藍(lán)莓市場(chǎng)行業(yè)分析 中國(guó)藍(lán)莓市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

• 方蔓桃 2023年3月17日 來(lái)源：百度 1182 76
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目前，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為繼草莓產(chǎn)業(yè)之后的世界第二大漿果產(chǎn)業(yè)。全球藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也呈現(xiàn)出產(chǎn)地多元化趨勢(shì)，南美洲、歐洲和東亞地區(qū)正不斷縮小與種植巨頭北美洲的差距。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，中國(guó)的藍(lán)莓產(chǎn)量正以年均65.72%的速度持續(xù)快速增長(zhǎng)，藍(lán)莓進(jìn)口量也以年均23.66%的速度

藍(lán)莓市場(chǎng)前景如何?藍(lán)莓作為一種具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值和廣闊開發(fā)前景的新興小漿果樹種。在英國(guó)權(quán)威營(yíng)養(yǎng)學(xué)家列出的全球15種健康食品中，居于首位，并被國(guó)際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一，被譽(yù)為“漿果之王”。

目前，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為繼草莓產(chǎn)業(yè)之后的世界第二大漿果產(chǎn)業(yè)。全球藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也呈現(xiàn)出產(chǎn)地多元化趨勢(shì)，南美洲、歐洲和東亞地區(qū)正不斷縮小與種植巨頭北美洲的差距。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，中國(guó)的藍(lán)莓產(chǎn)量正以年均65.72%的速度持續(xù)快速增長(zhǎng)，藍(lán)莓進(jìn)口量也以年均23.66%的速度增長(zhǎng)。這些數(shù)據(jù)說(shuō)明經(jīng)過(guò)十余年的發(fā)展，中國(guó)藍(lán)莓市場(chǎng)依然沒有飽和，消費(fèi)需求可能持續(xù)增長(zhǎng)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)藍(lán)莓市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》分析：

藍(lán)莓行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研

中國(guó)已經(jīng)成為世界藍(lán)莓的市場(chǎng)中心、種植中心和研發(fā)中心，全國(guó)超過(guò)27個(gè)省市商業(yè)化種植藍(lán)莓，總種植面積和總產(chǎn)量分別增長(zhǎng)到2021年7.23萬(wàn)公頃、產(chǎn)量達(dá)49.01萬(wàn)噸，山東、貴州和遼寧是我國(guó)藍(lán)莓規(guī)?；N植最早的地區(qū)，也是栽培面積和產(chǎn)量最大的省份。

早期中國(guó)藍(lán)莓及相關(guān)產(chǎn)品均為進(jìn)口，隨著藍(lán)莓生產(chǎn)企業(yè)逐漸增多，市場(chǎng)上藍(lán)莓產(chǎn)品已經(jīng)轉(zhuǎn)為以國(guó)內(nèi)企業(yè)供應(yīng)為主，從2002年開始，吉林、黑龍江、山東、遼寧、江蘇等藍(lán)莓主產(chǎn)區(qū)陸續(xù)產(chǎn)果，市場(chǎng)上鮮果供應(yīng)量逐年上升。國(guó)外鮮果供給多來(lái)源于智利和阿根廷，尤其冬季進(jìn)口量較多。藍(lán)莓加工品進(jìn)口源近年逐漸增多，如美國(guó)、日本、等國(guó)對(duì)藍(lán)莓精深加工的開發(fā)力度不斷加強(qiáng)，產(chǎn)品類別不斷翻新。

據(jù)國(guó)際藍(lán)莓協(xié)會(huì)(IBO)發(fā)布藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)報(bào)告顯示，截至2021年，全球藍(lán)莓種植面積已達(dá)23.54萬(wàn)公頃，總產(chǎn)量為178.96萬(wàn)噸，同時(shí)預(yù)測(cè)本季藍(lán)莓產(chǎn)量有望突破200萬(wàn)噸。從藍(lán)莓種植面積來(lái)看，中國(guó)以6.9萬(wàn)公頃位居首位，隨后依次為美國(guó)4.81萬(wàn)公頃、智利1.88萬(wàn)公頃、秘魯1.69萬(wàn)公頃、加拿大1.22萬(wàn)公頃，波蘭、墨西哥、烏克蘭、西班牙和南非的藍(lán)莓種植面積由高到低在3,500-11,000公頃之間不等。

