北京試點(diǎn)外賣餐盒規(guī)?；厥?塑料餐盒行業(yè)發(fā)展趨勢分析

• 吳澳燕 2023年10月30日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 915 57
• 繁體

截至2022年12月，我國外賣用戶已增加到5.2億。外賣訂單2020年有170多億，每年維持30%到40%在增長。到2023年，外賣塑料垃圾的產(chǎn)生量可能達(dá)到60萬噸到100萬噸之間。

在倡導(dǎo)數(shù)字化經(jīng)濟(jì)發(fā)展的背景下，餐飲數(shù)字化服務(wù)在近兩年得到快速發(fā)展。2020年，在線外賣市場規(guī)模達(dá)6646.2億元，同比增長15%;在線外賣用戶規(guī)模達(dá)4.56億人，同比增長7.8%。

在數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展和疫情常態(tài)化的大背景下，在線外賣市場的體量和規(guī)模仍在持續(xù)增長，而關(guān)于外賣包裝回收等問題不斷涌現(xiàn)。

餐飲外賣相較于傳統(tǒng)堂食是一門時(shí)間和空間都在變的生意。當(dāng)一份外賣經(jīng)門店打包，由外賣員送至消費(fèi)者的手上，外賣包裝作為餐飲品的承載容器需經(jīng)得起“時(shí)間”和“空間”的考驗(yàn)。時(shí)間上，餐飲品在一定時(shí)間內(nèi)送至消費(fèi)者手上時(shí)仍需保持較好口感，這對包裝的保溫、透氣、耐油等性能提出了較高要求;空間上，由于用餐場景的變化，外賣包裝需確保在一定運(yùn)輸距離內(nèi)(通常為3-10km)防止餐飲品撒漏，一定程度上還需承擔(dān)品牌宣傳的功能。但在現(xiàn)有的包裝技術(shù)水平下，能夠完全滿足上述幾點(diǎn)的包裝通常會成本較高。

餐飲外賣包裝除了需要保障優(yōu)良的性能、精美的外觀和適宜的價(jià)格之外，還需要盡可能地實(shí)現(xiàn)綠色環(huán)保，經(jīng)過妥善處理后，能夠物盡其用或減少環(huán)境影響。

北京試點(diǎn)外賣餐盒規(guī)?；厥?/strong>

一次性塑料餐盒具備著變廢為寶的“潛力”。10月29日，北京在昌平、朝陽、順義等區(qū)選取的部分外賣塑料餐盒回收試點(diǎn)已經(jīng)開始運(yùn)作，探索建立“回收站點(diǎn)-社區(qū)中轉(zhuǎn)站-再生資源分揀中心”的餐盒全鏈條回收體系。

看似不起眼的外賣餐盒，其再生價(jià)值對于多個(gè)行業(yè)都有貢獻(xiàn)，這也是外賣塑料餐盒回收的意義之一。北京市發(fā)改委公眾號提到，據(jù)統(tǒng)計(jì)，外賣餐盒中塑料餐盒約占60%-80%，其中超過90%為PP塑料材質(zhì)，再生價(jià)值較高，回收加工成顆粒之后可廣泛應(yīng)用于汽車、電子電器及家居等行業(yè)。

據(jù)北京市發(fā)改委介紹，北京市外賣餐盒回收項(xiàng)目的實(shí)施，標(biāo)志著塑料污染治理工作進(jìn)入一個(gè)新階段。下一步，北京市發(fā)改委將在試點(diǎn)基礎(chǔ)上總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷擴(kuò)大外賣餐盒回收覆蓋范圍，大力推進(jìn)塑料餐盒回收及循環(huán)再生利用工作。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國塑料餐盒行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示：

塑料飯盒是為了便于方便我們外帶食物而使用的由食品級塑料原料制成的塑料容器。它是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N家用塑料制品，是外出野餐或遠(yuǎn)足不可或缺的塑料容器。 塑料飯盒還有多種款式、尺寸可供選擇。四方形塑料飯盒可以用來存放各種作料。長方形塑料飯盒易于存放有水分的食物，如水果、蔬菜和海鮮。圓形塑料飯盒則適合存放沙司、醬類和各種小菜。

