提前半個(gè)月 大閘蟹搶鮮上市 單只價(jià)格達(dá) 蟹養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀如何

• 李波 2023年9月13日 來(lái)源：中研普華集團(tuán)、央視財(cái)經(jīng)、中研網(wǎng) 638 37
• 繁體

秋風(fēng)起，蟹腳癢。在浙江，大閘蟹搶“鮮”上市，比去年提前半個(gè)月。在浙江湖州長(zhǎng)興洪橋鎮(zhèn)一個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)，村民正收獲著今年第一批太湖大閘蟹。浙江長(zhǎng)興縣洪橋鎮(zhèn)潼橋村蟹農(nóng) 謝有才：3兩多的母蟹，現(xiàn)在基本上賣到三四十元一只。

秋風(fēng)起，蟹腳癢。在浙江，大閘蟹搶“鮮”上市，比去年提前半個(gè)月。在浙江湖州長(zhǎng)興洪橋鎮(zhèn)一個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)，村民正收獲著今年第一批太湖大閘蟹。浙江長(zhǎng)興縣洪橋鎮(zhèn)潼橋村蟹農(nóng) 謝有才：3兩多的母蟹，現(xiàn)在基本上賣到三四十元一只。

太湖大閘蟹具有青背、白肚、黃毛、大長(zhǎng)腿的特點(diǎn)。據(jù)了解，今年太湖大閘蟹比去年提前半個(gè)月上市，預(yù)計(jì)中秋前將大量上市。

目前，湖州全市湖蟹養(yǎng)殖面積達(dá)到4萬(wàn)余畝，年產(chǎn)量4700噸，年產(chǎn)值4.8億元。除了湖蟹，眼下，江蟹也搶“鮮”上市。在金華蘭溪，7000余畝養(yǎng)殖基地內(nèi)的蘭江蟹，一天天長(zhǎng)肥，迎來(lái)收獲。

浙江蘭溪湖蟹養(yǎng)殖戶 孫崇康：公蟹以4.5兩為主，母蟹以3.5兩為主。一些特別大的公蟹能達(dá)到七八兩。

蟹養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀如何?

中國(guó)人食蟹的歷史可以追溯到周朝，中秋、重陽(yáng)兩個(gè)重大節(jié)日都和食蟹聯(lián)系在一起，使得吃螃蟹成了一件風(fēng)雅而有儀式感的事情。品種多樣的美味螃蟹爬上大眾餐桌的另一面，是與鄉(xiāng)村振興息息相關(guān)的蟹產(chǎn)業(yè)大發(fā)展。

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，我國(guó)螃蟹產(chǎn)業(yè)迎來(lái)大發(fā)展，科技養(yǎng)蟹在推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展中展現(xiàn)風(fēng)采和擔(dān)當(dāng)。天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)有2600多項(xiàng)專利信息與螃蟹相關(guān)。

毫不夸張地說(shuō)，我國(guó)螃蟹養(yǎng)殖的每個(gè)環(huán)節(jié)都極富技術(shù)含量，隨著生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的不斷進(jìn)步與推廣普及，螃蟹也“飛入尋常百姓家”。

蟹養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度分析

在中國(guó)古人眼里河蟹因其鮮甜細(xì)嫩的肉質(zhì)，豐腴細(xì)密的蟹黃，地位高于海蟹，不同的河蟹又因產(chǎn)地不同，分為以下幾個(gè)等級(jí)：一等是湖蟹，如陽(yáng)澄湖大閘蟹;二等是江蟹，如浙江平陽(yáng)縣產(chǎn)的炎亭江蟹;三等是河水蟹，如天津紫蟹;四等是溪蟹，五等是溝蟹。

數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)大閘蟹市場(chǎng)規(guī)模近年來(lái)一直快速增長(zhǎng)，市場(chǎng)人均年增幅率可達(dá)15%左右。2020年我國(guó)大閘蟹的市場(chǎng)規(guī)模為1500億元，養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)到了77.59萬(wàn)噸。

隨著我國(guó)大閘蟹養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，大閘蟹市場(chǎng)也由“高端消費(fèi)品”往“大眾消費(fèi)品”拉近的發(fā)展態(tài)勢(shì)，國(guó)民消費(fèi)能力的提升對(duì)大閘蟹市場(chǎng)需求拉動(dòng)效果十分明顯，使大閘蟹行業(yè)市場(chǎng)需求逐漸延伸。

