花生行業(yè)調(diào)研 2023年中國(guó)花生行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 方蔓桃 2023年6月26日 來(lái)源：百度 1118 72
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花生的綜合經(jīng)濟(jì)效益高，是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的好選擇，也是農(nóng)民增收致富的重要途徑。花生種植具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，根據(jù)種植經(jīng)驗(yàn)，花生種植成本約為730元/畝，毛收入約2600元/畝，花生畝產(chǎn)種植經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)勢(shì)明顯。特別是高油酸花生，畝產(chǎn)比普通花生高15%-20%，種植戶出售價(jià)

花生行業(yè)市場(chǎng)前景怎么樣?產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的根本目的是促進(jìn)農(nóng)民增收致富。業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興要因地制宜，從“土、特、產(chǎn)”三個(gè)字上做大文章：“土”是鄉(xiāng)土資源，不局限于良田，花生易生長(zhǎng)，不與良田爭(zhēng)耕地，在丘陵、山地、貧瘠干旱地區(qū)可廣泛種植，并對(duì)土地有很強(qiáng)的涵養(yǎng)固氮作用，可有效改良土壤;“特”是特色、優(yōu)勢(shì)，我國(guó)是世界上最大的花生生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，且花生營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，非轉(zhuǎn)基因，是中國(guó)特色優(yōu)勢(shì)油料作物;“產(chǎn)”是產(chǎn)業(yè)化，三大油料作物惟花生從種子、種植、加工、消費(fèi)100%內(nèi)循環(huán)。目前，花生產(chǎn)量約占國(guó)產(chǎn)油料1/3，但僅占我國(guó)油料總需求不足1/10，發(fā)展空間廣闊。

花生的綜合經(jīng)濟(jì)效益高，是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的好選擇，也是農(nóng)民增收致富的重要途徑。花生種植具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，根據(jù)種植經(jīng)驗(yàn)，花生種植成本約為730元/畝，毛收入約2600元/畝，花生畝產(chǎn)種植經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)勢(shì)明顯。特別是高油酸花生，畝產(chǎn)比普通花生高15%-20%，種植戶出售價(jià)格多0.3-0.5元/斤，每畝比普通花生增收500-700元。高油酸花生經(jīng)濟(jì)價(jià)值遠(yuǎn)超過(guò)普通花生品種，更高于其他油料作物，農(nóng)民種植意愿強(qiáng)，積極性高?！盎ㄉa(chǎn)業(yè)是鄉(xiāng)村振興、農(nóng)民增收致富的重要途徑。

花生是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)作物和油料作物。在我國(guó)主要油料作物中，花生種植面積位居第三，僅次于大豆和菜籽。目前，我國(guó)花生種植主要分布在華中、華東、華南和華北地區(qū)。具體到省份，我國(guó)花生種植較集中分布在山東、河南、河北、江蘇、安徽、廣西、遼寧、四川、湖北、廣東、福建等省。其中河南和山東是我國(guó)最大的兩個(gè)花生種植省，近幾年我國(guó)花生總產(chǎn)量基本保持穩(wěn)定，但結(jié)構(gòu)變化較為明顯。

花生是我國(guó)傳統(tǒng)三大油料作物之一。目前，我國(guó)花生平均畝產(chǎn)在250公斤左右，國(guó)產(chǎn)大豆平均畝產(chǎn)130公斤左右;出油率方面，國(guó)產(chǎn)花生出油率40%左右，對(duì)比大豆出油率在16.5%左右，花生的出油率約是大豆的2.5倍。按單產(chǎn)量、出油率簡(jiǎn)單計(jì)算，每畝花生產(chǎn)出食用油可替代約5畝大豆的產(chǎn)油量。此外，花生粕蛋白質(zhì)含量高達(dá)50%，是理想的畜牧精飼料。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國(guó)花生行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

