蜂蜜行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)需求分析 蜂蜜行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展規(guī)劃研究

• 周迅 2023年6月5日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1245 81
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蜂蜜產(chǎn)業(yè)在我國(guó)分布極廣，蜜種也極為豐富，主要有百花蜜、槐花蜜、荊條蜜、棗花蜜、荔枝蜜以及狼牙蜜等一系列品種。其中，蜂群主要分布在華中、華南和西南地區(qū)，生產(chǎn)相對(duì)集中，河南、四川、浙江是我國(guó)蜂蜜主產(chǎn)區(qū)。我國(guó)蜂群主要分布在華中、華南和西南地區(qū)，產(chǎn)量排前16的

蜂蜜是糖的過(guò)飽和溶液，主要營(yíng)養(yǎng)成分為果糖、葡萄糖和水分，還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。

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蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，對(duì)于護(hù)膚美容、抗菌消炎、提高免疫力大有裨益。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年蜂蜜行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》顯示：

蜂蜜產(chǎn)業(yè)在我國(guó)分布極廣，蜜種也極為豐富，主要有百花蜜、槐花蜜、荊條蜜、棗花蜜、荔枝蜜以及狼牙蜜等一系列品種。其中，蜂群主要分布在華中、華南和西南地區(qū)，生產(chǎn)相對(duì)集中，河南、四川、浙江是我國(guó)蜂蜜主產(chǎn)區(qū)。

我國(guó)蜂群主要分布在華中、華南和西南地區(qū)，產(chǎn)量排前16的地區(qū)生產(chǎn)了全國(guó)90%以上的蜂蜜，生產(chǎn)相對(duì)集中，其中河南、四川、浙江是我國(guó)蜂蜜主產(chǎn)區(qū)，蜂蜜產(chǎn)量在2萬(wàn)噸以上的省市還有廣西、廣東、重慶、江西、湖北，合計(jì)11.82萬(wàn)噸，約占全國(guó)蜂蜜產(chǎn)量的25%，其他省市蜂蜜產(chǎn)量都在2萬(wàn)噸以下。

河南是養(yǎng)蜂業(yè)大省，每年提供蜂蜜產(chǎn)量超過(guò)6萬(wàn)噸，其中商品蜜約2萬(wàn)多噸，有發(fā)展蜂蜜產(chǎn)業(yè)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。河南省養(yǎng)蜂主要集中在南陽(yáng)、駐馬店、信陽(yáng)、洛陽(yáng)、三門(mén)峽、許昌的山區(qū)地帶。

隨著人民生活水平的不斷提高，養(yǎng)生保健意識(shí)的不斷增強(qiáng)，蜂蜜作為大自然賜予人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)佳品，以其純天然、營(yíng)養(yǎng)豐富的特性，滿足不同消費(fèi)人群的需求，已經(jīng)被越來(lái)越多的人接受和認(rèn)可。按照前十年蜂產(chǎn)品消費(fèi)年均增長(zhǎng)的速度推算，未來(lái)十年我國(guó)年人均蜂蜜消費(fèi)量有可能再實(shí)現(xiàn)翻一番。

在中國(guó)，大多數(shù)家庭都有食用蜂蜜的習(xí)慣，這天然的蜜糖所擁有的保健作用被越來(lái)越多的消費(fèi)者所看重，因而使中國(guó)成為蜂蜜消費(fèi)大國(guó)。

我國(guó)是全球最大的蜂蜜生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，約占全球蜂蜜出口量的四分之一左右。近年來(lái)市場(chǎng)上不斷宣傳蜂蜜的保健性，使得蜂蜜從單純的農(nóng)副產(chǎn)品向保健品轉(zhuǎn)變，而保健品營(yíng)銷(xiāo)相比農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)更加注重迎合目標(biāo)消費(fèi)群體的需求，因此蜂蜜的國(guó)內(nèi)消費(fèi)量逐步上升。在蜂蜜市場(chǎng)行情較好的2016年蜂蜜產(chǎn)量達(dá)到55.5萬(wàn)噸，隨后由于價(jià)格下跌產(chǎn)量很快回落，基本穩(wěn)定在45萬(wàn)噸左右。根據(jù)25%的外銷(xiāo)率計(jì)算，2021年國(guó)內(nèi)的蜂蜜產(chǎn)量約為53萬(wàn)噸左右。

在出口方面，2014-2020年我國(guó)蜂蜜出口量基本保持在13萬(wàn)噸左右，2020年出口量為13.25萬(wàn)噸，國(guó)內(nèi)蜂蜜外銷(xiāo)占比在25%-30%之間，由于美國(guó)針對(duì)國(guó)內(nèi)蜂蜜實(shí)行的反傾銷(xiāo)調(diào)查導(dǎo)致國(guó)產(chǎn)蜂蜜基本退出美國(guó)市場(chǎng)，主要銷(xiāo)往日本、英國(guó)等地。我國(guó)自2019年對(duì)天然蜂蜜、蜂王漿、花粉等蜂產(chǎn)品出口退稅由5%增加為10% ，有利于增強(qiáng)蜂蜜的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，但依靠?jī)r(jià)格優(yōu)勢(shì)，并以大包裝原料蜜的出口方式，在國(guó)際市場(chǎng)面臨其他國(guó)家反傾銷(xiāo)指控風(fēng)險(xiǎn)加大。

在進(jìn)口方面我國(guó)蜂蜜進(jìn)口量遠(yuǎn)低于出口，每年進(jìn)口量基本保持在4000-6000噸左右，主要進(jìn)口國(guó)以德國(guó)、新西蘭為主。我國(guó)國(guó)產(chǎn)蜂蜜具有較強(qiáng)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)。但進(jìn)口蜂蜜平均價(jià)格較高，在我國(guó)蜂蜜市場(chǎng)中高端產(chǎn)品數(shù)量占比高，會(huì)對(duì)消費(fèi)選擇和偏好產(chǎn)生影響。特別是近年來(lái)我國(guó)進(jìn)口蜂蜜均價(jià)明顯上升，從11.46美元/千克上升至2020年的20.89美元/千克。

我國(guó)雖然是蜂蜜出口大國(guó)，但是產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，生產(chǎn)企業(yè)絕大數(shù)是中小型企業(yè)，出口產(chǎn)品多為原料，產(chǎn)品附加值較低。其中2022上半年中國(guó)天然蜂蜜進(jìn)口數(shù)量為1593628千克;出口數(shù)量為82754949千克。據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，2022上半年天然蜂蜜進(jìn)口金額為37095357美元;天然蜂蜜出口金額為148941827美元。

從天然蜂蜜進(jìn)出口數(shù)量來(lái)看，2021年中國(guó)天然蜂蜜主要進(jìn)口地區(qū)為新西蘭、俄羅斯及泰國(guó)等 。

我國(guó)擁有蜂產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資格的企業(yè)2000余家，具有一定規(guī)模的有300余家，蜂蜜品牌數(shù)量眾多，但缺乏消費(fèi)者認(rèn)知度高的品牌。同時(shí)，我國(guó)蜂蜜產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，企業(yè)創(chuàng)新能力較弱，蜂蜜產(chǎn)品附加值較低，產(chǎn)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級(jí)。

本報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對(duì)中國(guó)蜂蜜市場(chǎng)進(jìn)行了分析研究。

報(bào)告在總結(jié)中國(guó)蜂蜜行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)蜂蜜行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。報(bào)告資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為蜂蜜企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時(shí)的針對(duì)自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年蜂蜜行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》。

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  2022-2027年蜂蜜行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告

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