中國(guó)健康食品行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

• 陳觀秋 2023年1月17日 來(lái)源：百度 1035 66
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隨著年輕群體對(duì)健康關(guān)注度的逐年提高，中國(guó)健康食品行業(yè)正以前所未有的速度急速增長(zhǎng)。而在健康食品的選擇上，是否好吃也成為打動(dòng)消費(fèi)者的重要因素。

健康食品行業(yè)現(xiàn)狀如何？益生菌蛋白粉、蛋白質(zhì)奶昔，益生菌堅(jiān)果……近年來(lái)，不少新消費(fèi)品牌相繼推出蛋白質(zhì)食品、益生菌新零食等。隨著年輕群體對(duì)健康關(guān)注度的逐年提高，中國(guó)健康食品行業(yè)正以前所未有的速度急速增長(zhǎng)。而在健康食品的選擇上，是否好吃也成為打動(dòng)消費(fèi)者的重要因素。

健康食品行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研

隨著人們?cè)絹?lái)越注重健康的生活方式與健康飲食，人們將減少食用精細(xì)加工類食品和油炸類食品等被認(rèn)為不夠健康的食品，轉(zhuǎn)而青睞于對(duì)腸道有益的食品、“非肉制”類食品和加入了豆類、粗糧等的含乳飲品，以及替代飲用水的天然植物水飲料將成為主流趨勢(shì)。各種植物蛋白的來(lái)源很多，用于蛋白營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的植物蛋白各有不同。最大的機(jī)會(huì)在于小吃、飲料、代乳品及代肉品等。例如，在國(guó)外市場(chǎng)上出現(xiàn)的以豌豆為原料的“植物乳蛋白飲品”;以小麥、大豆蛋白為產(chǎn)加工的“100%植物肉”漢堡;用南瓜籽、葵花籽蛋白為原料的蛋白營(yíng)養(yǎng)棒。

相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年，中國(guó)健康食品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)6500億元，2020年，市場(chǎng)規(guī)模突破了8000億元，預(yù)計(jì)2025年我國(guó)健康食品市場(chǎng)規(guī)模為11408億元。伴隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，我國(guó)健康食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模逐年攀升，正成為全球最大的健康食品消費(fèi)市場(chǎng)。

2016年，國(guó)務(wù)院審議通過(guò)《“健康中國(guó) 2030”規(guī)劃綱要》，以提高人民健康水平為核心，把健康融入所有政策，全方位、全周期保障人民健康，大幅提高健康水平，顯著改善健康公平。

2017年的《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2017-2030)》、2018年的《關(guān)于促進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+醫(yī)療健康”發(fā)展的意見》等，均為健康食品行業(yè)的發(fā)展打下了基礎(chǔ)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國(guó)健康食品行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

當(dāng)前，在新消費(fèi)升級(jí)背景下，我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)已從基本的“保障供給”向“營(yíng)養(yǎng)健康”轉(zhuǎn)變，食品工業(yè)進(jìn)入以“營(yíng)養(yǎng)與健康”為導(dǎo)向的深度轉(zhuǎn)型期。

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，飲食結(jié)構(gòu)優(yōu)化及居民人均可支配收入水平上升，從“吃飽”、“吃好”到“吃出健康”，人們對(duì)食品的消費(fèi)已然出現(xiàn)質(zhì)的改變，越來(lái)越多的消費(fèi)者不僅要追求營(yíng)養(yǎng)均衡，還要健康養(yǎng)生。

當(dāng)下，年輕人對(duì)健康、養(yǎng)生、變美的旺盛需求，刺激了健康食品的涌現(xiàn)，主打零卡、低糖、無(wú)糖的健康零食迅速火熱起來(lái)。

健康食品行業(yè)前景

自新冠疫情發(fā)生以來(lái)，健康成為全民最關(guān)注的事情，大健康產(chǎn)業(yè)逐步迎來(lái)發(fā)展的黃金期，在這個(gè)過(guò)程中，保健食品也愈加受到消費(fèi)者的追捧。然而機(jī)遇伴隨著挑戰(zhàn)，保健食品行業(yè)在獲得巨大發(fā)展機(jī)遇的同時(shí)，也充斥著信譽(yù)危機(jī)，尤其是在保健食品的生產(chǎn)中，以次充好、夸大療效等不合規(guī)行為的存在，使得政府和消費(fèi)者對(duì)保健食品的質(zhì)量安全和潛在風(fēng)險(xiǎn)高度重視。

