2023中國代糖市場現(xiàn)狀深度分析

• 黃文玉 2023年4月27日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 652 38
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代糖的種類很多，根據(jù)產(chǎn)生熱量與否，一般可分為營養(yǎng)性的甜味劑(可產(chǎn)生熱量)及非營養(yǎng)性的甜味劑(無熱量)兩大類。食用后不產(chǎn)生熱量的代糖，又稱為“人工甜味劑”。

愛吃甜食又怕胖是許多人的煩惱，尤其是女性朋友更是對“甜點”愛不釋手，而過多的熱量卻造成了身體的負(fù)擔(dān)，因此近來市面上已出現(xiàn)了一些所謂的“代糖”食品，這些食品的特點是不加糖(如：白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等)，而以代糖代替，使食品同樣有甜味，食品的包裝上通常標(biāo)示著“無糖”，讓您既可以享受美食又能“甜得很健康”。

代糖的種類很多，根據(jù)產(chǎn)生熱量與否，一般可分為營養(yǎng)性的甜味劑(可產(chǎn)生熱量)及非營養(yǎng)性的甜味劑(無熱量)兩大類。食用后不產(chǎn)生熱量的代糖，又稱為“人工甜味劑”。由于供應(yīng)穩(wěn)定，價格較低且甜度高，因此廣受食品加工業(yè)的喜愛，目前市面上亦有幾種常見的產(chǎn)品。

代糖行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

按照國家政策的相關(guān)要求，到2030年之前，國內(nèi)人均每天攝入白砂糖不超過25克，而目前每天人均攝入量為50到60克。如果到時候政策趨嚴(yán)，人們又不愿意改變糖的攝入規(guī)律，那么就要把白砂糖的消費量轉(zhuǎn)向代糖消費。每人每天從50克降到25克，那么白砂糖的市場就將有一半被代糖所取代，以國內(nèi)目前的消費計算，到時候代糖的消費量相當(dāng)于現(xiàn)在每年1000萬噸白砂糖，若屆時按照10元/千克的價格計算，代糖產(chǎn)品的市場規(guī)模達到千億元，這個市場藍海很大。而其中C端消費按10%計算，能達到百億級的市場規(guī)模。但在中國目前C端代糖市場幾乎是一個空白，金禾實業(yè)就是看到了這樣的一個市場機遇，才創(chuàng)立了愛樂甜這個產(chǎn)品。

目前國內(nèi)的代糖類甜味劑主要被應(yīng)用于飲料行業(yè)(50%)、調(diào)味品(15%)和個人護理產(chǎn)品(13%)當(dāng)中。綜合來看，在諸多新型甜味劑當(dāng)中安賽蜜和三氯蔗糖最具競爭優(yōu)勢，特別是三氯蔗糖作為一種新型高效安全近乎完美的甜味劑，代表著未來甜味劑發(fā)展方向，使其擁有潛在的上升空間。

全球甜味劑市場規(guī)模仍由蔗糖主導(dǎo)，占比達到78%，近年來全球代糖產(chǎn)品市場規(guī)模增速高于蔗糖市場，代糖產(chǎn)品的市場占有率穩(wěn)步提升。數(shù)據(jù)顯示2019年全球甜味劑市場規(guī)模達到95.46億元，其中第五代甜味劑三氯蔗糖與第三代甜味劑阿斯巴甜是甜味劑市場最重要的產(chǎn)品，全球市場規(guī)模分別為23.1億元和22.92億元。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國代糖市場深度預(yù)測與投資戰(zhàn)略研究報告》顯示：

人工甜味劑經(jīng)歷了六代的發(fā)展，目前全球整體規(guī)模約100億，中國是甜味劑最大生產(chǎn)國，產(chǎn)量約占世界75%，甜味劑作為一種食品添加劑要用于食品飲料行業(yè)，近年來食品飲料行業(yè)整體穩(wěn)定運行，甜味劑整體需求穩(wěn)定增長。

目前我國人工合成甜味劑產(chǎn)值約90億元，是全球最大的人工合成甜味劑生產(chǎn)國及出口國。未來甜味劑的主要下游仍將維持穩(wěn)定勻速增長的發(fā)展趨勢，為甜味劑提供需求基礎(chǔ)的保障。代糖市場正在蓬勃發(fā)展，但也需要克服許多挑戰(zhàn)，主要是在口感、成本、監(jiān)管審批和標(biāo)簽友好性方面。預(yù)計新型甜味劑市場未來幾年將獲得持續(xù)的高速增長。

中國規(guī)定(GB2760-86)阿斯巴甜可用于汽水、乳飲料、醋、咖啡飲料、咖喱，用量按正常生產(chǎn)需要與蔗糖或其他甜味劑合用。國際糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織制訂了阿斯巴甜的限量(1984)：“甜食0.3%，膠姆糖1.0%，飲料0.1%，早餐谷物0.5%，以及配制用于糖尿病、高血壓、肥胖癥、心血管患者的低糖類、低熱量保健食品，用量視需要而定。亦可作風(fēng)味增強劑。

網(wǎng)絡(luò)中有不少關(guān)于低熱量甜味劑的謠傳，稱其有致癌的危害，事實究竟為何，相關(guān)醫(yī)學(xué)機構(gòu)給出了有力的科學(xué)證明。美國國家癌癥研究所稱，目前沒有證據(jù)表明甜味劑與人類癌癥之間存在任何關(guān)系，美國糖尿病學(xué)會也表示可以放心食用高熱量、低熱量或不含熱量的甜味劑產(chǎn)品。

低熱量或不含熱量的甜味劑有助于控制并保持體重。針對1000多位成年人進行的一項試驗表明，食用低熱量無糖食品及飲料的人其膳食更有質(zhì)量，他們在攝入較少熱量的同時，獲得了更多的維生素及礦物質(zhì)，飲食更為健康。

代糖行業(yè)未來發(fā)展趨勢預(yù)測

按照國家政策的相關(guān)要求，到2030年之前，國內(nèi)人均每天攝入白砂糖不超過25克，而目前每天人均攝入量為50到60克。我國代糖市場將迎來高速增長期。目前，飲料和烘焙兩大賽道是代糖的主要消費下游，市場規(guī)模均超千億元。預(yù)測到2030年，我國代糖行業(yè)市場規(guī)模(僅飲料、烘焙兩個賽道)有望達140億元，年均復(fù)合增速高達30%。

相對于規(guī)模龐大的下游食品飲料行業(yè)，應(yīng)用品種的增加、應(yīng)用領(lǐng)域的拓寬、單位產(chǎn)品使用量的增長及功能性要求的增加都將導(dǎo)致代糖行業(yè)高速增長。代糖市場正在蓬勃發(fā)展，但也需要克服許多挑戰(zhàn)，主要是在口感、成本、監(jiān)管審批和標(biāo)簽友好性方面。預(yù)計新型甜味劑市場未來幾年將獲得持續(xù)的高速增長。

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  2023-2028年中國代糖市場深度預(yù)測與投資戰(zhàn)略研究報告

  本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、中國工信部、...

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