葛根行業(yè)市場需求 葛根行業(yè)前景展望

• 吳澳燕 2023年3月30日 來源：中新網(wǎng) 568 31
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葛根富含葛根素、大豆苷、大豆苷元、異黃酮素等有效成分，是典型的藥食兩用產(chǎn)品，素有“南方人參”的美譽，具有護肝解酒、降血糖、降血脂、降血醇和提高人體免疫力等顯著功效，可以開發(fā)成多種藥品和化妝品。

俗話說“北有人參，南有葛根”，人參和葛根不僅是兩味上佳藥材，也是不可多得的食療佳品。人參和葛根素有“千年人參”的美譽，是兩味集藥用、營養(yǎng)、美味的綠色補品，二者常配伍用于食療養(yǎng)生。

葛根是豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根，前者習稱“野葛”，后者習稱“粉葛”。葛根是臨床常用的中藥材，被贊為“亞洲、江南人參”。葛根味甘、辛，性涼，歸脾、胃、肺經(jīng)，功效解肌退熱、透疹、生津止渴、升陽止瀉、通經(jīng)活絡、解酒毒等，臨床用于治療外感發(fā)熱、頭痛、項背強痛、麻疹不透、陰虛消渴、脾虛泄瀉、胸痹、眩暈等癥，現(xiàn)代藥理作用有解熱、抗炎、抗感染、抗氧化、降血壓、降血糖、降血脂、保肝、保護心臟、改善骨質疏松、改善生殖功能等功效。

葛根行業(yè)市場需求

葛根富含葛根素、大豆苷、大豆苷元、異黃酮素等有效成分，是典型的藥食兩用產(chǎn)品，素有“南方人參”的美譽，具有護肝解酒、降血糖、降血脂、降血醇和提高人體免疫力等顯著功效，可以開發(fā)成多種藥品和化妝品。

2020年葛根藥用渠道的產(chǎn)量為7483噸，2021年產(chǎn)量約為7636噸。不過產(chǎn)地經(jīng)營商預測，2021年因疫情導致農(nóng)戶閑賦在家過度采挖，2022年產(chǎn)量將有較大幅度減少。

葛根的需求量以及需求主體不算多，目前市場上含有葛根的中成藥主要為清熱解暑類藥品。廣州中一藥業(yè)(原廣州中藥一廠)每年的用量都在1650噸以上，北京同仁堂藥廠也在千噸左右。像上市公司沃華醫(yī)藥每年葛根需求也在630噸以上，是該公司的核心原料之一。

國內葛根飲片主要分為不同規(guī)格的葛根丁，其中，0.6-0.8cm這個規(guī)格市場增速最為明顯，四川、重慶所產(chǎn)的大部分葛根都加工成這一規(guī)格的精品丁出售;0.8-1.0cm丁出口日本，每年出口量500-600噸;1.2-1.5cm丁出口韓國，高峰每年出口量300-400噸。

在中成藥需求方面，對平臺監(jiān)控的7702種中成藥品種進行篩選，目前有92個中成藥中含有葛根，需求靠前的中成藥是感冒清熱顆粒、風寒感冒顆粒、小兒解表顆粒等。葛根需求靠前的中成藥企業(yè)分別是華潤三九(棗莊)藥業(yè)有限公司、廣州王老吉藥業(yè)股份有限公司、北京同仁堂科技發(fā)展股份有限公司制藥廠等。

葛根行業(yè)前景展望

葛根多生長在丘陵坡地及山腰，這些地方一旦采挖葛根就會破壞地表，造成水土流失，河南、安徽、四川、云南、貴州老產(chǎn)區(qū)已經(jīng)立法嚴厲禁止采挖根莖類藥材，如果大產(chǎn)區(qū)也實施相關政策，將對葛根產(chǎn)量造成一定影響。隨著葛根用量從10年前4000噸增長到7000噸，對野生資源的 無序采挖導致老產(chǎn)區(qū)近山資源枯竭。雖然新產(chǎn)區(qū)開發(fā)保證了葛根的產(chǎn)量，但目前來看，資源恢復速度跟不上采挖速度，整體蘊藏量逐年減少。

葛根渾身是寶，經(jīng)濟價值巨大，葛根的藤是一種優(yōu)質的輕工原料，用途非常廣泛;葛根的莖富含數(shù)量可觀的淀粉，用葛根提取的淀粉叫葛粉，它既是醫(yī)藥工業(yè)原料又是副食品，還是驅瘟治病的上乘延衰抗老保健食品，用葛粉可以制作成涼粉、粉絲、糕點等食品。

葛根，又稱粉葛，是梧州市藤縣的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，主要產(chǎn)地位于藤縣北部的和平鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn)、濛江鎮(zhèn)等地，其中最為出名的和平葛根因其個大、皮薄、質嫩、粉多、無渣、味甘等優(yōu)點的特性而著稱。近年來，藤縣圍繞全面推進鄉(xiāng)村振興發(fā)展思路，謀劃葛根健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前全縣葛根種植面積達8萬畝，產(chǎn)量達20萬噸。較“十三五”初期相比，種植規(guī)模增加近60%，產(chǎn)量提升了近150%。葛根全產(chǎn)業(yè)鏈在脫貧攻堅期間共帶動葛農(nóng)1599戶、5021人脫貧致富，人均增收超800元。

一直以來藤縣以打造產(chǎn)業(yè)集群為目標，實現(xiàn)葛根種植規(guī)模和品質升級。2016年起，藤縣就圍繞葛根產(chǎn)業(yè)推動現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)的創(chuàng)建工作，2017年，藤縣葛色天香粉葛現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)核心示范區(qū)通過了自治區(qū)四星級現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)核心示范區(qū)的認定，為藤縣首個自治區(qū)級現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)核心示范區(qū)。圍繞種質資源保護、良種繁育、綠色原料生產(chǎn)、加工轉化、副產(chǎn)品循環(huán)利用、葛根藏貯、技術培訓等重點，共建成葛根標準化栽培、品種展示、產(chǎn)業(yè)加工等6大示范基地，共建設示范區(qū)面積5033畝。

隨著大眾健康理念增強，人們對飲食需求從過去的吃飽、吃好到現(xiàn)在的吃“健康”，越來越多的藥食同源產(chǎn)品正在豐富普通人的餐桌。葛根是一種食藥同源的植物，有南方人參美稱，在食品、醫(yī)藥、工業(yè)、生物能源開發(fā)等方面有廣泛用途。

2013年，我國出臺《關于促進健康服務業(yè)發(fā)展的若干意見》，明確提出“加強藥食同用中藥材的種植及產(chǎn)品研發(fā)與應用，開發(fā)適合當?shù)丨h(huán)境和生活習慣的保健養(yǎng)生產(chǎn)品”，2016年《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》出臺，十九大提出“實施健康中國戰(zhàn)略”，藥食同源等中醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)進入快速發(fā)展期。

根據(jù)中國社會科學院研究成果，“藥食同源”食療產(chǎn)品的安全有效使人們逐步由依賴藥物轉向食療。截至2019年，全國保健品市場，包括“藥食同源”產(chǎn)品產(chǎn)值已達3000億元以上，每年以14%的速度增長。隨著國家政策持續(xù)發(fā)力，我國藥食同源品種消費需求總量持續(xù)上漲，遠高于非藥食同源品種。預計到2023年我國大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)?？蛇_14萬億元，藥食同源產(chǎn)業(yè)規(guī)模尚有廣闊增長空間。

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