班牙等國(guó)，新疆番茄醬的品質(zhì)優(yōu)良，得到市場(chǎng)的好評(píng)。展望2022年，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為國(guó)產(chǎn)番茄醬產(chǎn)量突破百萬噸有望變成現(xiàn)實(shí)，長(zhǎng)期處于第二梯隊(duì)的國(guó)內(nèi)一線品牌或?qū)⒂瓉肀l(fā)期。
2022年中國(guó)番茄醬出口現(xiàn)狀及競(jìng)爭(zhēng)分析
2021年中國(guó)番茄制品的出口以番茄醬罐頭為主，番茄醬罐頭出口占比達(dá)到68.15%;我國(guó)番茄制品進(jìn)口格局相對(duì)均衡，番茄沙司進(jìn)口占比為32.54%，其次是番茄罐頭，占比為29.67%。
西班牙3638型號(hào)的蕃茄醬報(bào)價(jià)工廠交貨1050歐元/噸，折合美元約1250美元/噸，如果和新疆產(chǎn)蕃茄醬要有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，在天津港或阿拉山口價(jià)格在820美元銷售是可以接受的，這個(gè)820美元每噸價(jià)格，是扣除14.4%關(guān)稅和中歐鐵路運(yùn)費(fèi)后，折算出來的。假設(shè)以3638型號(hào)的番茄醬為例，目前新疆番茄醬工廠報(bào)價(jià)每噸5600元人民幣。我們來計(jì)算一下，5600元折合美元868/噸(人民幣和美元匯率6.45)，扣除退稅后折合768美元/噸。運(yùn)輸費(fèi)用550元/噸，倉庫，港口各種費(fèi)用180元/噸，合計(jì)730元。折合美元113/噸。500元鐵路運(yùn)費(fèi)含9%退稅，45元退稅折合約7美元/噸。5600元的工廠出廠價(jià)折算到天津港的價(jià)格為768+113-7=874美元。也就是說，目前新疆番茄醬的出口并不具備價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
專家建議，受全球通脹影響，世界上主要的番茄制品生產(chǎn)國(guó)家今年的成本都有不少的增加，但是新疆番茄醬產(chǎn)業(yè)需要開發(fā)更多國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)客戶，兩條腿走路，未雨綢繆，充滿信心迎接市場(chǎng)的挑戰(zhàn)。
想了解番茄醬行業(yè)市場(chǎng)更多相關(guān)信息，可點(diǎn)擊中研普華《2022-2027年番茄醬市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。
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2022-2027年番茄醬市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告
隨著番茄醬行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的番茄醬企業(yè)愈來愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期提前...
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