葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展現(xiàn)狀 2023葡萄酒行業(yè)市場規(guī)模分析

• 周迅 2023年2月10日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1093 70
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葡萄酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游參與主體為原材料及相關(guān)設(shè)備，主要包括葡萄、淀粉、酵母、食品添加劑、包裝材料和釀造設(shè)備等;中游為葡萄酒行業(yè)，主要有白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒三大類;下游為各類消費(fèi)渠道，最后到達(dá)終端消費(fèi)者。近年來，隨著葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈延伸，出現(xiàn)了各類

作為世界上最早的飲料酒之一，葡萄酒的發(fā)展與西方文明緊密相關(guān)。根據(jù)釀造歷史和生產(chǎn)工藝，葡萄酒生產(chǎn)國被劃分為傳統(tǒng)釀造工藝為代表的“舊世界”，包括法國、意大利、西班牙、德國等，以及以現(xiàn)代釀造技術(shù)為代表的“新世界”，包括美國、澳大利亞、新西蘭、智利、阿根廷和南非等。

葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展現(xiàn)狀 2023葡萄酒行業(yè)市場規(guī)模分析

葡萄酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游參與主體為原材料及相關(guān)設(shè)備，主要包括葡萄、淀粉、酵母、食品添加劑、包裝材料和釀造設(shè)備等;中游為葡萄酒行業(yè)，主要有白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒三大類;下游為各類消費(fèi)渠道，最后到達(dá)終端消費(fèi)者。近年來，隨著葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈延伸，出現(xiàn)了各類“葡萄酒+”產(chǎn)業(yè)的新型模式，如“葡萄酒+旅游”、“葡萄酒+科技”等。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年葡萄酒行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》顯示：

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，1~6月，國內(nèi)118家規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)總銷售收入為38.53億元，同比下降11.8%;利潤總額為0.76億元，同比下降44.5%。其中張?jiān)０肽晔杖霝?9.5億元，約占總行業(yè)收入的半壁江山，但如果扣除張?jiān)Ｘ暙I(xiàn)的3.6億元凈利潤，意味著葡萄酒行業(yè)整體虧損有所加劇。

而進(jìn)口葡萄酒的日子也不好過，2022年1~6月，進(jìn)口葡萄酒上半年進(jìn)口額和進(jìn)口量分別下降了10.7%和13.3%，雖然5、6月份進(jìn)口額有所回升，但記者注意到，主要是受進(jìn)口價(jià)格兩位數(shù)大幅上漲推動，實(shí)際進(jìn)口量仍在下滑。

2022年上半年，葡萄酒總進(jìn)口額7.3億美元，約合人民幣50.55億元，同比下降10.72%，總進(jìn)口量1.83億升，同比下降13.28%，進(jìn)口額較1-5月縮窄3個點(diǎn)，進(jìn)口量較1-5月縮窄2個點(diǎn)，整體繼1-5月下行趨勢減緩后進(jìn)一步小幅回調(diào)。

從5、6月單月數(shù)據(jù)看，連續(xù)兩個月單月進(jìn)口數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)正。從具體數(shù)據(jù)上看，5、6月連續(xù)兩個月進(jìn)口額均同比正向增長，分別為+12.2%、+5%，但進(jìn)口量則表現(xiàn)不一，5月為+11.8%，6月則為-3.38%，而進(jìn)口價(jià)在5月保持穩(wěn)定的情況下，6月迅速錄得8.67%的整體漲幅。

從某種意義上來看，5、6月的數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)正與進(jìn)口價(jià)格的普遍上漲息息相關(guān)。同時，從5月開始，不管是瓶裝酒還是散裝酒，進(jìn)口價(jià)格均普遍明顯上漲，增幅均達(dá)到了兩位數(shù)，尤其以進(jìn)口量最大的2L以下容器釀造的葡萄酒領(lǐng)銜，價(jià)格同比漲幅分別達(dá)到了：5月21.3%和6月13.24%。

據(jù)統(tǒng)計(jì)2021年，全球葡萄酒產(chǎn)量260億升，較2020年下降了近1%，至此已連續(xù)3年略低于10年平均水平。受霜凍影響，歐盟的葡萄酒產(chǎn)量153.7億升，較2020年下降8%。這主要是由于2021年4月份霜凍導(dǎo)致法國葡萄酒產(chǎn)量大幅下降。意大利(50.2億升，增2%)、法國(37.6億升，降19%)、西班牙(35.3億升，降14%)三個國家占全球葡萄酒產(chǎn)量的47%。

由于我國本土葡萄酒長期以來受到進(jìn)口葡萄酒的沖擊及2020年疫情期間節(jié)日聚會、家庭餐會均被取消，餐飲業(yè)完全停滯，導(dǎo)致葡萄酒的需求短期內(nèi)大幅下降。2020年我國葡萄酒行業(yè)市場規(guī)模下滑至498.2億元，2021年小幅度上漲至510.8億元。預(yù)計(jì)2022年我國葡萄酒行業(yè)市場規(guī)模將進(jìn)一步上升至587.2億元。

近年來，隨著民族、文化自信等因素助力國產(chǎn)品牌崛起，中國葡萄酒品質(zhì)與世界接軌，屢次斬獲國際性大獎，越來越多的消費(fèi)者和經(jīng)銷商關(guān)注并選擇國產(chǎn)葡萄酒。國產(chǎn)葡萄酒收割存量市場持續(xù)加速，“國產(chǎn)”替代“進(jìn)口”的趨勢明顯。同時，伴隨著進(jìn)口葡萄酒的持續(xù)下滑，國產(chǎn)葡萄酒的替代效應(yīng)越發(fā)明顯。

隨著我國全面步入小康社會，人們的生活水平不斷提高，消費(fèi)市場持續(xù)升級，為具有一定品牌溢價(jià)能力的中高端葡萄酒帶來較大發(fā)展空間。經(jīng)過近幾年的努力，中國葡萄酒的品質(zhì)與風(fēng)味已經(jīng)贏得廣大消費(fèi)者認(rèn)可，這也為中國葡萄酒搏擊中高端葡萄酒市場奠定了基礎(chǔ)。綜合看來，中高端葡萄酒將是2023年乃至中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)更長時間的發(fā)展熱點(diǎn)。

本報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對中國葡萄酒市場進(jìn)行了分析研究。

報(bào)告在總結(jié)中國葡萄酒行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對中國葡萄酒行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測論證。報(bào)告資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為葡萄酒企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時的針對自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營策略。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年葡萄酒行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》。

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  2022-2027年葡萄酒行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告

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