2023年中國(guó)花生行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

花生作為在中國(guó)種植歷史長(zhǎng)、適種范圍廣、種植技術(shù)成熟、加工技術(shù)領(lǐng)先、消費(fèi)基礎(chǔ)牢固、國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)鏈自主可控的油料作物，對(duì)進(jìn)口大豆有很強(qiáng)的替補(bǔ)作用，應(yīng)當(dāng)及早列入國(guó)家糧食安全產(chǎn)業(yè)振興規(guī)劃，從基地、育種、種植、貯運(yùn)、加工全產(chǎn)業(yè)鏈予以政策上的支持。花生的綜合經(jīng)濟(jì)效益高，是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的好選擇，也是農(nóng)民增收致富的重要途徑?；ㄉN植具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，根據(jù)種植經(jīng)驗(yàn)，花生種植成本約為730元/畝，毛收入約2600元/畝，花生畝產(chǎn)種植經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)勢(shì)明顯。特別是高油酸花生，畝產(chǎn)比普通花生高15%-20%，種植戶出售價(jià)格多0.3-0.5元/斤，每畝比普通花生增收500-700元。

花生市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，主要的競(jìng)爭(zhēng)者包括生產(chǎn)商、加工商、批發(fā)商和零售商。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，品質(zhì)、價(jià)格、品牌和服務(wù)等因素都是影響消費(fèi)者購(gòu)買決策的重要因素。隨著全球人口的增加和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，花生市場(chǎng)前景廣闊。同時(shí)，隨著科技的進(jìn)步和消費(fèi)者需求的變化，花生制品的創(chuàng)新和多樣化也將成為市場(chǎng)發(fā)展的重要趨勢(shì)。

小花生、大產(chǎn)業(yè)、重戰(zhàn)略”。目前，花生產(chǎn)業(yè)存在幾大發(fā)展難點(diǎn)，缺乏相應(yīng)的政策扶持，孫東偉認(rèn)為，從保證糧油安全的角度，政策層面須從戰(zhàn)略上重視花生產(chǎn)業(yè)地位。

對(duì)此，分析師建議加強(qiáng)制度頂層設(shè)計(jì)，制定各項(xiàng)政策。諸如：建立國(guó)家級(jí)花生良種培育基地、國(guó)家級(jí)花生核心產(chǎn)區(qū)，加快出臺(tái)花生良種推廣補(bǔ)貼、加大機(jī)械化采收作業(yè)水平等政策支持，大力推進(jìn)優(yōu)質(zhì)花生產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、專業(yè)化進(jìn)程。

“事實(shí)上，目前花生良種使用率不足20%?！睂O東偉坦言，花生種植農(nóng)戶自留自種率在80%以上，花生品種退化問(wèn)題嚴(yán)重，制約花生單產(chǎn)率?；ㄉN植存在種子投入成本大的問(wèn)題，需要國(guó)家在政策層面給予良種推廣補(bǔ)貼支持，提高農(nóng)民使用良種增產(chǎn)增收效益。

花生是中國(guó)的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品之一，其種植和加工業(yè)在中國(guó)各地都有不同程度的發(fā)展。以下是花生行業(yè)中國(guó)不同地區(qū)發(fā)展概況：華北地區(qū)是中國(guó)主要的花生種植區(qū)之一，主要生產(chǎn)地包括河北、山西、內(nèi)蒙古等省份。這些地區(qū)的花生種植規(guī)模較大，產(chǎn)量較高，同時(shí)也是花生加工業(yè)的重要基地之一。華東地區(qū)是中國(guó)花生加工業(yè)的主要集中地之一，主要生產(chǎn)地包括山東、江蘇、浙江等省份。這些地區(qū)的花生加工企業(yè)數(shù)量較多，產(chǎn)品種類較豐富，同時(shí)也是花生出口的主要港口之一。

華南地區(qū)是中國(guó)花生種植和加工業(yè)的重要地區(qū)之一，主要生產(chǎn)地包括廣東、福建、海南等省份。這些地區(qū)的花生種植規(guī)模較小，但是花生加工企業(yè)數(shù)量較多，產(chǎn)品質(zhì)量較高，同時(shí)也是花生出口的主要港口之一。西南地區(qū)是中國(guó)花生種植和加工業(yè)的重要地區(qū)之一，主要生產(chǎn)地包括云南、貴州、四川等省份。這些地區(qū)的花生種植規(guī)模較大，產(chǎn)量較高，同時(shí)也是花生加工業(yè)的重要基地之一。