如果企業(yè)想抓住機(jī)遇，并在合適的時(shí)間和地點(diǎn)發(fā)揮最佳作用，那么我們推薦您閱讀我們的報(bào)告《2022-2027年中國(guó)蟹養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

作為大閘蟹“C位”，陽(yáng)澄湖大閘蟹受到萬(wàn)眾追捧垂涎，然而相比于國(guó)人每年3億只大閘蟹的消耗量，陽(yáng)澄湖大閘蟹實(shí)在是供不應(yīng)求。

實(shí)際上，中國(guó)的螃蟹有600種之多，美味的平價(jià)螃蟹在全國(guó)比比皆是?！度珖?guó)大閘蟹平替吃貨地圖》顯示，全國(guó)有超6萬(wàn)家“蟹”相關(guān)企業(yè)。蟹企數(shù)量前十省份里，南方地區(qū)占了7個(gè)。

除了江蘇的蟹企數(shù)量以30.72%占比一騎絕塵，安徽、遼寧、湖北、山東、廣東等也是產(chǎn)蟹大省，更多品種的螃蟹正在爬上大眾的餐桌。

據(jù)天眼查統(tǒng)計(jì)，目前江蘇的蟹企數(shù)量多達(dá)1.8萬(wàn)家。最著名當(dāng)屬蘇州陽(yáng)澄湖產(chǎn)區(qū)，因水源地地形獨(dú)特、水質(zhì)清冽，產(chǎn)出的大閘蟹有著青殼白肚、金爪黃毛、肉質(zhì)鮮甜的特點(diǎn)。

江蘇的其他產(chǎn)區(qū)如高郵湖、固城湖、洪澤湖、太湖等，生產(chǎn)的大閘蟹也毫不遜色，堪稱膏腴脂黃。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國(guó)蟹養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

安徽、湖北、廣東等也是南方地區(qū)具有代表性的產(chǎn)蟹大省。其中，安徽蟹企數(shù)量達(dá)6800多家，廬江黃陂湖大閘蟹、安慶沱湖大閘蟹都是著名的國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

湖北蟹企數(shù)量達(dá)3800多家，以洪湖大閘蟹最為知名，蟹黃呈醬紫色或豆沙色，十分特別。廣東蟹企數(shù)量超2400家，尤以入秋之后特有“頂角膏”芷寮蟹、蒸熟后全身可透見(jiàn)黃色油脂的南沙黃油蟹，最為著名。

當(dāng)然，螃蟹并非長(zhǎng)江沿岸獨(dú)有，遼寧、山東、河北等同樣位列產(chǎn)蟹大省前十名。遼寧省以4400多家蟹企數(shù)量躋身全國(guó)第3，東港梭子蟹、盤(pán)錦稻田蟹是該地代表性品種。

東港梭子蟹個(gè)頭大、體紋明顯、色澤鮮艷，每年3-5月最為肥美;盤(pán)錦河蟹放養(yǎng)在稻田之中，典型特征是腹白有劃痕，背殼色深，膏滿、黃多、油水多，因平易近人的價(jià)格備受市場(chǎng)歡迎。

隨著我國(guó)的海鮮消費(fèi)正在迎來(lái)突破性增長(zhǎng)，海鮮電商領(lǐng)域?qū)@得更多的機(jī)會(huì)，同時(shí)也將給養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)一些深刻的變化。

隨著蟹養(yǎng)殖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的蟹養(yǎng)殖企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場(chǎng)，取得先發(fā)優(yōu)勢(shì)。

正因?yàn)槿绱?，一大批?yōu)秀品牌迅速崛起，逐漸成為行業(yè)中的翹楚。

報(bào)告根據(jù)蟹養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)中國(guó)蟹養(yǎng)殖行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了我國(guó)蟹養(yǎng)殖行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)蟹養(yǎng)殖行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。

想要了解更多蟹養(yǎng)殖行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)蟹養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2022-2027年中國(guó)蟹養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告

  在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，信息已經(jīng)是一種重要的經(jīng)濟(jì)資源，信息資源的優(yōu)先占有者勝，反之則處于劣勢(shì)。中國(guó)每年有近百萬(wàn)家企業(yè)倒閉，對(duì)于企業(yè)經(jīng)營(yíng)而言，因?yàn)槭д`而出局，極有可能意味著從此退出歷史...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