2023柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 廣西、湖南、湖北產(chǎn)量位居全國(guó)前三

• 陳澤芳 2023年1月17日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1360 89
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目前，我國(guó)柑橘加工能力較弱，加工量不足消費(fèi)總量的10%，而開展深加工活動(dòng)有助于提升柑橘附加值，減輕因市場(chǎng)供需不平衡帶來的影響，減少因品相不好、貯藏過久而導(dǎo)致的腐損，未來我國(guó)將持續(xù)增強(qiáng)柑橘加工轉(zhuǎn)化能力，推進(jìn)柑橘精深加工，提高鮮果利用率和產(chǎn)品附加值，提高種

柑桔在水果中屬于產(chǎn)量高，營(yíng)養(yǎng)全面，又容易保存的一類。柑桔含有的大量檸檬酸，對(duì)維生素C具有保護(hù)作用，因此在加工成果汁之后，最易被破壞的維生素C能夠大部分保存下來。因此柑桔深受人們的喜愛，國(guó)內(nèi)外對(duì)于柑桔的需求越來越大，使得柑桔的種植面積也在不斷上升。

中國(guó)作為柑橘的重要原產(chǎn)地之一，資源豐富，優(yōu)良品種繁多，有4000多年的栽培歷史。經(jīng)過長(zhǎng)期栽培、選擇，柑橘成了人類的珍貴果品。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在世界柑桔總產(chǎn)量中，用于加工的柑桔約占35%，目前我國(guó)柑橘深加工產(chǎn)業(yè)尚不完備，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比還有較大差距，隨著技術(shù)進(jìn)步，柑橘產(chǎn)量提高，我國(guó)柑橘加工行業(yè)將進(jìn)一步擴(kuò)大。柑橘有甜橙、柚、柑、橘、葡萄柚、檸檬等重要栽培類型，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，藥用保健功能顯著，深受國(guó)內(nèi)外水果市場(chǎng)的歡迎。柑橘除了可以直接食用以外，還能加工為各種產(chǎn)品，粗加工的產(chǎn)品主要有陳皮，深加工的產(chǎn)品包括橘子罐頭、果汁飲料、金桔蜜餞還有精油、香氛。

目前，我國(guó)柑橘加工能力較弱，加工量不足消費(fèi)總量的10%，而開展深加工活動(dòng)有助于提升柑橘附加值，減輕因市場(chǎng)供需不平衡帶來的影響，減少因品相不好、貯藏過久而導(dǎo)致的腐損，未來我國(guó)將持續(xù)增強(qiáng)柑橘加工轉(zhuǎn)化能力，推進(jìn)柑橘精深加工，提高鮮果利用率和產(chǎn)品附加值，提高種植戶抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益。

廣西、湖南、湖北產(chǎn)量位居全國(guó)前三

廣西地區(qū)憑借獨(dú)特的自然條件和豐富的勞動(dòng)力資源，成為中國(guó)柑橘主產(chǎn)區(qū)，柑橘為廣西主導(dǎo)的大宗水果，占廣西總水果產(chǎn)量的一半以上，占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值10%左右，對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的振興、水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要影響。廣西政府十分重視柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從加強(qiáng)黃龍病防控、優(yōu)化種植布局、建設(shè)示范基地等方面發(fā)布了《廣西2021年度農(nóng)業(yè)重大技術(shù)(特殊水果)協(xié)同推廣計(jì)劃點(diǎn)實(shí)施方案》《廣西推進(jìn)水果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》等一系列政策，促進(jìn)柑橘產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，為廣西農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

廣西地區(qū)憑借獨(dú)特的自然條件、豐富的勞動(dòng)力資源、政府的大力支持，成為了中國(guó)最大的柑橘主產(chǎn)地，2021年達(dá)1607.44萬噸，占全國(guó)比重由2012年的12.4%提升至2021年的28.7%，桂林、南寧為種植主力軍。湖南省為全國(guó)柑橘第二大產(chǎn)區(qū)，全省14個(gè)市(州)100多個(gè)縣已實(shí)現(xiàn)柑橘規(guī)模化種植，2020年湖南省產(chǎn)量突破600萬噸，2021年產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步擴(kuò)大，產(chǎn)量主要集中在懷化及常德石門縣等地。柑橘是湖北第一大水果，產(chǎn)量居全國(guó)第三，2020年湖北省柑橘產(chǎn)量成功突破500萬噸，達(dá)510萬噸，2021年約為532萬噸左右，其中76%的產(chǎn)量來源于宜昌市。

從種植品種來看，廣西地區(qū)柑橘品種主要包括：砂糖橘、沃柑、臍橙、金桔、茂谷柑、南豐蜜橘和沙田柚等，相比較而言，砂糖橘和沃柑是廣西地區(qū)主要品種，并呈現(xiàn)出“南沃柑、北砂糖”的種植格局。

2023柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

自2002年末，我國(guó)對(duì)柑桔的品種和品質(zhì)一直在進(jìn)行更新研究，特別是錦橙、雪柑、大紅甜橙等。我國(guó)重點(diǎn)發(fā)展的品種有早雪柑0號(hào)、無核雪柑、少核雪柑、大紅甜橙中的無核大紅甜橙等。經(jīng)過研究并貫徹實(shí)施之后，我國(guó)柑桔品種和品質(zhì)得到很大的改善，寬皮柑桔的比例有所下降，擴(kuò)大了甜橙的產(chǎn)量規(guī)模，優(yōu)化了品種結(jié)構(gòu)。

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，我國(guó)柑桔市場(chǎng)發(fā)生了重大變化，對(duì)柑桔的商品化程度要求提高了很多，我國(guó)柑桔不再是純粹的水果，柑桔及其加工產(chǎn)品的消費(fèi)量呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。同時(shí)，我國(guó)出口的柑桔數(shù)量一直呈上升趨勢(shì)，把柑桔推向國(guó)際，是我國(guó)柑桔產(chǎn)業(yè)走向成熟化的必經(jīng)之路。

我國(guó)是柑桔的重要原產(chǎn)地之一，柑桔資源豐富，優(yōu)良品種繁多，有4000多年的栽培歷史。我國(guó)柑桔的經(jīng)濟(jì)栽培區(qū)主要集中在北緯20～33°之間，海拔700～1000m以下，面積約占我國(guó)柑桔總面積的70%。這一帶氣候適宜，適合性喜溫暖濕潤(rùn)的柑桔生長(zhǎng)，而且這一帶的柑桔產(chǎn)量較高，質(zhì)量較好。

在種植方面，在柑橘的生長(zhǎng)過程中，易受到很多病蟲害的侵襲，為保障我國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，應(yīng)不斷加強(qiáng)病蟲害綠色防控技術(shù);在采摘、貯運(yùn)方面，采收粗放，受運(yùn)輸野蠻、設(shè)施差等影響，柑橘?gòu)牟烧浇K端消費(fèi)者手中面臨著較大的流通損耗，未來將通過發(fā)力運(yùn)輸、包裝等方面減少損耗;在加工方面，目前，我國(guó)柑橘加工能力較弱，加工量不足消費(fèi)總量的10%，在此背景下，我國(guó)將持續(xù)增強(qiáng)柑橘加工轉(zhuǎn)化能力，提高鮮果利用率和產(chǎn)品附加值，從而進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益。

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