從藍(lán)莓產(chǎn)量來(lái)看，2021年全球藍(lán)莓產(chǎn)量同比大幅增長(zhǎng)21%。其中美洲藍(lán)莓產(chǎn)量為96.39萬(wàn)噸，占比53.9%;亞太區(qū)產(chǎn)量為52.58萬(wàn)噸，占比29.4%;歐洲、非洲和中東地區(qū)的合計(jì)產(chǎn)量為29.99萬(wàn)噸，占比16.8%。藍(lán)莓產(chǎn)量排名前五的國(guó)家依次為：中國(guó)47.41萬(wàn)噸、美國(guó)32.82萬(wàn)噸、秘魯26.15萬(wàn)噸、智利18.53萬(wàn)噸、墨西哥8.47萬(wàn)，其中中國(guó)和秘魯?shù)乃{(lán)莓產(chǎn)量較上一季增幅較大，同比分別增長(zhǎng)60.5%和45.6%。

值得注意的是，2021年秘魯藍(lán)莓鮮果的產(chǎn)量達(dá)到了24.34萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)50%，是全球藍(lán)莓鮮果供應(yīng)量最大的生產(chǎn)國(guó)。緊隨其后的是中國(guó)，鮮果供應(yīng)量為20.82萬(wàn)噸，美國(guó)為17.71萬(wàn)噸、智利為12.29萬(wàn)噸、墨西哥為8.32萬(wàn)噸。另外中國(guó)的藍(lán)莓鮮果供應(yīng)量增幅也較大，同比增長(zhǎng)了46.8%。

種植藍(lán)莓樹苗一般在第2年就能開花結(jié)果，但是產(chǎn)量小，第三年以后產(chǎn)量才會(huì)有所增加，第五年藍(lán)莓樹苗結(jié)果進(jìn)入豐產(chǎn)期。平均每株結(jié)果產(chǎn)量在3到6公斤的藍(lán)莓。一畝地種植三百株藍(lán)莓樹苗，那平均產(chǎn)量能達(dá)到1500到2000公斤。

我國(guó)的藍(lán)莓一般在6-10月集中上市，盛產(chǎn)期時(shí)，一般新鮮藍(lán)莓的售價(jià)為40-60元/公斤。據(jù)悉，中國(guó)藍(lán)莓種植主要集中在貴州、遼寧、山東等地區(qū)，2020中國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)量前五地區(qū)依次為貴州、四川、安徽、遼寧、山東，占比分別為24.5%、14.4%、11.5%、10.1%、9.5%，五地合計(jì)占比達(dá)70%。

中國(guó)開始藍(lán)莓規(guī)?；N植，發(fā)展至今走過(guò)了20余個(gè)年頭，但產(chǎn)業(yè)化、品牌化程度較低，目前僅有浙江藍(lán)美股份、聯(lián)想佳沃、江蘇沃田三個(gè)國(guó)內(nèi)品牌和來(lái)自美國(guó)的怡顆莓Driscoll's有較高知名度和生產(chǎn)規(guī)模。

國(guó)內(nèi)深加工業(yè)者對(duì)于藍(lán)莓類產(chǎn)品的開發(fā)熱情逐年上升，從市場(chǎng)調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，較大規(guī)模超市貨架上均有藍(lán)莓相關(guān)產(chǎn)品銷售，品類也逐步增加，如飲料、酒類、烘焙類、乳制品、糖果、果醬、保健品等。其中2021年中國(guó)藍(lán)莓需求量為54.73萬(wàn)噸。從2002年開始，吉林、黑龍江、山東、遼寧、江蘇等藍(lán)莓主產(chǎn)區(qū)陸續(xù)產(chǎn)果，市場(chǎng)上鮮果供應(yīng)量逐年上升。

