螺螄粉市場發(fā)展?jié)摿θ绾?2023螺螄粉市場發(fā)展前景分析

• 周迅 2023年2月8日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 933 58
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螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。

螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。是柳州最具地方特色的名小吃。

螺螄粉市場發(fā)展?jié)摿θ绾?2023螺螄粉市場發(fā)展前景分析

螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。

螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。

螺螄粉市場潛力大，企業(yè)紛紛投資螺螄粉。根據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，截至2020年8月19日上午，全國共有20399家企業(yè)名稱/產(chǎn)品、品牌或經(jīng)營范圍含“螺螄粉”，且狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)的企業(yè)(簡稱“螺螄粉相關(guān)企業(yè)”)。其中柳州市有2113家螺螄粉企業(yè)。

目前比較知名且品牌化較強(qiáng)的品牌包括好歡螺、李子柒、螺霸王、十里螺香、嘻螺會(huì)、滿小飽、梅林、佳味螺、螺狀元、鼎螺鮮等品牌。其中，好歡螺、李子柒和螺霸王三大品牌的市場份額相對領(lǐng)先，銷量市占比均超過12%，銷額市占比超過15%。作為垂直領(lǐng)域里的老大，好歡螺長期保持著TOP1的霸主地位。

2021年以來，柳州螺螄粉生產(chǎn)集聚區(qū)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，生產(chǎn)自動(dòng)化、信息化、智能化水平不斷提高，食品安全保障體系進(jìn)一步完善，品牌保護(hù)力度進(jìn)一步增強(qiáng)，市場經(jīng)營管理秩序進(jìn)一步規(guī)范，文化影響力進(jìn)一步提高，螺螄粉原材料產(chǎn)量與品質(zhì)大幅提升，產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景持續(xù)向好。

從注冊成立時(shí)間來看，2019年共成立了268家，截至目前，2020年柳州新增167家螺螄粉相關(guān)企業(yè)。從地區(qū)分布來看，截止2021年4月26日，廣西擁有全國最多的螺螄粉相關(guān)企業(yè)，數(shù)量約1萬家，其次是廣東，擁有超過6500家螺螄粉相關(guān)企業(yè)。廣西、廣東螺螄粉企業(yè)數(shù)量占前十螺螄粉企業(yè)總量的72.3%，企業(yè)分布高度集中。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2025年中國螺螄粉市場深度調(diào)研及未來發(fā)展趨勢研究預(yù)測報(bào)告》顯示：

數(shù)據(jù)顯示，餓了么平臺(tái)在2020年一共賣出了1.3億份柳州螺螄粉，平均每十個(gè)人中就有一個(gè)點(diǎn)過螺螄粉外賣。在所有的螺螄粉外賣消費(fèi)者中，超過6成的螺螄粉外賣訂單來自90后消費(fèi)者，其中，18歲到24歲的消費(fèi)者在一年內(nèi)吃掉了4500萬份螺螄粉外賣。截至2021年5月，餓了么平臺(tái)已上線的螺螄粉外賣門店接近5萬家，較2020年初翻番。

目前市場上知名度較高的螺螄粉品牌包括柳江人家、李子柒、好歡螺、螺狀元、螺霸王等。從企業(yè)地區(qū)分布來看，廣西仍擁有全國最多的螺螄粉相關(guān)企業(yè)，達(dá)到1.1萬家左右，其次為廣東，企業(yè)數(shù)量達(dá)到0.6萬家以上，兩地區(qū)合計(jì)約占全國企業(yè)數(shù)量的72.6%。

從產(chǎn)業(yè)鏈來看，螺螄粉產(chǎn)業(yè)鏈上游為原材料層，包括米粉、酸筍、螺螄、木耳、豆角、腐竹等原材料;中游為螺螄粉及原料制造層，其成品有調(diào)料包、螺螄湯料包、酸筍包、干米粉包等;下游為銷售層，螺螄粉銷售渠道包括商超、便利店等線下渠道和電商平臺(tái)、垂直平臺(tái)等線上渠道，近年來，隨著電商行業(yè)快速發(fā)展，螺螄粉線上銷售規(guī)模逐漸擴(kuò)張，同時(shí)受新冠肺炎疫情推動(dòng)，螺螄粉線上銷售占比進(jìn)一步提升。

2021年柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入達(dá)到501.6億元，其中袋裝柳州螺螄粉銷售收入達(dá)151.97億元。螺螄粉企業(yè)注冊量也達(dá)歷史新高，同比增長41.63%，目前全國范圍內(nèi)現(xiàn)存超2.3萬家螺螄粉相關(guān)企業(yè)。

憑借這樣的政策利好以及互聯(lián)網(wǎng)的推動(dòng)，如今柳州已經(jīng)孵化出了大批螺螄粉品牌。目前比較知名且品牌化較強(qiáng)的品牌包括好歡螺、李子柒、螺霸王、十里螺香、嘻螺會(huì)、滿小飽、梅林、佳味螺、螺狀元、鼎螺鮮等品牌。其中，好歡螺、李子柒和螺霸王三大品牌的市場份額相對領(lǐng)先，銷量市占比均超過12%，銷額市占比超過15%。作為垂直領(lǐng)域里的老大，好歡螺長期保持著TOP1的霸主地位。

2021年以來，柳州螺螄粉生產(chǎn)集聚區(qū)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，生產(chǎn)自動(dòng)化、信息化、智能化水平不斷提高，食品安全保障體系進(jìn)一步完善，品牌保護(hù)力度進(jìn)一步增強(qiáng)，市場經(jīng)營管理秩序進(jìn)一步規(guī)范，文化影響力進(jìn)一步提高，螺螄粉原材料產(chǎn)量與品質(zhì)大幅提升，產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景持續(xù)向好。

本報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及螺螄粉專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

對我國螺螄粉行業(yè)作了詳盡深入的分析，為螺螄粉產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機(jī)會(huì)。為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對銀行信貸部門也具有極大的參考價(jià)值。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2025年中國螺螄粉市場深度調(diào)研及未來發(fā)展趨勢研究預(yù)測報(bào)告》。

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  2021-2025年中國螺螄粉市場深度調(diào)研及未來發(fā)展趨勢研究預(yù)測報(bào)告

  螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多...

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