辣條行業(yè)新標準 2023辣條行業(yè)發(fā)展前景及市場供需分析

• 吳亞楠 2023年8月8日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 459 23
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歷時7年制定的調(diào)味面制品行業(yè)標準正式發(fā)布，將于10月1日起開始實施。

辣條行業(yè)新標準

歷時7年制定的調(diào)味面制品行業(yè)標準正式發(fā)布，將于10月1日起開始實施。國家市場監(jiān)管總局此前已經(jīng)明確，將“辣條”類食品統(tǒng)一按照“方便食品(調(diào)味面制品)”生產(chǎn)許可類別進行管理。

衛(wèi)龍參與制定辣條行業(yè)新標準，提出辣條“降油、降糖、降鹽、控添加劑”目標。從第一根辣條創(chuàng)始，到成為行業(yè)龍頭，到成功上市面向全球資本市場，衛(wèi)龍的堅守與創(chuàng)新，為其業(yè)績增長和抗風(fēng)險能力，奠定了基石。據(jù)弗若斯特沙利文的資料，按2021年零售額計，衛(wèi)龍在中國所有辣味休閑食品企業(yè)中排名第一，市場份額達6.2%，且在調(diào)味面制品及辣味休閑蔬菜制品細分品類的市場份額均排名第一。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國辣條行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》顯示：

2023辣條行業(yè)發(fā)展前景及市場供需分析

辣條行業(yè)標準發(fā)布后，辣條行業(yè)將會更加規(guī)范，可以有效提高辣條食品的食品安全，有利于改變辣條行業(yè)“垃圾食品”以及“地溝油”的產(chǎn)品形象，讓消費者買得放心，吃的放心。隨著調(diào)味面制品行業(yè)的發(fā)展和規(guī)范化、規(guī)?；?yīng)的體現(xiàn)，行業(yè)集中度不斷提升。

據(jù)弗若斯特沙利文報告,我國辣味休閑食品行業(yè)的零售額2016年為1139億元,2021年增至1729億元,年復(fù)合增長率為8.7%。根據(jù)預(yù)測,2026年,辣味休閑食品行業(yè)潛在市場規(guī)模預(yù)計達到2737億元。而早在2021年,衛(wèi)龍便以6.2%市占率位居第一,零售額是第二大企業(yè)的3.9倍,超過第2名至第5名企業(yè)的市場份額之和,穩(wěn)居中國最大的辣味休閑食品企業(yè)。

調(diào)味面制品的行業(yè)新標準已經(jīng)發(fā)布并已于2022年10月1日起開始實施。新的標準將顯著減少調(diào)味面制品中食品添加劑使用的品種數(shù)量及降低調(diào)味面制品的鹽油含量，且有望提高行業(yè)參與者的進入壁壘。辣條行業(yè)近兩年來發(fā)展迅猛，據(jù)不完全統(tǒng)計，中國辣條行業(yè)的市場容量超過千億，消費量前景可觀。辣條產(chǎn)業(yè)廣泛分布于湖南、河南、四川等國內(nèi)十余個省(市)，行業(yè)雖然起步較晚但發(fā)展迅速。據(jù)十大品牌網(wǎng)公布的十大辣條品牌排行榜，北方地區(qū)河南省的衛(wèi)龍辣條喜提辣條行業(yè)第一名。

營養(yǎng)健康是食業(yè)未來發(fā)展的方向，這在“健康中國”的大背景下已成為業(yè)內(nèi)共識。對于辣條產(chǎn)品通常為大家所詬病的高油、高糖、高鹽的“三高”問題，眾多企業(yè)也正在尋求解決辦法。要讓辣條行業(yè)長青，僅靠抓住消費者的味蕾是遠遠不夠的，關(guān)鍵是要契合未來食業(yè)營養(yǎng)健康這一大趨勢。

縱覽辣條市場大局，市場處于不斷擴張狀態(tài)，越來越多的品牌下注辣條品類，行業(yè)競爭激烈。

鹽津鋪子麻辣棒在保障品控的基礎(chǔ)上，逐步豐富產(chǎn)品價值內(nèi)核，樹立接地氣、接時代的品牌形象。除卻產(chǎn)品自身過硬的品質(zhì)，能否讓鹽津麻辣棒從精密的競爭格局中破圈，讓品牌觸達更廣泛的受眾，是其能否彎道超車擠入行業(yè)頭部的關(guān)鍵。

鹽津鋪子麻辣棒自上市以來，在春糖首次亮相，在上海西雅展迅速吸睛，積攢了一定的人氣，趁新品上市勢頭正猛，鹽津鋪子以麻辣棒的"火辣""年輕""放肆"為定位，以六月畢業(yè)季為時間節(jié)點，推出"鹽津進校園"特色品牌活動，打開了鹽津麻辣棒在年輕顧客中的知名度，這次有意義的結(jié)合也代表著鹽津鋪子在辣條這個細分領(lǐng)域放眼全局，著眼于俘獲年輕人的胃，依托年輕人逐步拓展品牌影響力。

辣條消費市場規(guī)模

辣條市場前景廣闊，新需求帶動新消費。近年來我國辣條品類持續(xù)擴容，辣條已成為風(fēng)靡全國的休閑零食，全國目前擁有辣條生產(chǎn)企業(yè)1000多家，辣條市場不斷地向規(guī)范化、成熟化方向發(fā)展。

新場景催化新需求，辣條消費場景持續(xù)豐富深化，辣條與夜宵、下午茶等生活場景融合度越來越高，露營、宴會等新增場景不斷拓展。辣條企業(yè)憑借新興渠道、趣味花樣營銷等多重手段引領(lǐng)新潮的生活方式。新需求帶動新消費，隨著辣條享用的場景越來越多元和豐富，消費者對于辣條正宗產(chǎn)地和豐富的食用場景的關(guān)注持續(xù)上升，預(yù)計2026年我國辣條市場規(guī)模有望近千億。

辣條行業(yè)報告對中國辣條行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預(yù)判。

本報告同時揭示了辣條市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，辣條行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2023-2028年中國辣條行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。

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