在此背景下，保健食品企業(yè)必須建立一套完善的質(zhì)量管控和驗(yàn)證管理體系，從產(chǎn)品研發(fā)、原材料采購(gòu)、生產(chǎn)、檢測(cè)、消費(fèi)者使用等全部環(huán)節(jié)做到全方位、系統(tǒng)化的質(zhì)量管理，同時(shí)，通過(guò)驗(yàn)證管理保證保健食品生產(chǎn)過(guò)程、質(zhì)量和衛(wèi)生管理以正確的方式進(jìn)行，并證明這一生產(chǎn)過(guò)程具有重現(xiàn)性，是準(zhǔn)確和可靠的，能夠保證得到符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的保健食品。

隨著人民群眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)和健康的關(guān)注持續(xù)提高,消費(fèi)者對(duì)健康食品的要求也愈發(fā)強(qiáng)烈,為食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展帶來(lái)了新動(dòng)力?！丁敖】抵袊?guó)2030”規(guī)劃綱要》實(shí)施以來(lái)，大健康產(chǎn)業(yè)已成未來(lái)藍(lán)海。隨著人民群眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)和健康的關(guān)注持續(xù)提高，消費(fèi)者對(duì)健康食品的要求也愈發(fā)強(qiáng)烈，為食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展帶來(lái)了新動(dòng)力。

未來(lái)健康食品行業(yè)發(fā)展方向

在飲食消費(fèi)升級(jí)、健康養(yǎng)生需求等綜合因素下，用戶對(duì)于健康產(chǎn)品與生活方式的關(guān)注與需求漸趨明顯，從“過(guò)嘴癮”到“養(yǎng)生流”，健康生活正成為當(dāng)下大趨勢(shì)。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，近五年來(lái)，我國(guó)輕食代餐相關(guān)企業(yè)年注冊(cè)量整體呈上漲趨勢(shì)。2016-2019年期間，年注冊(cè)增速一直保持在40%以上。2019年，代餐元年到來(lái)，資本進(jìn)入，初創(chuàng)企業(yè)紛紛涌現(xiàn)，全年注冊(cè)企業(yè)超過(guò)3200多家，達(dá)到2016年的近9倍?？萍歼M(jìn)步激發(fā)食品行業(yè)健康變革浪潮，資本的青睞、新銳品牌的順勢(shì)而起，年輕人的追捧，推動(dòng)健康食品市場(chǎng)蓬勃發(fā)展。

隨著整個(gè)新生代顏值管理、體重管理及大健康管理的觀念不斷深化之后，代餐市場(chǎng)進(jìn)入了一個(gè)高速擴(kuò)容期、增長(zhǎng)期以及發(fā)展期。目前行業(yè)并未出現(xiàn)本土頭部企業(yè)，市場(chǎng)格局尚處于群雄逐鹿階段，如此也引得資本爭(zhēng)相布局、下注，實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、專業(yè)化、品牌化、規(guī)?；?，將是未來(lái)行業(yè)的發(fā)展方向。

我國(guó)的健康食品市場(chǎng)要發(fā)展，還是要做到擴(kuò)大消費(fèi)群體，縱觀運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)的整個(gè)發(fā)展歷程，從最初的專業(yè)運(yùn)動(dòng)員到熱愛體育的運(yùn)動(dòng)人群，再到崇尚健康生活方式的非運(yùn)動(dòng)人群，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的消費(fèi)群體隨著大眾對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品認(rèn)可度的提升而變得更加廣泛。

隨著“全民健身”戰(zhàn)略的推行，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品不僅僅服務(wù)于專業(yè)運(yùn)動(dòng)員，更將造福于廣大人民群眾。其次是創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展，我國(guó)對(duì)新型運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的研發(fā)從未停止，在大健康時(shí)代下，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品需求的增加和對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的高要求使得研發(fā)技術(shù)的革新更加重要。單一成分和單一功能的產(chǎn)品已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足大眾的需求，未來(lái)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的研發(fā)必將朝著多功能的方向發(fā)展。

健康食品行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析健康食品未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘健康食品行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。預(yù)測(cè)未來(lái)健康食品業(yè)務(wù)的市場(chǎng)前景，以幫助客戶撥開政策迷霧，尋找健康食品行業(yè)的投資商機(jī)。報(bào)告在大量的分析、預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上，研究了健康食品行業(yè)今后的發(fā)展與投資策略，為健康食品企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)。

想要了解更多健康食品行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)健康食品行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)健康食品行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  健康食品行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析健康食品未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘健康食品行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、...

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