南方米網(wǎng)上銷售占比快速上升 稻米行業(yè)市場(chǎng)供需趨勢(shì)分析

• 吳澳燕 2023年10月30日 來源：北京日?qǐng)?bào) 284 11
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我國(guó)水稻秋收按照從南往北，從平原到山區(qū)的順序，依次收割。目前南方水稻收割基本結(jié)束，只有少部分有獨(dú)特氣候的，以及山區(qū)的區(qū)域于10月29日收割。目前，湖北、江西、湖南、廣東等南方大米核心產(chǎn)區(qū)獲得豐收，為秋糧豐產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)我國(guó)今年秋

十月以來，南方各省份水稻陸續(xù)成熟，進(jìn)入收割。近日，在素有“桂中糧倉(cāng)”的全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣廣西壯族自治區(qū)象州縣，17萬畝水稻舉辦開鐮儀式，收割將持續(xù)至11月上旬。象州縣是南方水稻最晚一波收割的產(chǎn)區(qū)，開鐮儀式的舉辦意味著南方水稻收割進(jìn)入收官階段。

我國(guó)水稻秋收按照從南往北，從平原到山區(qū)的順序，依次收割。目前南方水稻收割基本結(jié)束，只有少部分有獨(dú)特氣候的，以及山區(qū)的區(qū)域于10月29日收割。目前，湖北、江西、湖南、廣東等南方大米核心產(chǎn)區(qū)獲得豐收，為秋糧豐產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)我國(guó)今年秋糧面積13.1億畝，比上年增加了700多萬畝。

豐收后，糧食銷售是關(guān)鍵。京東平臺(tái)銷售情況顯示，南方米在平臺(tái)上銷售占比快速上升，崇明大米、增城絲苗米、象州大米等多個(gè)南方米產(chǎn)業(yè)帶區(qū)域2022年均實(shí)現(xiàn)銷量翻倍，2023年至今南方米整體占比增加10%以上。從搜索量來看，消費(fèi)者對(duì)絲苗米、崇明大米、貓牙米等南方米產(chǎn)品的關(guān)注在明顯上升。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)稻米行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》顯示：

稻米叫稻或水稻是一種可食用的谷物，一年生草本植物，性喜溫濕， 中國(guó)南方俗稱其為“稻谷”或“谷子”，脫殼的糧食是大米。煮熟后稱米飯(中國(guó)北方講法)或白飯(中國(guó)南方講法)。稻谷是我國(guó)的主要糧食作物之一，具有悠久的種植歷史，種植面積。稻米不僅是食糧，同時(shí)還可以作為釀酒、制造飴糖的原料 。

全世界有一半的人口食用它。主要在亞洲、歐洲南部和熱帶美洲及非洲部分地區(qū)?？偖a(chǎn)量占世界糧食作物產(chǎn)量第三位，低于玉米和小麥，但能維持較多人口的生活，所以聯(lián)合國(guó)規(guī)定2004年為“國(guó)際稻米”年。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2022年全國(guó)稻谷播種面積29450.10千公頃，比上年減少471.05千公頃，同比下降1.6%。從產(chǎn)量來看，雖然稻谷種植面積有所下降，但產(chǎn)量總體上保持穩(wěn)定，基本沒有太大幅度的下降。2022年全國(guó)稻谷產(chǎn)量20849.50萬噸，比上年減少434.74萬噸，同比下降2.0%。

稻米行業(yè)市場(chǎng)供需趨勢(shì)分析

2023年全國(guó)早稻總產(chǎn)量2833.7萬噸(566.7億斤)，比2022年增加21.5萬噸(4.3億斤)，增長(zhǎng)0.8%。

早稻面積穩(wěn)中略減。2023年全國(guó)早稻播種面積4733.1千公頃(7099.7萬畝)，比上年減少21.9千公頃(32.9萬畝)，下降0.5%。

民以食為天，作為中國(guó)人的主食之一，無論是家庭用餐還是外出就餐，米飯都是必不可少的。大米中含有稻米中近64%的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及90%以上的人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，因此吃大米可以滿足身體所需的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

近年來，人們對(duì)大米品質(zhì)的關(guān)注日益增強(qiáng)，弱堿大米逐漸走進(jìn)消費(fèi)者的視野。弱堿大米富含人體必需的多種微量元素，其中鉀、鈉、鈣等堿性元素含量豐富，具有適度的微堿性，是稻米種植業(yè)的一項(xiàng)創(chuàng)新。

從大米消費(fèi)用戶的地域分布看，廣東用戶占比最高，達(dá)20.35%，其次為北京、上海等地;區(qū)域分布來看，華東、華北、華南為主要銷售區(qū)域，占比達(dá)75%以上。

在糧食品牌中，大米品牌的發(fā)展尤為突出。如“中國(guó)優(yōu)質(zhì)稻米之鄉(xiāng)”黑龍江五常以區(qū)域品牌帶動(dòng)企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌，又以龍頭企業(yè)提升區(qū)域品牌價(jià)值;“中國(guó)蝦稻米之鄉(xiāng)”湖南南縣通過稻蝦生態(tài)種養(yǎng)模式，充分利用有限的土地資源和水資源，增加產(chǎn)量和效益，同時(shí)保護(hù)和改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境;“中國(guó)優(yōu)質(zhì)粳稻之鄉(xiāng)”江蘇射陽抓源頭、抓標(biāo)準(zhǔn)，打造全產(chǎn)業(yè)鏈，培育出享譽(yù)江南的優(yōu)質(zhì)粳稻品牌。

根據(jù)近一年電商平臺(tái)中大米類目整體銷售額排名前五名分別是:十月稻田、金龍魚、福臨門、柴火大院、五豐。TOP5品牌占據(jù)大米市場(chǎng)的半壁江山，價(jià)格方面，孟乍隆、三町五稻、柴火大院等品牌成交均價(jià)較高。

各地消費(fèi)者因?yàn)楫?dāng)?shù)亻L(zhǎng)期栽培某種類型水稻，導(dǎo)致嗜好性有所差別，但是研究發(fā)現(xiàn)對(duì)真正優(yōu)質(zhì)食味稻米米飯?jiān)u價(jià)基本一致，表明全國(guó)各地消費(fèi)有著驚人的相似。這一點(diǎn)從我國(guó)近年來的粳稻南進(jìn)和很多消費(fèi)者到日本買大米也足以得到證明。隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的進(jìn)一步深入，優(yōu)質(zhì)食味米的市場(chǎng)需求必將進(jìn)一步擴(kuò)大。

隨著高食味水稻品種不斷研發(fā)出來，全國(guó)多個(gè)地區(qū)開始不斷擴(kuò)大高食味水稻的種植面積，并且通過不斷人工選育，對(duì)高食味水稻的質(zhì)量進(jìn)行控制和評(píng)價(jià)。通過科學(xué)栽培、良好加工、精深加工，做好稻米品牌，加快優(yōu)秀育種成果的轉(zhuǎn)化，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)的融合，促進(jìn)稻米產(chǎn)業(yè)鏈的長(zhǎng)鏈、補(bǔ)鏈和粗鏈，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對(duì)中國(guó)稻米市場(chǎng)進(jìn)行了分析研究。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)稻米行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)稻米行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告

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