益生菌行業(yè)潛在需求及行業(yè)增長(zhǎng)速度分析

• 吳澳燕 2022年12月1日 來源：百度百科 消費(fèi)日?qǐng)?bào) 1192 77
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益生菌是通過定殖在人體內(nèi)，改變宿主某一部位菌群組成的一類對(duì)宿主有益的活性微生物。通過調(diào)節(jié)宿主黏膜與系統(tǒng)免疫功能或通過調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收保持腸道健康的作用，從而產(chǎn)生有利于健康作用的單微生物或組成明確的混合微生物。

近兩年，隨著大眾對(duì)身體健康和腸道健康的持續(xù)關(guān)注，益生菌作為改善腸道健康的關(guān)鍵角色受到追捧，其中益生菌產(chǎn)品因其改善胃腸道，增強(qiáng)免疫力等功效更是成為了人們追求健康的“新寵”。

伴隨消費(fèi)者對(duì)益生菌關(guān)注度及認(rèn)知度的攀升，消費(fèi)者及品牌方不僅對(duì)益生菌的科學(xué)性、活性以及劑型的創(chuàng)新性提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，也對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量及快速的響應(yīng)服務(wù)能力提出了更高要求。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年益生菌行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》顯示：

益生菌是通過定殖在人體內(nèi)，改變宿主某一部位菌群組成的一類對(duì)宿主有益的活性微生物。通過調(diào)節(jié)宿主黏膜與系統(tǒng)免疫功能或通過調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收保持腸道健康的作用，從而產(chǎn)生有利于健康作用的單微生物或組成明確的混合微生物。

2001年，聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織和世界衛(wèi)生組織將“益生菌”明確規(guī)定為“當(dāng)攝入足夠數(shù)量時(shí)，對(duì)宿主產(chǎn)生健康益處的活性微生物。”

從這一概念上看，酵母菌、芽孢菌、丁酸梭菌、乳桿菌、雙歧桿菌、放線菌等都屬于“益生菌”。這些益生菌的作用普遍集中在促進(jìn)消化吸收、提高機(jī)體免疫力、維持腸道菌種平衡結(jié)構(gòu)等功效上。

益生菌行業(yè)潛在需求及行業(yè)增長(zhǎng)速度分析

近年來，益生菌類食品市場(chǎng)快速發(fā)展，受到眾多消費(fèi)者的追捧。究其原因主要是，公眾已不滿足僅從食品中獲得能量，還有營(yíng)養(yǎng)、功能等方面現(xiàn)實(shí)和潛在的健康需求;食品科學(xué)領(lǐng)域?qū)σ嫔难芯坎粩嗌钊?，很多科研成果已?jīng)在食品研發(fā)和生產(chǎn)領(lǐng)域得到應(yīng)用，為產(chǎn)品提供了更多更扎實(shí)的科學(xué)基礎(chǔ);社會(huì)各界對(duì)益生菌的科普宣傳力度不斷加大，使消費(fèi)者對(duì)益生菌有了越來越深入的認(rèn)知，更加關(guān)注這類保健食品，并催生和拉動(dòng)相應(yīng)的消費(fèi)。

隨著消費(fèi)者對(duì)健康的持續(xù)追求，益生菌逐漸從膳食補(bǔ)劑向更多元的食品品類滲透。蒙牛優(yōu)益C推出了“活菌泡泡”活菌型益生菌氣泡飲料，可幫助餐后消化以及維持正常的腸道功能;伊利茶與茶尋結(jié)合0糖趨勢(shì)，添加具有體重管理功效的雙歧桿菌，帶來雙重功效的益生菌果味飲料;喜茶超燃爆檸茶系列產(chǎn)品，都出現(xiàn)了一個(gè)選項(xiàng)，+3元就可以添加一種名為“GanedenBC30”的益生菌配料。

目前，益生菌保健食品功能主要包括調(diào)節(jié)腸道菌群、增強(qiáng)免疫力、潤(rùn)腸通便，促進(jìn)消化、對(duì)胃黏膜有輔助保護(hù)功能等;主要?jiǎng)┬桶诜?、粉劑、膠囊和片劑。

2017年，我國(guó)益生菌市場(chǎng)規(guī)模為553億元，預(yù)計(jì)今年將突破千億元，近5年每年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到10%以上。 預(yù)計(jì)“十四五”時(shí)期，我國(guó)益生菌市場(chǎng)規(guī)模將以每年12%—18%的速度增長(zhǎng)。

在我國(guó)益生菌原料市場(chǎng)中，外企研發(fā)和生產(chǎn)的菌種占據(jù)主導(dǎo)地位，知名菌種包括鼠李糖乳桿菌HN001、乳雙歧桿菌HN019、嗜酸乳桿菌NCFM、乳雙歧桿菌Bi-07等。隨著消費(fèi)需求的迅速增大，適合我國(guó)消費(fèi)者腸道特征的菌種將更受青睞。同時(shí)，益生菌保健食品主要比拼菌種數(shù)量和濃度，今后將向益生菌復(fù)合功能型方向發(fā)展。此外，產(chǎn)品形態(tài)將更趨向零食化，益生菌酸奶、飲料、軟糖、果凍等產(chǎn)品存在更多的發(fā)展機(jī)會(huì)。

生菌的發(fā)展前景被看好，一方面是因?yàn)橐嫔囊嫔δ鼙幌M(fèi)者認(rèn)可，有調(diào)查結(jié)果顯示，我國(guó)公眾對(duì)益生菌的了解大于周邊國(guó)家，益生菌產(chǎn)品正不斷成為公眾的自覺消費(fèi)。另一方面，目前我國(guó)亞健康人群比例較高，攝食益生菌是調(diào)節(jié)腸道菌群，保持腸道健康的有效途徑。曾經(jīng)我國(guó)益生菌的菌粉主要靠進(jìn)口，但經(jīng)過幾十年的努力，研發(fā)、生產(chǎn)能力都已經(jīng)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，再加上巨大的消費(fèi)需求，國(guó)產(chǎn)原料菌粉已經(jīng)成為了市場(chǎng)上的主角。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年益生菌行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》。

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  2022-2027年益生菌行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告

  中研普華通過對(duì)益生菌行業(yè)長(zhǎng)期跟蹤監(jiān)測(cè)，分析益生菌行業(yè)需求、供給、經(jīng)營(yíng)特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場(chǎng)、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的...

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