燕窩行業(yè)進(jìn)入洗牌期！2023年燕窩市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 陳澤芳 2023年10月7日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1450 96
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燕窩作為一種高端食材，逐漸成為承載當(dāng)下消費(fèi)者消費(fèi)升級需求的重要產(chǎn)品。即食燕窩、鮮燉燕窩、鮮泡燕窩等創(chuàng)新燕窩產(chǎn)品形式，則契合當(dāng)前消費(fèi)者追求安全、便捷的訴求;加之燕窩進(jìn)口、生產(chǎn)、加工、營銷等環(huán)節(jié)監(jiān)管的日益加強(qiáng)，燕窩市場已經(jīng)進(jìn)入健康化、規(guī)范化發(fā)展的良性通道

燕窩除本身具有較高的唾液酸等特殊營養(yǎng)成分外，還兼具禮品屬性、高端食材屬性等特殊意義，這也是當(dāng)前燕窩消費(fèi)市場持續(xù)擴(kuò)張的重要原因。據(jù)報道目前燕窩的消費(fèi)群體以三線及以上城市的20歲至50歲女性為主，送禮占比約60%，自用占比約為40%。燕窩的線上渠道消費(fèi)者年齡段偏年輕，年消費(fèi)水平主要在5000元以下，線下渠道年消費(fèi)水平集中在1萬至2萬元，相對消費(fèi)力更強(qiáng)勁，經(jīng)濟(jì)下行對其購買習(xí)慣影響較少。

2021年至2022年，燕窩電商市場體量近百億元，但線下仍是主要購買渠道，占比約在整體燕窩市場六七成，品牌線下店、藥店是消費(fèi)者線下購買燕窩的主要渠道。線上線下渠道品類表現(xiàn)存在較大差異，以整體燕窩大盤而言，鮮燉燕窩和即食燕窩是近年來比較流行的產(chǎn)品，這類產(chǎn)品消費(fèi)者購買后可以開蓋即食，省去了自己動手挑毛、燉煮等耗費(fèi)時間和精力的繁瑣程序，因此廣受市場追捧。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年燕窩市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》顯示：

燕窩滋補(bǔ)在我國已有六百年歷史，燕窩從明代被引進(jìn)以來，其滋補(bǔ)價值一直深受皇親國戚、達(dá)官貴人的追捧。讀《紅樓夢》、看清宮戲，處處可見佳人們進(jìn)補(bǔ)燕窩的身影。隨著大健康成為社會焦點(diǎn)話題，養(yǎng)生保健觀念深入人心，帶動了以燕窩為首的中式滋補(bǔ)市場迅速發(fā)展。尤其當(dāng)90、00后年輕人加入了養(yǎng)生大潮后，燕窩的需求量也隨之增長。如今燕窩消費(fèi)經(jīng)歷了兩次升級迭代——從干燕窩時代，到即食燕窩時代，再到鮮燉燕窩時代。

燕窩經(jīng)濟(jì)發(fā)展態(tài)勢良好，自然吸引不少加盟商入局燕窩市場。燕窩加盟商選擇加盟投資，關(guān)鍵要敏捷的洞察燕窩新增長點(diǎn)，踩準(zhǔn)新增長風(fēng)口，找到破局點(diǎn)?，F(xiàn)如今年輕群體消費(fèi)力逐漸崛起，鮮燉燕窩正成為燕窩細(xì)分賽道的新增長風(fēng)口。而在眾多鮮燉燕窩品牌中，知好燕脫穎而出，憑借精準(zhǔn)的市場定位與超高的產(chǎn)品力，近兩年來更是實(shí)現(xiàn)了飛速發(fā)展，覆蓋全國16+省份，門店總數(shù)突破百余家。

作為行業(yè)領(lǐng)跑者，知好燕到底如何持續(xù)打造核心競爭力呢?知好燕能走到今天，最核心的是精準(zhǔn)把握住了消費(fèi)者對鮮燉燕窩的需求和痛點(diǎn)，創(chuàng)造了真正對代理商市場銷售有用的產(chǎn)品，同時不斷研發(fā)打磨產(chǎn)品和升級迭代服務(wù)，打造更高品質(zhì)的燕窩和更完善的連鎖體系。隨著消費(fèi)者對原料真實(shí)性、產(chǎn)品質(zhì)量高低等的關(guān)注度不斷提高，燕窩行業(yè)競爭日趨呈現(xiàn)品牌驅(qū)動特征，品牌知名度高、產(chǎn)品美譽(yù)度好的企業(yè)在當(dāng)下燕窩行業(yè)競爭中占據(jù)明顯優(yōu)勢。目前，燕窩行業(yè)有同仁堂、燕之屋、小仙燉等知名度較高、銷售規(guī)模較大的企業(yè)，此外還有燕小廚、燕安居、青島正典等具備一定知名度的燕窩品牌企業(yè)。