國內(nèi)一次性塑料快餐盒行業(yè)市場規(guī)模正逐漸增長，2022年國內(nèi)銷售收益約占全球銷售收益的45.9%。此外，國內(nèi)一次性塑料快餐盒的2022年銷售收益預(yù)期達(dá)約191億元，2017年至2022年的復(fù)合年增長率約為21%。

其中，十大一次性塑料快餐盒生產(chǎn)商約占34.7%的總市場份額，具體地域來看，占市場份額市場前十的公司中，有6家的總部來自華東地區(qū)。

塑料餐盒行業(yè)發(fā)展趨勢分析

截至2022年12月，我國外賣用戶已增加到5.2億。外賣訂單2020年有170多億，每年維持30%到40%在增長。到2023年，外賣塑料垃圾的產(chǎn)生量可能達(dá)到60萬噸到100萬噸之間。

根據(jù)外賣平臺公布的數(shù)據(jù)，截至2022年年底，美團(tuán)累計(jì)在7個(gè)省份超過1500個(gè)社區(qū)及單位收集塑料餐盒超過6400噸，再生利用制作成文具、服裝等。餓了么截至2020年7月，回收再利用外賣塑料只有390公斤。相比每年產(chǎn)生的幾十萬噸的塑料消耗量，兩大平臺的塑料回收量相去甚遠(yuǎn)。

目前，塑料可替代材料主要為紙質(zhì)材料和可降解塑料。一些西餐和冷鮮食品選用紙質(zhì)餐盒較多，大部分中式餐飲企業(yè)還是選用傳統(tǒng)塑料餐盒。另外，可降解的一次性吸管已逐步普及，可降解餐盒卻并不多見。專家介紹，可降解塑料存在耐熱性和力學(xué)性能較差、產(chǎn)能不足、銷售價(jià)格居高不下等問題，導(dǎo)致餐盒市場接受度不高。

塑料餐盒回收難。一位廢品回收行業(yè)的工作人員表示，他們收購的塑料通常是水瓶、塑料椅子桌子，還有干凈的一次性餐盒，“如果用過的餐盒洗干凈沒有油污我們也會收，價(jià)格一般是0.8元/公斤，一次性手套、塑料袋不收，餐盒數(shù)量太少也不收?！?/p>

國家發(fā)改委等七部門聯(lián)合印發(fā)的《促進(jìn)綠色消費(fèi)實(shí)施方案》(簡稱《方案》)中，明確制定了有關(guān)于綠色發(fā)展與消費(fèi)的目標(biāo)：到2025年，綠色消費(fèi)理念深入人心，奢侈浪費(fèi)得到有效遏制，綠色低碳產(chǎn)品市場占有率大幅提升，重點(diǎn)領(lǐng)域消費(fèi)綠色轉(zhuǎn)型取得明顯成效，綠色消費(fèi)方式得到普遍推行，綠色低碳循環(huán)發(fā)展的消費(fèi)體系初步形成。到2030年，綠色消費(fèi)方式成為公眾自覺選擇，綠色低碳產(chǎn)品成為市場主流，重點(diǎn)領(lǐng)域消費(fèi)綠色低碳發(fā)展模式基本形成，綠色消費(fèi)制度政策體系和體制機(jī)制基本健全。

國內(nèi)已提出并實(shí)施一系列政策及標(biāo)準(zhǔn)整合一次性餐飲具市場，如商務(wù)部及國家發(fā)改委于2023年5月發(fā)布的商務(wù)領(lǐng)域經(jīng)營者使用、報(bào)告一次性塑料制品管理辦法(于2023年6月生效)，鼓勵(lì)減少一次性塑料制品的使用，并科學(xué)推廣可回收可降解替代產(chǎn)品的應(yīng)用?？傮w來看，塑料餐盒發(fā)展呈現(xiàn)多元化、個(gè)性化、綠色化幾個(gè)主要趨勢。

更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國塑料餐盒行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。