花生是一種植物，屬于豆科植物，其種子被稱為花生?；ㄉ且环N常見的食品，可以生食或烤熟后食用。花生含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。花生也可以用于制作花生醬、花生油等食品和調(diào)味品。在市場(chǎng)上，花生是一種廣泛使用的食品原料，被用于制作各種零食、糖果、糕點(diǎn)等食品。

花生行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為花生種植行業(yè)，下游加工應(yīng)用于原料與制藥、畜牧養(yǎng)殖以及居民消費(fèi)，目前我國(guó)花生產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展中也面臨“大而不強(qiáng)、多而不優(yōu)、產(chǎn)業(yè)鏈短、競(jìng)爭(zhēng)力弱”等問(wèn)題。影響我國(guó)花生加工業(yè)發(fā)展的主要因素包括優(yōu)質(zhì)育種起步較晚，優(yōu)質(zhì)專用品種缺乏;品種布局不盡合理，優(yōu)質(zhì)種性難以發(fā)揮;標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)不成規(guī)模，優(yōu)質(zhì)原料無(wú)法保障;干燥貯藏不講科學(xué)，質(zhì)量安全有隱患。

花生行業(yè)市場(chǎng)前景分析

在花生適宜種植地區(qū)建立核心產(chǎn)區(qū)，如在新疆?dāng)U種花生，發(fā)揮新疆生態(tài)資源稟賦較好的優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大種植面積，推廣在棉花需要換茬的土地，輪作、間作花生;加強(qiáng)花生新品種新技術(shù)的試驗(yàn)示范和對(duì)農(nóng)民的技術(shù)培訓(xùn)，推進(jìn)新疆花生生產(chǎn)全程機(jī)械化;發(fā)揮龍頭企業(yè)和專業(yè)合作組織的牽引帶動(dòng)作用，讓更多地區(qū)融入花生產(chǎn)業(yè)鏈。

“希望國(guó)家出臺(tái)有效的政策支持，解決新疆花生對(duì)外運(yùn)輸?shù)膯?wèn)題，并完善倉(cāng)儲(chǔ)、配送、包裝、流通加工等綜合物流服務(wù)體系?！?/p>

此外，針對(duì)花生采收難、制約花生大面積推廣的難點(diǎn)，孫東偉提議可加強(qiáng)花生采收機(jī)械的研究，使花生采收機(jī)械適應(yīng)不同采收條件，加強(qiáng)機(jī)械采收推廣規(guī)模，切實(shí)降低農(nóng)民采收難度，降低采收成本。

花生市場(chǎng)是一個(gè)龐大的市場(chǎng)，全球范圍內(nèi)都有廣泛的應(yīng)用?；ㄉ袌?chǎng)規(guī)模龐大，全球花生產(chǎn)量約為4500萬(wàn)噸，其中中國(guó)、印度、尼日利亞、美國(guó)和印度尼西亞是主要的生產(chǎn)國(guó)家。花生廣泛應(yīng)用于食品、飼料、化妝品、醫(yī)藥等領(lǐng)域。其中，食品領(lǐng)域是花生的主要應(yīng)用領(lǐng)域，包括花生油、花生醬、花生糖、花生糕點(diǎn)等。隨著人們對(duì)健康飲食的重視，花生及其制品的市場(chǎng)需求逐漸增加。同時(shí)，花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功能性也受到越來(lái)越多的關(guān)注，花生制品的品質(zhì)和品牌也成為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的重要因素。

目前全球花生總產(chǎn)量前十位的國(guó)家為中國(guó)、印度、尼日利亞、美國(guó)、蘇丹、緬甸、乍得、阿根廷、喀麥隆、塞內(nèi)加爾。世界不同地區(qū)花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平差異較大。美國(guó)、阿根廷雖然花生生產(chǎn)體量不大，但代表著世界花生品質(zhì)最優(yōu)、產(chǎn)業(yè)化水平最高的地區(qū);印度、非洲廣種薄收，生產(chǎn)水平低下;歐盟等進(jìn)口國(guó)主導(dǎo)著花生高端消費(fèi)走向。

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