水果零售市場(chǎng)格局 ?2022中國(guó)水果零售發(fā)展前景分析

• 2022年11月27日 來(lái)源：新浪 345 15
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作為水果連鎖零售店，百果園幾乎是家喻戶(hù)曉的的品牌，主要銷(xiāo)售一些高端、進(jìn)口水果，既有20多個(gè)自有水果品牌，同時(shí)也銷(xiāo)售包括果干、果汁等果制品，當(dāng)然價(jià)格也比一般水果店貴不少。

作為水果連鎖零售店，百果園幾乎是家喻戶(hù)曉的的品牌，主要銷(xiāo)售一些高端、進(jìn)口水果，既有20多個(gè)自有水果品牌，同時(shí)也銷(xiāo)售包括果干、果汁等果制品，當(dāng)然價(jià)格也比一般水果店貴不少。但這種差異化策略，卻讓百果園迅速占領(lǐng)各大小區(qū)、人流量大的街道口，不僅成為了高端水果的象征，銷(xiāo)售業(yè)績(jī)也突破百億，成為水果零售行業(yè)的“老大哥”。

早幾年其業(yè)務(wù)主要集中在線下，但近幾年也開(kāi)啟了在線銷(xiāo)售，不僅有自己的APP、微信小程序，還進(jìn)駐了天貓、京東、抖音等電商平臺(tái)，以及美團(tuán)、口碑和餓了么等第三方送餐平臺(tái)。

水果零售市場(chǎng)格局?2022中國(guó)水果零售發(fā)展前景分析

我國(guó)4月份柑橘類(lèi)水果基本退市，梨、蘋(píng)果等耐儲(chǔ)存水果庫(kù)存水平中等偏低，國(guó)產(chǎn)水果供應(yīng)季節(jié)性偏少，價(jià)格上行。這種情況一直持續(xù)到4月底，監(jiān)測(cè)顯示，4月份最后一周水果平均價(jià)格為每公斤7.69元，周環(huán)比上漲1.3%。

從需求來(lái)看，“五一”假期居民水果消費(fèi)需求是增加的，但是受疫情影響，各地的備貨量需求加大，加上運(yùn)費(fèi)上漲，這也導(dǎo)致了水果批發(fā)價(jià)格環(huán)比上漲。5月份，水果供應(yīng)將以時(shí)令水果為主，像菠蘿、香蕉、西瓜、甜瓜，還有大櫻桃等水果的供應(yīng)量將大幅增加，水果的整體價(jià)格將小幅下跌。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國(guó)水果行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

按水果零售額計(jì)，中國(guó)水果零售市場(chǎng)的市場(chǎng)規(guī)模已由2016年的8273億元增加至2021年的1.23萬(wàn)億元，復(fù)合年增長(zhǎng)率約為8.2%。自2021-2026年，按零售額計(jì)，中國(guó)水果零售市場(chǎng)的市場(chǎng)規(guī)模預(yù)期復(fù)合年增長(zhǎng)率為7.6%，并將于2026年達(dá)到1.78萬(wàn)億元。

5月2日，深圳百果園實(shí)業(yè)(集團(tuán))股份有限公司(下稱(chēng)“百果園”)向港交所提交上市申請(qǐng)，欲沖擊國(guó)內(nèi)“水果零售第一股”。

據(jù)了解，百果園是國(guó)內(nèi)最大水果零售商的百果園，目前擁有5351家線下門(mén)店，年?duì)I業(yè)規(guī)模達(dá)到了102.89億元。百果園一直給大眾的印象就是比較貴，隨著新零售電商的崛起，水果賽道的競(jìng)爭(zhēng)更加白熱化。雖然百果園是行業(yè)的頭把交椅，百果園的市場(chǎng)份額也僅為1%左右。

按2021年水果零售額計(jì)算，百果園是全國(guó)第一大水果零售商，同時(shí)在國(guó)內(nèi)所有水果專(zhuān)營(yíng)店和零售企業(yè)中位列第一。其中，2021年百果園水果零售額規(guī)模是第二名的2.8倍。

在2021年，按水果零售額劃分，公司為水果零售行業(yè)的第一大公司，占1.0%的市場(chǎng)份額，而前五大參與者合共占3.6%的市場(chǎng)份額。可見(jiàn)這個(gè)市場(chǎng)非常分散的賽道。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至2021年7月，我國(guó)有超400萬(wàn)家經(jīng)營(yíng)范圍含“水果”的相關(guān)企業(yè)，其中約65%為個(gè)體工商戶(hù)，約25%為有限責(zé)任公司。近十年來(lái)，我國(guó)水果相關(guān)企業(yè)(全部企業(yè)狀態(tài))年注冊(cè)量穩(wěn)步上漲。其中，2017年，我國(guó)首次全年新增超50萬(wàn)家水果相關(guān)企業(yè)，2020年，我國(guó)新增超100萬(wàn)家水果相關(guān)企業(yè)，截止7月12日，2021年我國(guó)新增水果相關(guān)企業(yè)超60萬(wàn)家。

目前，商超、夫妻老婆店、菜市場(chǎng)等傳統(tǒng)渠道仍然為中國(guó)鮮果零售的主要渠道，2021年約占中國(guó)鮮果零售總市場(chǎng)規(guī)模的69.5%。

與此同時(shí)，新興零售渠道(包括社區(qū)團(tuán)購(gòu)、社區(qū)生鮮連鎖店、即時(shí)電商及綜合電商)的快速興起，使消費(fèi)者能夠更便利地購(gòu)買(mǎi)鮮果，且預(yù)計(jì)新興零售渠道將逐漸成為中國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)水果的主流渠道。新興零售渠道的市場(chǎng)規(guī)模自2017年至2021年的復(fù)合年增長(zhǎng)率為44.0%，在2021年占據(jù)了中國(guó)鮮果零售總額的30.5%，預(yù)計(jì)該市場(chǎng)份額將于2026年進(jìn)一步上升至 49.5%，2021年至2026年的復(fù)合增長(zhǎng)率為20.2%。

《2022-2027年中國(guó)水果行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》由中研普華研究院撰寫(xiě)，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2022-2027年中國(guó)水果行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告

  水果行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析水果未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘水果行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)...

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