中國海洋功能性食品行業(yè)市場供需規(guī)模分析2023

• 黃文玉 2023年2月7日 來源：互聯網 中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會 439 22
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海洋功能性食品，是指以海洋生物資源作為食品原料的功能性食品，具有一般食品的共性，能調節(jié)人體的機能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。

海洋功能性食品，是指以海洋生物資源作為食品原料的功能性食品，具有一般食品的共性，能調節(jié)人體的機能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。目前國內外研制開發(fā)的海洋功能性食品主要包括：魚油功能食品、蛋白功能食品、海藻功能食品、貝類功能食品等。

21世紀被譽為海洋經濟世紀，開發(fā)海洋已成為世界科技革命的重要領域。海洋中的生物為了生存繁衍，在漫長的生命進化過程中各自形成了特殊的結構和奇妙的生理功能，為人類提供了眾多結構、功能、生理活性很強的物質，為研制開發(fā)海洋功能食品提供了資源保障。而功能食品被譽為21世紀食品，代表了當代食品的發(fā)展趨勢，已逐漸成為世界飲食工業(yè)發(fā)展的新潮流，市場規(guī)模增長速度達到10%左右，市場前景良好。海洋功能性食品行業(yè)應加快推進產業(yè)跨界融合，加快培育以技術、品牌、質量、服務為核心的競爭新優(yōu)勢，打造若干規(guī)模和水平居國際前列的先進制造產業(yè)集群，重點發(fā)展高附加值產業(yè)、高增值環(huán)節(jié)和總部經濟。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國海洋功能性食品行業(yè)發(fā)展現狀分析與投資前景預測研究報告》顯示：

海洋功能性食品根據研發(fā)進程可分為三代產品。第一代產品是根據食品中各類營養(yǎng)成分或強化的營養(yǎng)素來推斷食品的可能功能，未經過任何實驗加以證實。第二代產品是經過人體和動物實驗證明，該產品具有某些生理調節(jié)功能，即美、日等國強調的“真實性和科學性”。第三代產品不僅需要經過人體和動物試驗證明，還需確知具有該項功能的有效成分或功能因子結構和含量，要求功能因子在食品中保持穩(wěn)定的形態(tài)。我國產品大部分為一代，少數為二代，而美、日等國正在大力開展第三代產品。

中國海洋功能性食品行業(yè)市場供需規(guī)模分析

圖表：2019-2021年中國海洋功能性食品需求規(guī)模

數據來源：中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會、中研普華產業(yè)研究院整理

2019-2021年中國海洋功能性食品行業(yè)市場需求情況如上圖所示。截至2021年底，行業(yè)市場需求規(guī)模為896.5億粒。我國海洋功能性食品行業(yè)市場需求影響因素主要包括產品原材料成本情況、產品自身功能情況、居民消費能力情況以及健康意識等共同影響。

圖表：2019-2021年中國海洋功能性食品供給規(guī)模

數據來源：中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會、中研普華產業(yè)研究院整理

2019-2021年中國海洋功能性食品行業(yè)市場供給情況如上圖所示。截至2021年底，行業(yè)市場供給規(guī)模為914.4億粒。2019-2021年我國海洋功能性食品供給情況主要受行業(yè)企業(yè)數量情況以及行業(yè)參與者新增產能情況影響。

基于對我國2019-2021年海洋功能性食品行業(yè)供給和需求情況分析，行業(yè)總體處于供需緊平衡狀態(tài)，未來隨著行業(yè)供給能力的進一步提升以及行業(yè)產品市場滲透率進一步得到增長，預計我國海洋功能性市場行業(yè)供需將長期維持緊平衡狀態(tài)。

青島明月海藻集團有限公司(簡稱明月集團)正式成立了青島吉海營養(yǎng)科技有限公司，該公司的成立標志著明月集團正式進軍海洋功能性食品領域，至此，明月集團構建的海洋功能性食品、海洋化妝品、海洋醫(yī)用新材料和海洋農用制品4大新興產業(yè)結構已基本成型。明月集團研究海洋功能性食品已經有近10年的時間，單是一個海帶濃縮液(粉)就投入了1000萬元的研發(fā)費用。

海洋功能性食品行業(yè)前景預測

目前國內海洋功能性食品市場仍處于成長期階段，目前我國海洋功能性食品行業(yè)在下游行業(yè)的需求推動下，隨著該行業(yè)的技術研發(fā)，新產品越來越符合下游端的需求，市場需求增長，同時將加劇該行業(yè)的競爭程度。海洋功能性食品行業(yè)的未來發(fā)展，也受到一系列政策文件的影響。政府《健康中國行動2019-2030》明確提出制定以食品完全為基礎的營養(yǎng)健康標準，推進食品營養(yǎng)標準體系建設，發(fā)展營養(yǎng)導向性食品加工業(yè)。

在此基礎上，《國民營養(yǎng)計劃2017- 2030》強調改革創(chuàng)新驅動營養(yǎng)型食品工業(yè)轉型升級，豐富健康營養(yǎng)食品供應。近幾年來，隨著現代生物技術的快速發(fā)展和進步，對海洋資源的探究越來越深入，在海洋功能性食品的研發(fā)方面取得了較大的進展。現代生物技術如發(fā)酵工程、基因工程、酶工程、蛋白質工程、代謝工程等在海洋功能性食品如脂質功能食品、活性糖功能食品、多肽功能食品及角鯊烯、蝦青素開發(fā)中的應用，為現代生物技術在海洋功能性食品領域的應用提供參考。

中研普華利用多種獨創(chuàng)的信息處理技術，對市場海量的數據進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地降低客戶投資風險與經營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請點擊中研普華產業(yè)研究院的《2022-2027年中國海洋功能性食品行業(yè)發(fā)展現狀分析與投資前景預測研究報告》。

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  2022-2027年中國海洋功能性食品行業(yè)發(fā)展現狀分析與投資前景預測研究報告

  海洋功能性食品，是指以海洋生物資源作為食品原料的功能性食品，具有一般食品的共性，能調節(jié)人體的機能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，...

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