麥片行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè) 預(yù)計(jì)2024年中國(guó)麥片市場(chǎng)可達(dá)120億元

• 吳澳燕 2023年3月2日 來源：中研網(wǎng) 中國(guó)食品報(bào) 699 41
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麥片在消費(fèi)健康谷物食品人群中的滲透率正在逐漸增加，相較于發(fā)達(dá)國(guó)家，中國(guó)消費(fèi)者的人均麥片消費(fèi)量擁有較大的成長(zhǎng)空間，預(yù)計(jì)2024年中國(guó)麥片市場(chǎng)可達(dá)120億元。

麥片是一種以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。它曾經(jīng)是第一種被工業(yè)化生產(chǎn)的早餐谷物食品。麥片的“片”字是指，它是一種來自被煮過，輾碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麥片粥加以食用。

麥片還分為普通麥片和燕麥片，燕麥片是由燕麥做成的，由于麥片食品的制作過程簡(jiǎn)單，而且省時(shí)，有的種類的麥片，只要經(jīng)過水泡，就可以食用，所以受到了很多人的歡迎。

《中國(guó)居民膳食指南》建議，成年人每天需要攝入50克—150克全谷物。相較于大米等谷物，燕麥富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。每天用30克—50克純燕麥片替代一部分精白主食，可以讓營(yíng)養(yǎng)更均衡，飲食更健康。

麥片行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

谷物食品作為食品中的一大類，在我國(guó)膳食中占有重要的地位。谷物食品包括大米、小麥、玉米、高粱、蕎麥和燕麥等制品，是人體所需熱能的主要來源之一，各類粗糧更是維生素、礦物質(zhì)和纖維素的重要來源。隨著居民膳食理念的逐漸加強(qiáng)，人們對(duì)于各類谷物食品的需求也在顯著提升。

國(guó)內(nèi)麥片受到自然因素如氣候、土質(zhì)、水質(zhì)等影響，社會(huì)因素如歷史、文化、消費(fèi)習(xí)慣等的影響，以及技術(shù)類型的影響。在競(jìng)爭(zhēng)格局上，進(jìn)入到此消彼長(zhǎng)的擠壓式競(jìng)爭(zhēng)階段，中檔消費(fèi)市場(chǎng)擴(kuò)容，成為麥片業(yè)突破重心，競(jìng)爭(zhēng)更加密集。

在中端市場(chǎng)，一個(gè)是富裕階層的崛起，一個(gè)城鎮(zhèn)化收入提升帶來的大眾消費(fèi)升級(jí)。促使眾多麥片企業(yè)集中發(fā)力大眾品牌，競(jìng)爭(zhēng)空前激烈。

麥片行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

近年在麥片作為早餐概念逐漸普及之后，市場(chǎng)上便開始出現(xiàn)了很多麥片產(chǎn)品，即食麥片也成為一個(gè)頗受關(guān)注的品類。因其方便、健康等特點(diǎn)，受到了許多消費(fèi)者的喜愛，同時(shí)也吸引了不少企業(yè)的入局。在如今的即食麥片市場(chǎng)中，新老品牌都在頻頻發(fā)力。

一些新興品牌如歐扎克、王飽飽、好麥多等，基本都是借助即食麥片成功打開市場(chǎng)，并且獲得了較為可觀的銷售業(yè)績(jī)。比如好麥多銷量2年實(shí)現(xiàn)突破10億元，王飽飽2018年8月上線天貓之后月銷量從200萬元增長(zhǎng)至4000萬元。除此之外，這些品牌還頻繁獲得了資本青睞，經(jīng)歷了幾輪融資。

至于傳統(tǒng)品牌如西麥、桂格等，雖然以前主要是以生燕麥片居多，但是隨著即食麥片市場(chǎng)的發(fā)展和潛力的顯現(xiàn)，也開始推出了相應(yīng)的即食麥片產(chǎn)品，努力在這一市場(chǎng)占據(jù)一席之地。在傳統(tǒng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行更新迭代，既延續(xù)麥片品類優(yōu)勢(shì)又考慮市場(chǎng)需求。

在國(guó)內(nèi)疫情影響下，即使是最普通的家庭主食，也都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了數(shù)字化購(gòu)物。某些競(jìng)品品牌目前線上銷售占比已經(jīng)在20%以上，而一些新興品牌的線上銷售更是達(dá)到90%。

預(yù)計(jì)2024年中國(guó)麥片市場(chǎng)可達(dá)120億元

隨著消費(fèi)者生活品質(zhì)的提高，他們往往不再只關(guān)注吃飽穿暖，消費(fèi)者把更多的重點(diǎn)放在產(chǎn)品的品質(zhì)和功能上。中國(guó)消費(fèi)者愿意為健康產(chǎn)品買單，健康類型的食品消費(fèi)成為拉動(dòng)麥片行業(yè)增長(zhǎng)的重要因素。

麥片食品作為我國(guó)日常消費(fèi)中主要的營(yíng)養(yǎng)食品，其消費(fèi)受季節(jié)性影響較明顯。一方面，受我國(guó)節(jié)假日消費(fèi)習(xí)慣影響，在中秋、國(guó)慶、元旦、春節(jié)、元宵等一系列節(jié)假日期間，麥片食品企業(yè)通常會(huì)加大促銷力度，銷售額較其他時(shí)段會(huì)有大幅提高。另外，現(xiàn)有主要麥片食品的食用特性(一般以熱沖飲為主)也使得麥片食品消費(fèi)量多集中于每年的冬、春兩季。

麥片在消費(fèi)健康谷物食品人群中的滲透率正在逐漸增加，相較于發(fā)達(dá)國(guó)家，中國(guó)消費(fèi)者的人均麥片消費(fèi)量擁有較大的成長(zhǎng)空間，預(yù)計(jì)2024年中國(guó)麥片市場(chǎng)可達(dá)120億元。

隨著麥片品牌的增加，即食麥片市場(chǎng)同質(zhì)化問題逐漸顯現(xiàn)。雖然相比以往的原味麥片，即食麥片在口味上更為豐富，但是從市場(chǎng)上的產(chǎn)品來看，以“水果+燕麥片”“堅(jiān)果+燕麥片”“酸奶+燕麥片”等作為賣點(diǎn)的產(chǎn)品越來越多。

對(duì)于即食麥片品牌來說，機(jī)遇與挑戰(zhàn)同在。即食麥片其實(shí)已經(jīng)存在中國(guó)幾十年了，關(guān)鍵問題是整個(gè)麥片行業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比較低端，如何把即食麥片的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行提升、如何賦予更多的功能場(chǎng)景是需要企業(yè)去努力的，不過對(duì)于即食麥片前景還是看好的。

麥片研究報(bào)告對(duì)行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過程中所獲取的資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提出論點(diǎn)、分析論據(jù)，進(jìn)行論證。報(bào)告如實(shí)地反映客觀情況，一切敘述、說明、推斷、引用恰如其分，文字、用詞表達(dá)準(zhǔn)確，概念表述科學(xué)化。

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