大米短缺嗎 研究機構(gòu)發(fā)出警告 供應(yīng)不足推高國際價格 大米行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預測報告

• 李波 2023年4月24日 來源：中研普華集團、央視財經(jīng)、中研網(wǎng) 1311 86
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有研究機構(gòu)稱大米將在今年出現(xiàn)20年來最嚴重的短缺。供應(yīng)不足和需求增加也推高了國際大米的價格?；葑u解決方案最新警告稱，全球大米市場在2023年將出現(xiàn)20年來最嚴重的短缺。背后有多重原因，首先從供應(yīng)角度，一些大米的主要生產(chǎn)國受到洪澇和干旱天氣的影響，大米產(chǎn)量下降

有研究機構(gòu)稱大米將在今年出現(xiàn)20年來最嚴重的短缺。供應(yīng)不足和需求增加也推高了國際大米的價格。

惠譽解決方案最新警告稱，全球大米市場在2023年將出現(xiàn)20年來最嚴重的短缺。背后有多重原因，首先從供應(yīng)角度，一些大米的主要生產(chǎn)國受到洪澇和干旱天氣的影響，大米產(chǎn)量下降。

占全球大米貿(mào)易7.6%的巴基斯坦，去年發(fā)生了嚴重的洪澇災害，大米年產(chǎn)量同比下降了31%。美國農(nóng)業(yè)部稱，洪澇災害的影響比最初預期的還要糟糕。此外，亞洲和歐洲的主要水稻種植國還在遭受20年來最嚴重的干旱。

有業(yè)內(nèi)專家在接受CNBC采訪時指出，人們需要重視氣候變化對于食品安全的影響。

荷蘭皇家帝斯曼集團聯(lián)席首席執(zhí)行官 馬潔嵐：我們需要認識到氣候變化不僅是關(guān)乎能源轉(zhuǎn)型，實際上，它首先會影響的是食品安全。世界上三分之一的可耕種土地如今正處于長期干旱之中，因此我們必須考慮如何使糧食系統(tǒng)更具韌性。

一方面是供應(yīng)不足，另一方面需求還在增加。由于俄羅斯和烏克蘭是小麥的主要出口國，俄烏沖突之后，小麥的價格飆升，大米就逐漸成為小麥的替代品，這就推高了大米的需求。而供需的失衡，就推高了國際大米的價格。

惠譽的大宗商品分析師查爾斯·哈特表示，全球范圍內(nèi)大米短缺最顯著的影響就是國際大米的價格一直處于十年來的最高水平。

當前，國際大米的平均價格大約為每擔17.3美元，惠譽預計大米價格會維持在目前的高位一直到2024年，屆時大米價格可能會降至每擔14.5美元左右。

哈特指出，由于大米是亞洲多地的主食，大米的漲價可能會成為亞洲地區(qū)食品通脹的主要推動因素，并影響糧食安全。

不過，惠譽估計大米短缺的情況可能會較快得到緩解。根據(jù)惠譽的報告，全球大米產(chǎn)量將在2023年至2024年穩(wěn)步反彈，預計總產(chǎn)量將同比增長2.5%，未來五年，印度可能會成為全球大米產(chǎn)量的主要引擎。

惠譽預計，全球大米市場的供需水平在2023年至2024年，會恢復到近乎平衡的狀態(tài)。而到2024年至2025年，全球大米市場將恢復到供應(yīng)過剩的狀態(tài)。

預計未來大米的產(chǎn)量仍主要會受到天氣的影響，分析師指出，雖然印度的氣象部門預計該國將迎來正常的季風降雨，但今年第二季度和第三季度的高溫可能還會影響印度的收成。

近年來我國大米的消費量總體呈上升趨勢。2021/22年度，中國大米總消費量為1.5634億噸，較上年度增加約600萬噸，增幅4%。2022/23年度，預計中國大米消費量同比下滑0.2%，達到1.5610億噸。自2020/21年度后，中國大米行業(yè)需求量略高于供給量，持續(xù)有所短缺。

從秈米、粳米、糯米的批發(fā)價格來看，2020-2022年，中國秈米的價格呈現(xiàn)整體上抬的趨勢。2022年10月，達到近期高位5.54元/公斤，而后有所下降。2022年12月，中國秈米批發(fā)價格為5元/公斤。

2020-2022年，中國粳米的價格呈現(xiàn)先下降后上升的趨勢。2022年9月，達到近期高位5.33元/公斤，而后波動變化。2022年12月，中國粳米批發(fā)價格為5.25元/公斤。

2020-2022年，中國糯米的價格波動變化。2021年糯稻大范圍擴種，糯米價格小幅上升至7.76元公斤左右，隨后下半年有波動走低趨勢。2022年以來，糯米價格波動上抬。

根據(jù)中研普華研究院《2023-2028年中國大米行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預測報告》顯示：

大米(Rice)，是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。大米含有稻米中近64%的營養(yǎng)物質(zhì)和90%以上的人體所需的營養(yǎng)元素，同時是中國大部分地區(qū)人民的主要食品。

水稻所結(jié)子實即稻谷，稻谷脫去穎殼后稱糙米，糙米碾去米糠層即可得到大米。根據(jù)2019年5月1日正式實施的中華人民共和國國家標準《大米》(GB/T1354-2018)，按照食用品質(zhì)可以分為大米和優(yōu)質(zhì)大米兩類;而按照原料稻谷類型，大米可以分為秈米、粳米、糯米三類。

