星級酒店行業(yè)市場研究報告2023

• 吳澳燕 2023年3月14日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1165 75
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根據(jù)中國飯店協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2016-2021年全國酒店數(shù)量先增長后下降，2018年達到峰值為34.4萬家。截止2022年1月1日(不包括被征用的隔離酒店)，全國酒店業(yè)設施共計25.2萬家，較2020年下降9.68%。

我國高星級酒店經(jīng)營在經(jīng)歷傳統(tǒng)營銷時期、互聯(lián)網(wǎng)營銷時期等階段后進入當前的后數(shù)字化營銷時期。在新的營銷機遇上，高星級酒店需要從精準市場定位、吸引更多客群、做好私域流量運營幾方面入手提升營銷方法。而酒店產(chǎn)品數(shù)字化將在降低營銷和獲客成本、提成服務質(zhì)量及提升消費者復購和客單價方面全面賦能酒店營銷。

星級酒店是由國家(省級)旅游局評定的能夠以夜為時間單位向旅游客人提供配有餐飲及相關服務的住宿設施，按不同習慣它也被稱為賓館、酒店、旅館、旅社、賓舍、度假村、俱樂部、大廈、中心等。是要達到一定的條件一定規(guī)模的。所取得的星級表明該飯店所有建筑物、設施設備及服務項目均處于同一水準。

根據(jù)《中華人民共和國星級酒店評定標準》將酒店按等級標準是以星級劃分，分為一星級到五星級5個標準。星級以鍍金五角星為符號，用一顆五角星表示一星級，兩顆五角星表示二星級，三顆五角星表示三星級，四顆五角星表示四星級，五顆五角星表示五星級，五顆白金五角星表示白金五星級。最低為一星級，最高為白金五星級。星級越高，表示旅游飯店的檔次越高。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年星級酒店行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》顯示：

根據(jù)中國飯店協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2016-2021年全國酒店數(shù)量先增長后下降，2018年達到峰值為34.4萬家。截止2022年1月1日(不包括被征用的隔離酒店)，全國酒店業(yè)設施共計25.2萬家，較2020年下降9.68%。

2021年，從不同星級酒店的營收規(guī)模變化看，一星級和二星級酒店2021年營收較2020年分別下降69.57%和9.44%;三星級及以上酒店營收均增長，其中五星級酒店2021年營收達到551.24億元，較2020年增長16.16%，在三星級及以上酒店中增長最快。

星級酒店行業(yè)市場研究報告2023

我國酒店產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模巨大，但酒店行業(yè)的連鎖化率較低，管理運營能力有待加強，同時在小規(guī)模酒店和下沉市場有較大的發(fā)展空間。隨著中國居民消費水平的不斷提升，人們對旅游休閑活動的需求不斷增長，我國旅游人群的數(shù)量不斷擴大，酒店行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴張。

目前，我國仍以經(jīng)濟型酒店為主，市場結構呈現(xiàn)“啞鈴狀”結構。隨著中國中產(chǎn)階級的消費升級，反映生活態(tài)度的個性化服務中檔酒店市場需求不斷增大，現(xiàn)有酒店供給結構與客群需求變化不匹配越來越突出，高端酒店市場仍有增長空間。

我國星級酒店較密集地區(qū)主要為廣東、浙江、山東、云南和北京地區(qū)，通過審核的星級飯店主要以三星級和四星級飯店為主，累計比重達77%。我國星級酒店每間夜價格呈階梯式增長，星級較高酒店每間夜價格同比有所增長。2019年我國各星級酒店出租率基本保持在45%-62%之間，星級越高出租率越高。

2022年第三季度全國共經(jīng)營星級酒店6505家，相較于上季度減少了193家，除一星酒店和五星酒店較2022年第二季度數(shù)量有少量增加，其他星級酒店數(shù)量均有所減少，三星酒店數(shù)量減少最多，達到119家。第三季度全國五星酒店746家，占比11.47%;四星酒店2063家，占比31.71%;三星酒店3046家，占比46.83%;二星酒店及以下650家(包含一星酒店11家)，占比9.99%。

第三季度全國星級酒店營收收入總計353.5億元，其中餐飲收入占比41.42%，客房收入占比41.66%。三季度為傳統(tǒng)的酒店住宿需求旺季，營業(yè)收入增長明顯，相較于二季度增加104.98億元，環(huán)比增幅達42.24%。同比層面，與2021年第三季度(353.91億元)相比，有極小幅度下降。

星級酒店行業(yè)發(fā)展趨勢

整體上來看，國內(nèi)住宿業(yè)表現(xiàn)不及預期，但高星級酒店表現(xiàn)較好，部分高星級酒店業(yè)績空前高漲;眾多高星級會議型酒店向城中度假酒店、婚宴復合型酒店轉型;私域流量成為高星級酒店業(yè)績的主要貢獻。

調(diào)研結果顯示，高星級酒店消費者家庭月收入至少高于1萬元，超過3萬元以上的占比高達83.3%。消費者本科及以上學歷(含研究生以上)占到60.2%，其次是專科29.6%。71.5%高星級消費者的職業(yè)是企業(yè)/公司人員。71%的消費者已結婚，66.6%的消費者已育有孩子。另外，大部分消費者都來自一、二線城市。

在預訂和購買渠道方面，酒店微信生態(tài)的公眾號、小程序、企微等已成為高星級酒店在新媒體渠道購買的第一選擇，消費者選擇率高達72.8%;明星和網(wǎng)紅效應對帶動消費者的熱情并不高。同時隨著疫情常態(tài)化，城市周邊的高星級酒店已逐步成為滿足家庭消費的重要場所，81.8%的消費者會考慮帶著家人在周末或者小長假期間去城市周邊高星級酒店度過。

消費者認知的變化和行業(yè)的迭代，使高星級酒店的發(fā)展面臨多樣化的挑戰(zhàn)。對高星級酒店而言，需要把握時代脈搏，掌握潮流形式，洞察消費者心理和行為需求，從而打造更為優(yōu)質(zhì)的業(yè)態(tài)、產(chǎn)品，建設更好的營銷渠道和方式，促進酒店發(fā)展。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。星級酒店行業(yè)研究報告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重要工具。報告根據(jù)星級酒店行業(yè)監(jiān)測統(tǒng)計數(shù)據(jù)指標體系，研究一定時期內(nèi)中國星級酒店行業(yè)現(xiàn)狀、變化及趨勢。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年星級酒店行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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