目前，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為繼草莓產(chǎn)業(yè)之后的世界第二大漿果產(chǎn)業(yè)。全球藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也呈現(xiàn)出產(chǎn)地多元化趨勢(shì)，南美洲、歐洲和東亞地區(qū)正不斷縮小與種植巨頭北美洲的差距。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，中國(guó)的藍(lán)莓產(chǎn)量正以年均65.72%的速度持續(xù)快速增長(zhǎng)，藍(lán)莓進(jìn)口量也以年均23.66%的速度增長(zhǎng)。這些數(shù)據(jù)說(shuō)明經(jīng)過(guò)十余年的發(fā)展，中國(guó)藍(lán)莓市場(chǎng)依然沒有飽和，消費(fèi)需求可能持續(xù)增長(zhǎng)。

此外，中國(guó)藍(lán)莓消費(fèi)市場(chǎng)仍然以藍(lán)莓鮮果消費(fèi)為主，冷凍藍(lán)莓所占比例較低低。這一點(diǎn)與藍(lán)莓生產(chǎn)和消費(fèi)最大的美洲地區(qū)不同，美洲地區(qū)的藍(lán)莓消費(fèi)以冷凍藍(lán)莓為主。因此，未來(lái)冷凍藍(lán)莓在中國(guó)市場(chǎng)還是具有較大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上藍(lán)莓產(chǎn)品主要有果汁飲料、糖果、乳制品、烘焙食品、果醬、果酒、果凍、干果、保健品等。其中，烘焙食品、果醬、糖果、果汁飲料分別占收集產(chǎn)品總量的18.23%、17.96%、14.11%和14.05%;乳制品、果酒、果凍次之，分別占12.34%、8.79%和6.08%，其它類型8.44%。

藍(lán)莓行業(yè)前景分析

藍(lán)莓作為一個(gè)新興健康、保健果品，在我國(guó)具有巨大的市場(chǎng)潛力。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平的提高，越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到功能性食品的重要性。我國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)剛剛起步，但國(guó)際、國(guó)外市場(chǎng)的巨大潛力以及國(guó)內(nèi)外大型企業(yè)規(guī)?；I(yè)化種植與產(chǎn)品開發(fā)，使藍(lán)莓已成為我國(guó)發(fā)展最快的一個(gè)新型果樹產(chǎn)業(yè)，具有廣闊的發(fā)展前景。

藍(lán)莓深加工是產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵，以藍(lán)莓果汁、飲料、果干為主導(dǎo)的加工產(chǎn)品將穩(wěn)步快速發(fā)展，并帶動(dòng)以加工原料為目標(biāo)的加工品種種植。目前市場(chǎng)上流通的藍(lán)莓深加工產(chǎn)品種類繁多，有水果干、果汁、果酒、果醬等產(chǎn)品，甚至出現(xiàn)以藍(lán)莓為原料的保健品。特定品種的藍(lán)莓鮮果率不高，但是加工產(chǎn)品效益巨大，將是藍(lán)莓發(fā)展的主要推動(dòng)力之一。

報(bào)告結(jié)合藍(lán)莓行業(yè)的背景，深入而客觀地剖析了中國(guó)藍(lán)莓行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展規(guī)模和競(jìng)爭(zhēng)格局;分析了行業(yè)當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境與行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局、產(chǎn)品的市場(chǎng)需求特征、行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況、行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)與前景;同時(shí)，佐之以全行業(yè)近5年來(lái)全面詳實(shí)的一手連續(xù)性市場(chǎng)數(shù)據(jù)，讓您全面、準(zhǔn)確地把握整個(gè)行業(yè)的市場(chǎng)走向和發(fā)展趨勢(shì)。

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  2023-2028年中國(guó)藍(lán)莓市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

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