調(diào)研顯示，按照包裝規(guī)格劃分，大米產(chǎn)品可分為預包裝產(chǎn)品和散裝產(chǎn)品。具體而言，預包裝大米特指在銷售之前已經(jīng)包裝好的產(chǎn)品，其將產(chǎn)品包裝到適宜直接銷售的規(guī)格，并不適宜拆分銷售，產(chǎn)品規(guī)格一般不超過25千克。

預包裝大米便于運送，且能更好保持產(chǎn)品的質(zhì)量、新鮮度和口感，因此深受消費者喜愛。

2022年是黨的二十大召開之年，是實施“十四五”規(guī)劃承上啟下的重要一年，做好糧食工作、保障糧食安全意義重大。國務(wù)院、農(nóng)村農(nóng)業(yè)部、發(fā)改委、中共中央積極出臺一系列政策，支持鼓勵大米產(chǎn)業(yè)發(fā)展，重在保障國家糧食安全。

隨著稻谷最低收購政策執(zhí)行期結(jié)束，稻谷價格底部支撐將有所減弱，同時國家政策性稻谷拍賣即將重啟，稻谷供給寬松，大米消費平穩(wěn)。

數(shù)據(jù)顯示，2022年我國大米行業(yè)市場規(guī)模達到7234億元，近五年年均復合增長率為1.09%，預計2023年全國大米行業(yè)市場規(guī)模將達到7413億元。

中國預包裝大米市場增長速度較快，其規(guī)模從2018年的1074億元增長至2022年的1292億元，對應(yīng)著4.73%的年復合增長率，預期2023年其市場規(guī)模將增長至1375億元。

中國大米行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析：中國大米產(chǎn)量位居全球第一

全球水稻產(chǎn)區(qū)主要分布在亞洲，播種面積占全球約90%，產(chǎn)量約占全球的91%，其中主要集中分布在中國和印度。

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2021/22年度，中國以1.49億噸的大米產(chǎn)量排名全球各國產(chǎn)量第一名;緊隨其后的是印度，2021/22年度大米產(chǎn)量為1.30億噸。兩個國家合計大米產(chǎn)量占到全球的54%左右。

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部2022年9月的供需報告預測，2021/22年度中國大米消費量占全球消費量的31.82%，印度占22.27%。中國和印度都是人口大國，糧食需求較大。

此外，大米消費量排名靠前的還有印尼、越南、菲律賓、泰國、緬甸等國家，均集中在亞洲。從大米的產(chǎn)量來看，2017/18-2022/23年度，中國大米年產(chǎn)量總體呈波動趨勢。

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2021/22年度，中國大米產(chǎn)量為1.49億噸，同比增加0.47%。2022年9月，美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布世界糧食供需報告，報告中預測2022/23年度中國大米產(chǎn)量達到1.47億噸，在全球各國產(chǎn)量排名第一。

越南大米出口價格呈現(xiàn)上漲趨勢 印度大米產(chǎn)量預計為1.28億噸

據(jù)越南海關(guān)總署發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年第一季度越南的大米出口價格比上年同期上漲了9.2%，平均為每噸532美元，原因在于香米、糯米和特色大米等優(yōu)質(zhì)大米所占的比例激增。

優(yōu)質(zhì)大米占到今年一季度大米出口總量的50%，目前售價為每噸600到1000美元。專家們預計短期內(nèi)大米出口以及價格仍將保持良好的態(tài)勢，因為優(yōu)質(zhì)大米所占的比例提高，全球經(jīng)濟及政治局勢不穩(wěn)定，提高了儲備需求。1月到3月越南出口大米179萬噸，產(chǎn)值9.52億美元。

據(jù)美國農(nóng)業(yè)部海外農(nóng)業(yè)局發(fā)布的參贊報告顯示，2022/23年度印度大米產(chǎn)量預計為1.28億噸，其中秋收大米產(chǎn)量為1.08億噸，早春大米產(chǎn)量為2000萬噸。相比之下，上年的大米產(chǎn)量曾達到創(chuàng)紀錄的1.295億噸(當時秋收大米產(chǎn)量為1.052億噸，早春大米產(chǎn)量為1920萬噸)。

參贊的產(chǎn)量預估略低于印度政府的官方預測1.308億噸，主要原因是2022年7月到8月期間的季風降雨疲軟。印度東部地區(qū)降雨疲軟，耽擱了稻米播種，影響了稻米單產(chǎn)潛力。另外，夏季提前到來，也影響了夏季稻米的種植前景。

海外大米價格升高吞噬利潤

海關(guān)總署公布了2023年1到2月我國糧食進出口情況。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，1月至2月我國進口糧食2674萬噸，累計比上年同期增長7%，出口糧食28萬噸，累計比去年同期減少8.9%。相比之下，小麥、玉米進口量都有所增加，但大米的進出口量均出現(xiàn)下降。

具體來看，2月份我國進口稻谷及大米36萬噸，同比減少35.4%，1月至2月我國累計進口稻谷及大米61萬噸，與上年同期相比減少46.1%;出口方面，2月份我國出口稻谷及大米4萬噸，同比減少79.8%，1月至2月累計出口稻谷及大米15萬噸，減幅52.2%。

《2023-2028年高端大米行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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