2023年燕窩市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

近年來，中式滋補(bǔ)品正在以驚人的速度爆發(fā)增長。根據(jù)國燕委發(fā)布的《白皮書》顯示，2021年至2022年燕窩市場規(guī)模持續(xù)增長，2022年市場規(guī)模約430億，消費(fèi)者對健康養(yǎng)生需求強(qiáng)勁，利好行業(yè)發(fā)展，但同時市場也承受著經(jīng)濟(jì)預(yù)期低迷消費(fèi)收緊的影響，產(chǎn)業(yè)鏈全鏈條均深受影響，燕窩行業(yè)進(jìn)入洗牌期，頭部及肩部企業(yè)相對堅(jiān)挺，大型藥企、食品企業(yè)、房地產(chǎn)企業(yè)跨界入局，中腰部企業(yè)競爭加劇，部分小微燕企退出或縮減燕窩業(yè)務(wù)線。

燕窩作為一種高端食材，逐漸成為承載當(dāng)下消費(fèi)者消費(fèi)升級需求的重要產(chǎn)品。即食燕窩、鮮燉燕窩、鮮泡燕窩等創(chuàng)新燕窩產(chǎn)品形式，則契合當(dāng)前消費(fèi)者追求安全、便捷的訴求;加之燕窩進(jìn)口、生產(chǎn)、加工、營銷等環(huán)節(jié)監(jiān)管的日益加強(qiáng)，燕窩市場已經(jīng)進(jìn)入健康化、規(guī)范化發(fā)展的良性通道。我國燕窩市場規(guī)模已經(jīng)連續(xù)9年增長，2020年達(dá)到400億元的規(guī)模，2021年燕窩價格回落，市場規(guī)模下降至378.54億元，2022年增長至413.07億元。

2021年至2022年，燕窩電商市場體量近百億元，線下仍是主要購買渠道，占比約在整體燕窩市場六七成，品牌線下店、藥店是消費(fèi)者線下購買燕窩的主要渠道。線上線下渠道品類表現(xiàn)存在較大差異，以整體燕窩大盤而言，干燕仍然是銷量最大品類，緊隨其后的是鮮燉燕窩和即食燕窩，鮮燉燕窩銷量增長最快，在衍生品中燕窩粥、燕窩粽子、燕窩月餅均是市場上廣受歡迎的品類，銷量增速矚目，品牌商廣泛看好;凍干燕窩目前市占率不高，但相當(dāng)多品牌商看好這一賽道。

全球燕窩深加工與消費(fèi)中心均在中國，近年來國內(nèi)燕窩消費(fèi)市場呈現(xiàn)高速發(fā)展態(tài)勢，帶動行業(yè)從業(yè)企業(yè)數(shù)量快速增加。中國燕窩市場潛力巨大，但也存在行業(yè)競爭加劇、市場集中度不高等情形。但由于小作坊眾多、代加工模式盛行、銷售渠道多樣等因素的存在，行業(yè)里存在大量中小燕窩品牌，行業(yè)集中度較低。以天貓商城為例，銷售燕窩產(chǎn)品的店鋪數(shù)量有近600家、品牌近200個。

報告還綜合了燕窩行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。報告對于燕窩產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、行業(yè)管理部門以及擬進(jìn)入該行業(yè)的投資者具有重要的參考價值，對于研究我國燕窩行業(yè)發(fā)展規(guī)律、提高企業(yè)的運(yùn)營效率、促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展壯大有學(xué)術(shù)和實(shí)踐的雙重意義。了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年燕窩市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》。

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  2023-2028年燕窩市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告

  燕窩，中藥名。為雨燕科動物金絲燕Collocalia esculenta Linnaeus的唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩。分布于東南亞及太平洋各島嶼上。我國華中及西南一帶也有分布。具有養(yǎng)陰潤燥，益氣補(bǔ)中...

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